የተጠበሰ ቡና እና ቢስ ሜታሎፍ

ይህን የስጋ ዝርያ በማቃለል, ተጨማሪ ጣዕም ይሰጥዎታል. ዘዴው ስስሎፋልን በሁለት የአልሙኒየም ሉል ውስጥ ለማስቀመጥ እና ከታች መውጣት እንዳይታየው በተዘዋዋሪ መብራት ነው. ይህ በተለይ ከሰል ላይ እሳት ሲቃጠል በጣም ጣፋጭ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

ለሙከራ-ከፍተኛ ሙቀት ቀድመው ይሞከሱ እና ለስላሳ ቅጠል መጋለጥ ይዘጋጁ.
አንዱን አንዱን ጫፍ ከላይ ወደታች ይከርክሙት, እና የሲሎን መጨመርን ከሚደባለቅዎት ጋር በቅርብ መቆየትዎን ያረጋግጡ.
በስጋ ጥቁር ሳህን ውስጥ የስጋውን ቦታ አስቀምጡ. ቂጣ ክሬም, እንቁላል, አይብ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም እና በእጅ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ.
የስጋ ድብልቅን ወደ ጫፉ ላይ ያስቀምጡ እና በአንድ ጭማቂ ላይ ቅርፅ ያስቀምጡ. እጆችን ይታጠቡ.
በትንሽ ሳህን ውስጥ ለስላሎይፍ አምፖሉ ቅመሞች ቅልቅል.

አንዴ የስጋው አልባ ዱፕላስቲክ እቃዎች ከተጣመሩ, ስጋው ላይ በስጦታው ላይ ይለጥፉት. በስጋው ጫፍ እና ስጋዎች ላይ ተስተካክላቸው.
ስጋውን ከቦክ ሰንደሎች ጋር (4 ትናንሽ ሳሎች) መሆን አለበት.
ድስ (ፖን) ለመፍጠር የፎልፎቹን ጠረጴዛዎች እጠፍ. ድስቱን መፈጠር ማንኛውም ጭማቂ ወይም የተጠበሰ አይብ ጥራቱን እንዳያገኙ ያግዛል.
ስጋንደፍ በሳርግ ላይ አስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓታት ቀጥተኛ በሆነ ሙቀት ማብሰል.
ለትነት (45-50 ደቂቃዎች) ከቆራረጥ በኋላ (ከ 165 - 170 ፋት ውስጥ ባለው ውስጣዊ የስጋ ደጋ ጫፍ ውስጥ ውስጣዊ ሙቀት) ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ.
አንዴ ከተጣራ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ እና በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ.
ከመቆረጡ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀመጣል. ከተቆላ ዱቄት እና ከተጠበቁ አትክልቶች ጋር በማገልገል ያድጉ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)