ለሩሲያ ድንች ዳቦ የሚቀርበው ይህ አሲስታዊ ምግብ ሁለት ትላልቅ ዳቦዎችን ያቀርባል. እንቁላሉ በጣፋው ውስጥ መጀመሪያ ላይ በጣም ውድ ነጭ ስንዴን ለመጨመር ተቆጥሮ ነበር, እና እንደዚያው ከሆነ ሙሉው የስንዴ ዱቄት ተጨምሮ ሲቀባ ይባላል. በጣም የሚያስደስት ምርት ውስጥ ያሉት ድንች በቆዳ ውስጥ ዳቦው ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያደርጉታል. ቾፕስ እና ዘቢብ የተዘሩት ዘሮች ለጣዕሉ ትንሽ ጉንጉን ይጨምሩበታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 መካከለኛ ድንች, የተቦረቁር እና የዳሪክ
- 1 1/3 ኩባያ የተጠበበ ድንች ውሃ
- 1/2 ounce ንቁ ደረቅ እርሾ (2 እሽጎች)
- 6-ቢት ብስባሽ ዱቄት
- 2 ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ዘር
- 1 ኩንቢ የተከተፈ ትኩስ ፌስ
- 4 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 2 ኦኖች ኦክስት ቅቤ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁለት የ 9 ሴ 5 ኢንች የቆዳ ምግቦችን ይቀቡ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ድንቹን እስኪሞሉ ድረስ ቅጠላቸው. 1 1/3 ኩባያ የድንች ውሃ ጠብቅና የቀረውን ያስወግዱ.
- ድንቹ እስኪሞቅ ድረስ ድንቹን ያሽጉ. ከተጠራቀመው ውሃ ጋር የተሰራውን ድንች ያዋህዱ. ለጉዳዩ መፍትሄ ይሁኑ.
- እስከዚያም እርሾን, ጥራጥሬዎችን, ዘሮችን, ዘይትን እና ጨው ያዋህዱ. ለእንጥል ዱቄት እንደሚፈልጉ ሁሉ ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ ዱቄት ቅባት ይቀንሱ.
- ለስላሳ ሰሃን ለማዘጋጀት የድንች-ድብልቅ ድብልቅ ቅመማ ቅመም በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይሰራል. ለስላሳ (10) ደቂቃዎች ያህል በተዘጋጀ ማራጊያ በእጅ ወይም ከላጥ ጋር በማጣበቅ, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት መጨመር.
- በቀላል ላይ የተጣራ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሸፍኑ, ለ 1 ሰዓት ያህል (ወይም እጥፍ እስኪያልቅ) ይነሳ.
- ሾርባው ላይ ይንጠፍቡ, ከዚያም ወደ ጥቁር ጣውላ ይለፉ. ሽፋኑ እና 10 ደቂቃዎች ያጥፉ. ለኣንድ ደቂቃ ያህል ቀስ ብለው ይሸፍኑ, ከዚያም በጣሪያው ላይ ግማሽ ይካፈሉ እና እያንዳንዷን ግማሽ ወደ ዳቦ ቅርጽ እና በተዘጋጀ ማቅለጫ ውስጥ ይቀርጹ. ሙሉ በሙሉ ስንዴ የበቆሎ ዱቄት ላይ ተጭነው ይንቁ. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና 30 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ጭማቂው እየጨመረ ሲሄድ ሙቀትን ወደ 400 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይደርሳል. ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ምግብ ይቅበዘበ ወይም ቶሎ ቶሎ የሚነበበ ቴርሞሜትር 190 ዲግሪ እና ዳቦ ወርዷል. ከመጥፋቱ ውስጥ አስወግዱ እና ከማንሸራቻዎች ውስጥ ያስወግዱ እና በሙከራ መስመር ላይ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 88 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 450 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |