ይህ ቆንጆና ገንቢ የበጋ ዕፅ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ቀለማት ያጌጡ አትክልቶችን እና ካባባዎችን ይከተላል, ከዚያም በጫጩ ቅቤ ቅጠል ላይ እስከሚቀጣጥና ሲያስገባ ይሞላል. ለሚቀጥለው የክረምት ፓሽን ለቀጣይ ጎድጓዳ ሳህኖች የሚሆን የተጠበሰ እምባሳ ካባስ ያድርጉ. የሚፈልጓቸውን ማንኛውንም የአትክልት አይነት መጠቀም ይችላሉ. በተወሰነ የጊዜ ገደብ ውስጥ ስጋውን ማብሰላቸውን ያረጋግጡ. ይህ ማለት እምቡጥ, በቆሎ ላይ የበቆሎ ቅጠል እና እንደ ካሮት የመሳሰሉ ሌሎች የአትክልት ዘሮች ማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም ውሃ በሚፈስስበት ጊዜ እስከሚቀንሱ ድረስ ቅዳሜ ላይ መቀመጥ አለባቸው.
ይህን የምግብ አዘገጃጀት ለመድሃ ሀብታም በተቀላቀለበት ሀረግ ማገልገል ይችላሉ. ጧትዎን በመጠቀም ሹካዎቹን ከሃይሎቹን በማውጣትና እያንዳንዱን አትክልት ከመብላት በፊት ወደ ሀምፐሙስ ይዝጉ. ይህ የምግብ አሰራር ለትንሽ የቬጀቴሪያን ምሳዎች ዋና ምግብ ሊሆን ይችላል. በተወሰኑ የምግብ ስብስቦች ወይም በጥራጥሬ የተሰራ የሽላሳ ዳቦ ያቅርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 አዲስ ቀይ ድንች
- 2 ቀይ ሽንጌዎች
- 1 አረንጓዴ ደወል በርበሬ
- 1 ቀይ ኮምፔል
- 1 ቢጫ ድርቆም
- 12 ትላልቅ እንጉዳዮች
- 12 የቼሪ ቲማቲሞች
- 1/3 ስኒ ቅቤ
- 1/4 ስኒ የተዘጋጀ
- የፓምሜዢን አይብ
- 1/4 ስ.ም. የጡንቻ ጨው
- 1/2 ስ.ም. የደረቁ የቲም ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ይቅዱ እና የቅድሚያ ማሞቂያ ይዘጋጁ.
- በእያንዲንደ አነስተኛ የዯን ዱቄት መሃከሌ ሊይ አረንጓዴ ቀሇም ይሇበስ እና በሽንኩርት ውስጥ በቀቀሌ ውስጥ ያስቀምጡ. ውሃውን ይሸፍኑ, ሙቀቱ ያመጣል, እና ድንቹ በጣም ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ለ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ያስፈላል. በደንብ ይዝጉ.
- እያንዲንደን ሽፋኑን ወዯ 6 ጥሌቅች. የዘር ደማቅ ቃሪያዎች እና እያንዳንዳቸው በ 6 ክኒዎች ይቀጠቅራሉ. ሁሉንም አትክልቶች በጥራጥሬ ፎጣ አጣጥመህ ጠብቅ.
- ቅቤን በትንሽ ዳቦ ውስጥ ይቅለሉት. ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ እና በአይስ, በጨው, እና በቲም ቅጠላ ቅጠሎች ያስብሉ.
- የአበባ ዱቄት በ 12 የብረት ብስክሌቶች ላይ በማኖር በእያንዳንዱ እቃ ውስጥ አንድ 1/4 "ቦታ እንዲቀንስ ያደርጋሉ.እንደሚፈልጉትን አትክልት ይለውጡ, ደስ ይላቸዋል, ካባብ ሲያቀናብሩ ቀለሞችን መቁጠርዎን ያረጋግጡ.
- ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ያለውን ካባብስ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በመመገብን ካባብ በብዛት ይለውጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 771 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 30 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 212 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 151 ግ |
| Dietary fiber | 21 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |