እስኩቴስ, እንቁላል እና የቺዝ ስጋዎች የቁርስ ቅቤዎች ከእራትዎ ቁርስ እሽግ የሚወጣ ቅመም, ርቢ እና ተንቀሳቃሽ ቁርስ ናቸው.
የቁርስና ታኩትቶስ የተጠበቁ እንቁላሎች, አይብስ, ስኳር እና ጣዕም እና ሽንኩርት ሁሉም በቆሎ ዱቄሎች የተሞሉ ናቸው! ቀንዎን ለመጀመር ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ በጊዜ ማመቻቸት እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ለመሙላት በጣም ቀላል ናቸው. ወይም እሁድ እሁድ ጠዋት ላይ ወይም ብዙ ሰዎች ለመመገብ ብስክሌት ልታደርጉላቸው ትችላላችሁ. ከቀረቡት አማራጮች ይልቅ የተጋገሩ አማራጭ ካሎሪ አለ. ከፈለክ ልታስገባቸው ትችላለህ, እነሱ የበለጠ ካሎሪዎች ብቻ ሳይሆኑ አንድ ትንሽ አናሳ ነው.
ቀለሙን ለመለወጥ ነፃነት ይሰማህ. ቢኮንን, ስፒናች, ቺፕሌት ሾፕ ወይም ሌላ የሜክሲኮን አመጋገብ ማከል ያስቡበት. እንዲሁም የእንሰሳት ዓይነቱን መቀየር ይችላሉ! በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተወደዱ የ chorizo ጣዕምዎች! በተጨማሪም እንደ ኩሌስ ወይም ሌሎች የዲዳ ድብልቅ የመሰሉ ጥራጥሬዎችን ለመሞከር ይችላሉ. የሚያስፈልግዎት ነገሮች ሁሉ እንቁላል, ጣፋጮች እና አይብ ናቸው, ቀሪው ለእርስዎ ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1/2 ፓውንድ ቁርስ ለስጦሽ
- 1/2 አረንጓዴ ደወል በርሜል (diced)
- 1/2 ቀይ ክንድ በርሜል (ዳይኬዝ)
- 1/2 መካከለኛ ሽንኩርት (ወይም ትንሽ ትንሹ ሽንኩርት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 6 ትላልቅ እንቁላል
- 2 የሻይ ማንኪያ ቶኮ ታርጋ ማውጣትን
- አማራጭ: 1 ሾርባን ሞቅ ያለ ጨው
- 12 የበቆሎ ዱቄሎች
- 1/2 ኩባያ Monterey jack / cheddar የከተብ ጥብስ (የተቀነጠ)
- ለማገልገል:
- ሳልሳ
- ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 425 ኤኤም. ሙቀት ያስቀምጡ.
- በኦቾሎኒ ዘይት እና ቁርሱን ለስላሳ መጠጥ ያክሉት. ቀይ እና አረንጓዴ ቀለባዎችን እና ሽንኩርትን ከጨው ጋር ይጨምሩ. ቶሎ ቶሎ እስኪወርድ ድረስ ለስላሳ እና ዎርሽኖች ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ይስጡ.
- በአንድ ሳህኖች ውስጥ እንቁላል ይምቱ. የእንቁላል ጭማቂ እና የሆድ ጨው ወደ እንቁላል አክለው. ሙጫው በትንሹ ሙቀቱ ላይ በዱላ እና በድብል ድብልቅ ላይ የተገረደውን እንቁላል በቀስታ ይለውጡ. እንቁላል ለስለስ ያለ ጊዜ እስኪጠግብ ድረስ በማንጠባጠብ ግዜ እንዳይታወቅ ማድረግ. እንዳያሸንፉዎት እርግጠኛ ይሁኑ!
- የበቆሎ ጣፋጮችን ለ 30 ሴኮንድ ያክል ማቀላቀል ወይም ለስላሳ እና በቀላሉ ሊጣድፍ ይችላል. ድብልቦቹ ትኩስ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በሚቀፍሩበት ጊዜ አይሰበሩም. በበሰላዎቹ መካከል መሙላት ይከፋፍሉ. እያንዳንዳቸው እኩል መጠን ያላቸው አይብ ይጠቀሙ. በእያንዲንደ አበቦች በዯንብ ያስቀምጡ እና በመጋገሪያ ሉህ ሊይ ሰሃን ሊይ ይጥሇቁ.
- በእያንዲንደ ጭሌበታ በመርጨት በሊይ ያዴርጉ.
- ለ 10-15 ደቂቃዎች ቡና ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ከቀዘቀዘ, ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀልና በጋጋ ወረቀት ላይ ጠል. ከበረዶው በኋላ ወደ ትልቅ ፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ይሽካቸው.
- በሶልሳና በአቃማ ክሬም ያርጉ. ይደሰቱ!