በኮሪያ የምግብ አቅርቦቶች በደንብ የሚመጥን ወይን የትኛው ነው?
የኮሪያ ምግብ ከምግብ ጋር ማጣመር በጣም ከባድ ነው. በአማካኝ የኮሪያ ምግብ ውስጥ በጣም ብዙ ኃይለኛ ጠጣራ እና ጠጣራዎች ስለሚኖሩ, በምዕራባውያን ምግቦች ውስጥ እንደ ጥንድ ወይን ቀጥታ አይደለም.
በዚህ ዘዴ ውስጥ የወይራ ኳስዎ ባንዱ ከሚሰጡት ምግብ ይልቅ በዋና ዋናዎቹ ምግቦች ላይ የተመሰረተ ነው. በኮሪያ ምሽት ላይ ቢያንስ በትንሹም ቢሆን የተጠበቁ ንጥረ ነገሮች ቢኖሩም, እነዚህ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በሌሎች ምግቦች, ሩዝ, ወይም የሳህል ምግቦች ይሞላሉ.
ስለዚህ ምግቡን የሚጎበኙበት መንገድ እንደ ቅጠል የተጠበሰ እርቃስ ወይን ወይም የሚያምር ኪትቺጊያ , ከኬቲ, የአሳማ, የአትክልት እና ቶፉ የተዘጋጁ ቅመማ ቅመም ካልሆነ በስተቀር ትኩረቱን በከፍተኛ ቅመማ ቅመም ላይ ብቻ አታተኩሩ .
ለኮሪያ ምግብ በጋ የሚባሉ ዋና ዋና ምግቦች
ደረቅ, ብርሃን ፈገግታ ወይም ጠባብ የሆነ የሳቬንዘን ብሌን (ኬሪን) ነጭ ለሆኑ የኮሪያ ምግቦች የግል ምርጫዎቼ ናቸው. ምንም ጣፋጭ, ፍሬ, ወይም ውስብስብ ነገር የለም. ከባባድ ወይን ጠጅ ተው.
ለኮሪያዊ የቤብኪውድ እራት
ቡግግጊ እና ጋቢቢ ሲመሽ, ጣፋጭ እና ቅልቅል ናቸው, ስለዚህ ብሩህ እና ቀላል ቀለም ያለው ምርጥ ኳስ በጣም ምርጥ ምርጫዎ ነው. አውስትራሊያ ወይም ቺላ ሻራዝ የእኔ የግል ተወዳጅ ናቸው, ነገር ግን የኪያንቲ ወይም የአሜሪካ ዞንፋንድል ጥሩ ምርጫዎች ናቸው. እንደገናም, በኮሪያ የኮሚኒ እራት ጠረጴዛዎች ውስጥ ከሚፈጠሩት ፍንጣሪዎች ጋር ሊወዳደር በጣም ውስብስብ, ከባድ, ወይም ምድራዊ የሆነ ነገሮችን ማስወገድ ይፈልጋሉ.
ለጥንታዊ ባህላዊ ምግቦች የባህር ጠረጴዛዎች
ኮሪያውያን ዓሳ, ሼልፊሽ, የባህር ውስጥ እፅዋትና በባህር ውስጥ ያሉ ሌሎች ነገሮችን ይወዱታል.
በምግብ ላይ የተበላሹ ዓሳዎችን ወይም ብዙ የባህር ማርቶችን ብትመገቡ, እንደ ፑሉሊ-ሲቲን የመሳሰሉ የቀዘቀዙ ጽጌረዳዎችን ወይም ደረቅ ነጭ ወይን ይሞክሩ. ከኮሪያ ምግብ ጋር ወይን ወይንም ማጣመር አጠቃላይ ደምብ በጣም ደማቅ ወይም ስጋን ማስወገድ ነው.