ጥሬ ቀይ የሽንኩርት ቀለበቶች የእኔ ጥፋተኛ ደስታ ነው. እኔ ብዙ ጊዜ አልፈጠርኳቸውም, ስለዚህ በምሠራበት ጊዜ ትክክለኛ ዋጋ ይሰጣሉ. ቂጣዎችን, ባርበርዶችን ወይም ሳንድዊቾች አብረው ያገለግሏቸው. የሚጣፍጡ የቾኒም ቀለሞች ትልቅ ባርጋር ይሠራሉ ወይም የአሳማ ሥጋን ይጎተታሉ.
እንደ ቪዳሊያ ያሉ ትላልቅ ጣፋጭ ሽንኩሮች ለሽንቸር ቀለሞች ምርጥ ናቸው. ይህ ባት በሽንኩርት ቀለሞች ላይ ጥሩ ሽፋን ያደርገዋል, እና በሚወዱት ተወዳጅ የምርት መቀላጠፍ ቅንብር ሊከሰት ይችላል. ለስሜቱ የጨው ነጻ የሆነውን ካጃን መጨመር እወዳለሁ. የወተት ማእድዎ ጨው (ጨው) በውስጡ የያዘ ከሆነ በጥርቡ ውስጥ ያለውን የጨው መጠን ይቀንሱ.
እነዚህ ቢሊዎች የሽንኩርት ቀለበቶች ሌላ በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ትላልቅ ስፓኒሽ ሽንኩርት (ወይም ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት)
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 ስኒን በሳሙና ጥሬ ጥቁር ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 እንቁላል (በሚገባ በጥቂቱ)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- ትኩስ የበሬ ማብሰያ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 200 ኤነር ዉስጥ ያዉሉ. የዉሃ ማቅለጫ ወረቀቶችን በጣፋጭ ፎጣዎች ይለጥፉ.
- ሽንኩርትዎቹን ቆርጠው ቆርጠው ወደ 1/4-ኢንች ጥቅጥቅ ያሉ ዙሮች ይቀቧቸው. ቀለበቶችን ወደ ቀለበቶች ይለያል.
- ከ 3 እስከ 4 ኢንች የኣትክልት ዘይት በጥልቅ, ከባድ ድስት ወይም ጥልቀት ወዳለው ወደ 365 ፍ.
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, እርጥበት እና ባቄላ ዱቄትን ያዋህዱ. በትንሽ ሳህኖች በእንቁላል እና በወተት ይንሸራሸራሉ. ምግቦችን ለማድረቅ የወተት ድብልቅን ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይሽከረክሩ.
- የሽንኩርት ጥፍጥፍ ዱቄት በጡጫ ውስጥ ያስቀምጣል, ከዚያም ወደ 365 አካባቢ ወደ ጥልቅ ቅባት ይቀንሳል. ጥቂት በጥቂት ብቻ ይስሩ; ያቧጧቸው.
- የሽንኩርት ቀለበቶችን ወርቃማ ቀለም እስኪያደርጉ ድረስ ሁለቱንም ጎኖቹን ወደ ብረቱ ይቀይሩ. የእያንዳንዱ ሰዕት ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይወስዳል.
- በደንብ ለመጥፋቱ የሽንኩርት ቀለበቶችን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ. እነሱ ወደ ሌላ ድራጊ ይለውጧቸው እና ቀጣይ ግዢዎችን በሚያደርጉበት ጊዜ ሞቃት ግፊቱን ለማሞቅ ወደ ቀድመው ምድጃ ያንቀሳቅቋቸው. ለ 20 ወይም 30 ደቂቃዎች ያህል ጥቃቅን ይሆናሉ.
- በቀሪዎቹ የሽንኩርት ቀለሞች ይደገሙ.
- አንዴ ሁሉም የሽንኩርት ቀለበቶች ከተቀቡ በኋላ ወዲያው ይስጡ.
- ከማገልገልዎ በፊት በጨው ትንሽ ጨው ይግፉ.
ከ 6 እስከ 8 ያገለግላል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ማሽኖች ወደ ፓትሪው ሊጨመሩ ይችላሉ. አንዳንድ የጨው ክሪዮልን በክሪዮል ወይም ካጃን አመጋገብ ወይም በጨው ክምችት ላይ ይተኩ. ወይም, 1 ½ የሻይ ማንኪያ የጡንጥ ዱቄት በፓትሱ ላይ ይጨምሩ. ኦንቴን ዱቄት እና ፓፕሪሪካም እንዲሁ ጥሩ ምርጫዎች ናቸው.
- ተከታይ ግቤቶችን ከማከልዎ በፊት ዘይቱ 365 ፈቶ መድረሱን ያረጋግጡ. ቁጥጦችን በትንሹ አስቀምጥ እና ብዙ ሰዎችን አታድርግ. በአንድ ጊዜ ብዙ ብረቶች ሲጨመሩ ዘይቱ እንደገና ወደ ሙቀቱ ይደርሳል. በዚህም ምክንያት የሽንኩርቱን ቀለሞች ላይ ዘይት መቀባት ያስከትላል.