ይህ ጠፍጣ ያለ ዶሮ የምግብ ጭማቂን ወይም ጎን ለመጠምጠጥ ጥሩ ጣዕም አለው. ይህንን በትንሽ ሙቀት ለመሳብ ከፈለክ አንድ ትንሽ Sriracha ጨው ወይም ሌላ ሞቅ ያለ ወደ ፈንገላ ቅልቅል መጨመር ይቻላል. የሚወዱትን ማንኛውንም እንጉዳይ ይጠቀሙ, እና ግሪንስቹን ለመቀየር ነጻነት ይሰማዎ. የተጣጣጠ ቀበሌን ወይንም የቤል ካሌን እንዲሁ ጥሩ ነው. በተጨማሪ ጥቂት ጥራዞን ፓርሜሳ ወይም ፋቲና ወይም ሌላ ጣዕም ያለው ጥብስ ከኩምቢላላ ጋር መጨመር ይቻላል.
እንደ ሩዝ, ድንች, ፓስታ, ወይም እህል ዱቄት ለመሳሰሉት ያገለግላል. ከዚያም ሰላጣ ማከል ይችላሉ, ግን በዚህ ምግብ ውስጥ በትክክል የተሠሩ ጥቂት አትክልቶች አሉ! በተጨማሪም በከፍተኛ መጠን በቀዝቃዛ ሙቀት መጠን ይሞላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ሳንቲ ሜትር ቆርቆሮ ቅቤ
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 8 ኦኖች የተሰራ እጽዋት, ማንኛውም አይነት
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጣፋጭ ርግብ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ½ ፓውንድ ጎማ የለሽ ቆዳ ያልበለጠ ግልገሎች (እስከ 6 የሚደርሱ)
- 4 ኩባያ በቆሎ በተቀነሰ ትኩስ ስፒታች
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 1/2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 ኩባያ የተቀነጠለ mozzarella
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንደ ብረትን ብረት, መካከለኛ ሙቀትን, እና ለጎመን እስከ አራት ግራ አካባቢ ድረስ አንድ ትልቅ ከባድ ጭማቂ ማሞቅ. በቆርቆሮ ፎጣዎች የተጣበቀውን ጠርሙሶች በቆርቆሮ ያስወግዱ, እና ከሁሉም የ 2 የሻይ ቅባቶች ጥፍ ቅባቶች በስተቀር ሁሉንም ያስወግዱ.
- ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት መልሰው ወደ ወይን ጠመጠ እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይቱን ይዝጉ. በጨው እና በፔፐር ሰበብ ወቅቱን ጠብቁ, ከዚያም ወደ ሳንቲም አውጥታችሁ (በዚህ ሳጥኑ ላይ የዶሮዎችን ጡንቻዎች ይዘው ይይዛሉ).
- ጥሬውን እንደገና ወደ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ይመልሱ, የወይራ ዘይቱን መጨመር እና የዶሮቹን እግር በእያንዳንዱ አቅጣጫ እስከ 8 ደቂቃዎች ድረስ በደንብ ብስለት ያድርጉት, ነገር ግን በደንብ አላበጡም. ከተሰሩ እንጉዳኖች እና ቀይ ሽንኩርት አጠገብ ባለው ሳንቲም ውስጥ ያስወግዷቸው.
- ሙቀቱን ወደ ኋላ ይፈትሹ እንቁራሪው ሄዶ ስፖውኬዝ ይጨምሩ. ስፖውች እስኪቀላቀለ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ቅዝቃዜው, ከዚያም ክሬሞውን እና ሽፋኑን ማከል እና ወደ ነዳጅ አምጡ. ሰቡ በጨው እና በፔይን አሳ. ከዚያም ሞዛሮላ ውስጥ ሞልጠው ውስጡ እስኪቀላቀል ድረስ ቀስቅሰው ይቀጥሉ.
- ስፖኒከሉ ምግብ እያበሰለቀ, የተበጣጣውን ቦካን ይርጩ. ከቦካው ጋር አብሮ በጣፋጭ ዱቄት እና በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. ቡናማውን ዶሮዎች ወደ ማቅለጫ ቀቅለው ይለውጡና እስከ 5 ደቂቃ ተጨማሪ ድረስ ዶሮው እስኪቀላጥ ድረስ በትንሹ ሙቀት ማብሰሉን ይቀጥሉ. በድስሙ ላይ ያገልግሉ.
የዶላ እቃዎ ምንም ቢሆን የበረበረ ዶሮን እየሰሩ ከሆነ ደህና የበዛበት ዶሮ እንዴት በጥንቃቄ ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ አለብዎት.
እንዲሁም ሌሎች የዶሮ ምግቦችን ሞክር. አስገራሚው ምግቦ, ልክ እንደ ይህ የዶሮ ጁጉላ እና ቄስ ፓን ስካ እና ፓን የተሸፈኑ የዶሮ ጡቶች ከተጠበሰ የቶሚልቶ ሳልሳ ጋር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 504 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 152 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 459 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |