የዶሮ ክንፍ ሁልጊዜ የድግሱ ጫፍ ነው, እና ለማገልገል ማዘጋጀት እና ሙቀት ማግኘት ቀላል ናቸው. ለተቆረጠው የዶሮ ክንፍ ወይም እንቁላል ለማርሽቱ ይጠቀሙ.
እነዚህ የዶሮ ክንፎች ሁሉ ከሚወዷቸው የእስያው ክንፎች ሁሉ ጋር ተመሳሳይ ናቸው. የለውሩ ጣዕም አስደናቂ ጣዕም ያክላል. የምታደርጉት ነገር በሶስት ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ በማራገፍ, በማጠፍ እና በእንዶላ ይመገባቸዋል. በቃ ይኸው ነው.
ቀደም ብሎ የሚያስፈጉ ከሆነ የዶሮውን ክንፎች እና ማርጋዶንን በቀን አንድ ወይም ደግሞ ለማብሰል ከማሰብዎ በፊት እስከ ሁለት ቀን ድረስ ያዋህዱ. ይህ ማርኒን አሲድ እና የቀለሰ ዘይት ትክክለኛ ቅባቶች እና ቅመማ ቅመሞች ይኖሩታል. ተጨማሪ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ለማከል አይሞክሩ. የተቆራረጡ ወይም የተቀጩት ሽቱካሎች ወይም የተቀቀለ ሽንኩርት ጥሩ ምግቦች ናቸው. ሙቀትን, የተወሰኑ የእስያ ቅጠሊ የሱሊ ኩባያ (ሳምባሌ), የኩሪን ፔሩ ወይም የተወሰኑ የተቀነጠቁ ቀይ የፔምፊካ ጥጥሮች ይጨምሩ. Sriracha sauce ሌላ አማራጭ ሊሆን ይችላል. የተወሰኑ ሰሊማዎችን ወይም ሽርሽር ሽንኩርትዎችን ክንፋቸውን ይዝጉ.
ክንፎቹን ከኩጣው ጋር አብራችሁ አገልግሉት (በምግብ አሰራርው የሚገኘውን የ marinade የደህንነት ምክሮች ይመልከቱ) ወይም ሌላ የእስያ ስሪት የሚርገበገ ስጋን ይጠቀሙ . ለንግድ ወይም ለስላሳ ጣፋጭ እና መራራ ቅዝቃዜ ወይም ፕለም መቀዝም ጥሩ ምርጫዎች ናቸው. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ለብዙ ስብስብ ወይም ለቤተሰብ በቀላሉ ይስፋፋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 16 የዶሮ ክንፍ (ሙሉ, 32 ሲቆረጥ)
- 1/2 ኩባያ የአኩሪ አተር
- 1/4 ስኒ ክሬሪ (ወይም ሩዝ ወይን ጠጅ)
- 1/4 ስኒ ጄት ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ (መሬት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጉንዳን (መሬት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኒን ዘር (የተጨቆነ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (ደረቅ መሬት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሹል ቢላ ወይም የዶሮ ሸርታዎችን በመጠቀም በሦስት እቃዎች አማካኝነት የሾፒትን ሽፋን በእያንዳንዱ መገጣጠሚያ ይቁረጡ. የፕላስቲክ ክፍል ይጣሉ. በቀሪዎቹ ክንፎች ይደገሙ.
- በንደጋ ባልሆነ መያዣ ወይም የምግብ ማከማቻ መያዣ ውስጥ የተቀሩትን ምግቦች ይቀላቀሉ. የክላፎቹን ክፍሎች አክል እና ቦርቱን አዙር. ሁሉንም በክንፎች ላይ ለማስቀመጥ ለትራክተሩ ለረጅም ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ምድጃውን እስከ 375 ኤው.
- የዶሮ ክንፍዎችን ያስወግዱ እና በመጋገሪያ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጧቸው.
- ለ 30 ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ ይንገሩን, የዶሮ ክንፎቹ በደንብ ቡናማ እስኪደረጉ ድረስ እና ሲቀላቀሉ አንድ ጊዜ ይለዋወጡ.
- በመረጡት ጭነት ይጠቀሙ.
የዶሮ ክንፎችን ለአገልግሎት ማገዝ እንዴት እንደሚቻል
ሞቃት የተዘጋጁትን ክንፎች በቀዝቃዛ ማብሰያ (ወይም የበሰለ ሳህን) ላይ አድርገው እና ለማስታገስ ያዘጋጁት. አንድ ቀን ክንፋቸውን በቅድሚያ እየሰሩ ከሆነ እስከሚቀጥለው ቀን ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት በ 350 o.ፋ. እስከ 165 ፋት ድረስ ያድጉዋቸው.
ጠቃሚ ምክሮች
እንደ መስታወት, አይዝጌ አረብ ወይም ፕላስቲክ (የምግብ ደረጃ) ውስጥ ባልሆኑ እንቅስቃሴዎች ውስጥ ማራቢያ ያድርጉ. ለፍጥነት እና በቀላሉ ለማጽዳት, የተጣራ የምግብ ማከማቻ ቦርሳ ይጠቀሙ. ምንጊዜም ምግብን በማቀዝቀዣው ላይ ማራገፍና መያዣውን እንዲሸፍን ያድርጉ.
የማራቢዲክ ድብልቅን እንደ ጥጥቅ ለማውጣት ካቀዱ, ምርጡ መፍትሄው እቃዎቹን ሁለት እጥፍ በማድረግ እና እንደ ኩባያ ማቀዝቀዣውን ለማቀዝቀዝ ነው. ዶሮውን ሌላውን ግማሹን ተጠቅመው ዶሮውን ለማራገፍ እና ዶሮን ካወጡት በኋላ ያስወግዱት. በአማራጭ, ያገለገለውን ማራንድአደር ማንኛውንም ጎጂ ባክቴሪያን የሚያጠፋውን ሙሉ ሙል ይዞ መምጣት ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2453 |
| ድምር | 147 ግ |
| የተበላው ድካም | 39 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 61 ግ |
| ኮሌስትሮል | 837 mg |
| ሶዲየም | 1,727 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 264 ግ |