አንድ ድግስ እራት እየፈለጉ ነው? አንድ ምግብ የሚበላበት እራትስ? በዚህ ዶቃ ቤት እራት ላይ የዶሮ, የስኳር ድንች እና የኣለም ቅጠል (ኮምጣጤ) በሙሉ አንድ ላይ ለመብላት ሁሉም በአንድ ላይ ይጠበቃሉ. ድስቱን ማሞቅ የዶሮ ቆዳው በጨርቅ እንዲንፀባረቅ ያደርገዋል, እና ብሩካሊን በግማሽ መንገድ ማከል ማለት ሁሉም ነገር በትክክል ይዘጋል ማለት ነው. የአኩሪ አተር ቀላል ምንጣፍ, ማርና ሎሚ ተጨማሪ ጣዕም እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ይለውጡ.
አጫጭር አረፋዎች ያሉት አንድ ትልቅ እና ከባድ የመስሪያ ፓን ለዚህ ምግብ ይሰራል. በጥሩ ማደያ አቅርቦት መደብሮች ውስጥ ሊያገኙዋቸው ወይም በመስመር ላይ ሊያዝዙዋቸው ይችላሉ. ትንሽ ቅቤ ካለዎት እና ከክፍልዎ ከወጡ, ምግቡን ለሁለት ሳህኖች ይክፈሉት, እና ዶሮዎችን እና ድንች በሚቀላቀሉበት ጊዜ ያሽከርክሩዋቸው. ተጨማሪ የተራቡ ቡድኖችን እየመገብክ ከሆነ እንደ ቮይኖ ወይም ፎሮ ላሉ ፍሬዎች አገልግሉ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 አጥንት-ዶሮዎች (ቆዳ-በ, ወይም 6 እግሮች, ወይም የሁለቱም ጥንድ)
- 2 መካከለኛ ድንች ድንች (ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሱ)
- 2 የሾርባ ማንቆል (ወይም የቅመማ ቅባት)
- ጨውና በርበሬ
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
- 1 ጠርሙስ ማር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር
- 1 ትልቅ የአበባ እብጠት ራስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ትልቅ የወለል ማንኪያ እስከ ምድጃ ድረስ እና እስከ 425 ኤፍ.
- ዶሮና ጣፋጭ ድንች ከ 2/3 ኛ ዘይት ጋር ይቅበዘበዝቧቸው እና ለመስተካከልም ይቀንሱ. በጨው እና በሱፐር ወቅቱ ወቅታዊ ሁኔታ.
- ከምድር ምድጃውን ሞቃታማውን ማንኪያ ያስወግዱ. ዶሮውን, ቆዳውን ወደ ታች ጨምሩ, እና በሻፍ አካባቢ ዙሪያ የሚገኙትን ጣፋጭ ድንች ይጨምሩ. ድስቱን ወደ ምድጃው ይለውጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች ይመዝገቡ.
- በጨርቃ ጨርቅ ላይ ጣለው. በትንሽ ሳህን አኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ, ማር እና ካያኔ ፔን ይጨምሩ. በአንድ ላይ ይንሸራተቱ.
- የአበባዎቹን ቅጠሎች ወደ ሽንኩርት ይቁረጡ. ቆዳውን ከቆረጡ በኋላ በ 1/2 ኢንች ስሌቶች ውስጥ ቆርጠው ይቁረጡ. በቀሪው ቅባት አማካኝነት ብሩካሊልን ያዝና በንጽሕና ለመሳል ይሸፍኑ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ.
- ድስቱን ከመድገጃው ውስጥ ያስወግዱ እና ዶሮውን እና ድንቹን ከኩጣው ጋር ይቦርሹ. ዶሮውን እና ድንቹን አውጣውና ሌላውን ጎን ይቦጫጭሩት. በነጠላ ንብርብር ውስጥ የተበጠውን ብላክኮሌ አክል. በቀሪው ቅባት ላይ ይቦርሹና ወደ ምድጃው ይመለሱ.
- ዶሮዎ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ስጧቸው, ወይንም ዶሮው በጣም ጥቁር በሆኑ 165 እጢዎች ላይ እስኪመዘገብ ድረስ, እና አትክልቶቹ ቸል እስኪሆኑ ድረስ. ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1354 |
| ድምር | 77 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 29 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 691 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 135 ግ |