ፍፁም ጣዕም መጀመሪያ ሲነካው, ጸጉር እና ጣፋጭ ነው, ግን ጠንካራ ቢሆንም ደካማ እና በየትኛውም ቸኮሌት ተወዳጅነት የሌለውን ቀዝቃዛ-አፍ ጣፋጭነት ይከተላል. በተፈጠረው ጣዕም ለመደነስ ይህን የዶክ ዱቄት ይጠቀሙ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የዶሻ የአበባ ማቅለጫ እና ሽንኩርት የሚዘጋጀው የዶቻ ቺስ ምኞቶችዎ እውነተኛና ጆርጅን ለመጠበቅ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 እሸት ሽፋን 9 ኢንች
- 3/4 ስኳር
- 3 ጠርሙሶች
- የበቆሎት አምራች
- 1 ሊትር (12 አውንስ) የዶክ የአበባ ማር
- 2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ትኩስ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ላሚን ዚፕ (በጥሩ
- የተጣራ ቆዳ ከ 1/2 ሊንያን)
- 3 ጥሬ የቡሽ ፍሬዎች, የተሸፈነ እና የተጋገረ, በቀዘቀዘ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 450 F በ 10 ለ 12 ደቂቃዎች የቡና ቅርጫት; ዝም ብሎ.
- በሳጥኑ ውስጥ ስኳር እና የፍራፍሬ ማከጫን በመካከለኛ ሙቀት ያዋህዱ.
- ቀስ በቀስ የዶሻ የአበባ ማር, የሎሚ ጭማቂ, እና የሊማ ብረት.
- ስኳር እና የፍራፍሬ ማከሚያ እስኪቀልሙ ድረስ በየጊዜው በትንሽ ሙቀት ያብሱ. ድቡልቡ ሲደርቅ ሙቀትን ያስወግዱና ይሞቁ.
- ድብልቅ ወደ ሙቀቱ ሙቀት ከቀረበ በኋላ, የዶሻ የአበባ ዱቄት በደንብ እንዲቅበዘ አስቀምጠው.
- በተሰበረው እና በቀዝቃዛ የዱቄ ቀፎ ውስጥ ግማሹን የተክሎች ድፍጣኖች ያዘጋጁ. በቆርጦቹ ላይ ግማሽ ቅዝቃዜን ይጨምሩ. በሚቀሩ ጥፍሮች ይድገሙት.
- ለ 2 ሰዓታት ያህል ዱቄት ይቅሉት.
- ብቻዎን ወይም ከከሚካ የፔናኖች ወይም በቫኖላ አይስክሬም ጭምር ይጠቀሙ.
የማብሰል ምክሮች እና የተካኑ መቀየር
ፒች ኬክ በጣም ብዙ የጆርጂያ ሰዎች የሚደሰቱበት የበጋ የዕንቁርት እቃ ነው, የተቀሩት ደግሞ እኛ እንስማማለን. ከፓክ ግዛት ውጭ ከሆንክ ትክክለኛውን ዶናት መምረጥህን አረጋግጥ. በአሜሪካ ዙሪያ የመኸር ወቅት በሀምሌ እና ኦገስት ከፍተኛው ደረጃ ላይ ይገኛል.
ምርጥ የሆኑ ድቦችን የመምረጥ
የኦኮካርው መሬት ቀለም ከአረንጓዴ ወደ ቢጫ ሲገባ ለመምረጥ ዝግጁ ነው. የፔካ መጥበስ ያለበት እንደሆነ ወይም እንዳልሆነ ለመለየት በጣም ተመራጩ መንገድ ቀስ ብሎ በመገልበጥ ነው. በቀላሉ አይወቃቅል, ነገር ግን ለጣቶችዎ ጥቂት ለመስጠት ትንሽ ጥንካሬ ይኑርዎት. እንከንየለሽ ጥሬን ከተመረጡ በኋላ እስከ ሁለት ሳምንት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያሉ. በፍጥነት ማብሰል የሚያስፈልግዎ ከሆነ በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ በአንድ ጀንበር ውስጥ ያስቀምጧቸው ወይም በኩሶው ላይ በማብሰያው እያንዳዱ አይነካውም እና ከታች ሳይሆን ከጎን በኩል እየሰራ መሆኑን ያረጋግጡ. የበሰለ ቢጫ ቀለም ያላቸው ዶቃዎች ከቀይ ግማሽ ደማቅዎ በስተጀርባ ወርቃማ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል. ሽታዎቹ በአካቢው መልክ ጥሩ መዓዛ እንዲኖራቸው ይደረጋል. ምንም ሽታ ከሌለው ዱባ ገና አልተቀባም.