ለስላሳ የተሰራ ፓድሮን ወይም ሹሺቶ ፔፐሮች ይህ ቀላል አሰራር ሶስት እቃዎች ብቻ አሉት. ጌም, ጥሩ የወይራ ዘይትና የባህር ጨው. በድስት ወይም ስቶፕፖት ጥብስ ላይ ሊያዘጋጁዋቸው ይችላሉ. ሆኖም ግን እርስዎ ያበስሏቸዋል, ለተጨማሪ ሰዎች ተመልሰው እንዲመጡ የሚረዳ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ላይ መቆጠር ይችላሉ. እነዚህ ወራሬዎች ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ እና በጣም አልፎ አልፎ ብቻ የሚጣፍጥ ውስብስብ ጣዕም አላቸው (አከባቢው ከ 10 ውስጥ አንዱን ታገኛላችሁ). እነዚህ ትናንሽ እንቁዎች ጥሩ ጥራጥሬዎች ናቸው, እና በራሳቸው መልካም ወይንም ጥሩ ጥሩ የወይራ ፍሬ, የበግ ለስኳር እና ወይን ጠጅ ያገለገሉ. ሌሎች ብዙ ስራዎችን እያዘጋጁ ከሆነ, ከ Tapenade ወይም Romesco Sauce , እና ከ Chevre Stuffed Mushrooms ጋር ያስታውሱ . እንጨቱ እንደ ማያያዣ ሆኖ ያገለግላል, ስለዚህ እነሱን በማስወገድ ትንሽ ጎድ ያዙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ፓድሮን ወይም ሾሺቶ ፒፔር *
- 1 ½ ኩባያ ስፖንጅ ጥሩ የወይራ ዘይት
- ለመጣጣም የጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
* ማሳሰቢያ: የሺሻቶ ፔፐር አብዛኛውን ጊዜ ቀለማትን ለመለየት ቀላል ነው.
የፕላስቲፕ ዘዴ:
- ሾርባዎቹን ማጠብና ማድረቅ እና በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ማውጣት.
- በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ከባድ ጭማቂ ያርቁ.
- ሾው አነስተኛ ብጫና ቡኒ እስኪሆን ድረስ ቂጣዎቹን ጨምሩ እና ለ 6-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ለመጉደሉ ለስላሳውን በጨው ጨው ይግለጹ.
ደረቅ የተጠበሰ ዘዴ:
በሳርፍ ዘዴው ላይ ያለው ይህ ልዩነት ገመዱ ከተበላ በኋላ ከወይራ ዘይት ጋር ስኳር ያመጣል. የዚህ ዘዴ ጥሩ ጠቀሜታ ከፍተኛ ጥራት ያለው ድንግል የወይራ ዘይትን መጠቀም ነው. የወይራ ዘይት በቀላሉ ይቃጠላል, እና ተጨማሪ ድንግል ዘይት በጣም ትንንሽ ናቸው, ስለዚህ መልካም ዘይዎን መጠቀም ከፈለጉ ይህን መንገድ ይውሰዱ.
- ፔንዲዎቹን ማጠብና ማድረቅ.
- በትከላው-ከፍ ያለ የእሳት ነበልባል አንድ ትልቅ ከባድ ጭማቂ ያርቁ.
- በ 8-10 ደቂቃዎች, ቡናማ እና ነጠብጣማ እስኪያደርጉ ድረስ, ሾፖዎችን ደጋግሙ.
- ለመቅለጥ ጓድዎን ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትና ጨው ይቁሙ.
- ሾፖዎችን በመጥፋቱ ጎኖቹ ላይ በትንሽ አረጁ ላይ ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 200 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 65 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 19 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |