ይህ ቁርጥታ ጣፋጭ ለስላሳ የተንጣለለ እና ለስላሳ ቫኒየም ሻንጣ ተሞልቷል. የስኳርነት ማቅለጫው የምግብ አዘገጃጀቱ ጊዜ አሰጣጥ ክፍል ነው, ነገር ግን ትክክለኛዎቹ መሳሪያዎች እና ምግቦች ካሉዎት ከልክ በላይ ውስብስብ አይደለም.
ትንሽ ጊዜን ለመቆጠብ, የቤቴል ሥራውን ከድል ለማውጣት መርጠው ለመግባት እና የቅድመ-አስቀማታ ዶላሮችን ወይም የጣፋጭ ሽፋንዎችን መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ለዝግጅቱ ማንኛውንም መመሪያ መፃፍዎን ያረጋግጡ, በተለይም የጨዋታዎች ቀዝቃዛ ከሆነ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- Tart Pastry :
- 1 ¼ ሙሉ ብስኩት ዱቄት
- 1 ዱባ (1/2 ብር) ቅዝቃዜ ቅቤ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ
- 3 ስፖችን የበረዶ ውሃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የሎሚ ዛስት
- ቫኒላ ኩራትን :
- 3/4 ስኒ ግራድድ ስኳር
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ሙሉ ሙሉ ወተት
- ከ 2 ትላልቅ እንቁላሎች ያረሳሉ
- 2 ቅባቶችን ቅቤ, በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫንሊን ቅልቅል
- የፍራፍሬ ሽፋን
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ የተጠበቁ ትኩስ ፍራፍሬዎች ለምሳሌ እንደ እንጆሪ, ኦክታር, ኒከራን, ማንጎ ወይም ቤሪ
- አንድ አራተኛ የአፕሪኮት እምብርት ይለብሳል, ይቀልጣል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለማዘጋጀት ዱቄት እና ቅቤን እስከ ደረቅ ቆሻሻ ማዘጋጀት . ሞተር በሚንቀሳቀስበት ጊዜ ውሃውን, የሊሙን ሽቀላና ጭማቂውን በማቀነጫ ቱቦው ውስጥ ጭማቂ ይጨምሩ እና መቆለፊያው ጎድጓዳ ሳህኖቹን እስከሚወጣበት ጊዜ ድረስ ይጫኑ.
- ዱቄቱን በእጅ ለማዘጋጀት ዱቄቱን በትንሽ መካከለኛ ውስጥ ይከተላል . ድብሉ ከውጭ ቆሻሻ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ ቅቤን በፓት ብሩሽ ወይም በሁለት ዱቄት ይቁረጡ . ውሃውን, የሊም ብሩሽ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ቂጣው አንድ ላይ እስኪያያዝ ድረስ ይንገሯቸው.
- ቂጣውን ወደ ኳስ ይሰብስቡ, በዝናብ ወረቀት ላይ ማቀፍ እና ለ 30 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ወይም እስከሚወጡ ድረስ እስኪጠናቀቅ ድረስ ብቻ ነው. ወዲያውኑ ጥቅም ላይ የማይውል ከሆነ በላስቲክ መጠቅለል እና እስከ ሦስት ቀን ድረስ ማቀዝቀዣ ወይም እስከ ሦስት ወር ድረስ በረዶ ማድረግ.
- ከስር ጨርቅ ላይ ያለውን ስካር ዱቄት ወደታች እና ወደ ዘጠኝ ወይም 10 ኢንች የተሸፈነ ስጋን ከጎን በኩል ይጫኑ. በጣም እስከሚቀር ድረስ ለ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች እሰር. ምድጃውን እስከ 425 ° F ያጋግሩ. ከአንድ ኢንች ልዩነት አንድ የብረት ጫፍ ያለው የሻጎታውን ቀዳዳ ይንጠቁ. ከጫፍ ጋር አሽቀንጥጥ. እስኪበርድ ድረስ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ብርድ ብስኩ ይዘጋጃል እና ወደ ቡና. ጥቁር ቡናማ ቡናማ ቡናማ, ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች የበለጠ እስኪሆን ድረስ ቅጠላ እና ብስኩት ያስወግዱ. ቀዳዳውን በኬብል ሽቦ ላይ ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ካፕስታውን ይፍጠሩ . በትንሽ ዱቄት ውስጥ ስኳር, ዱቄትና ጨው ይደባለቁ. ወተቱ እስኪያልቅ ወተት ውስጥ ይቅቡት. (የሾል ፍሻው የፓኑን ጠርዞች እንደሚደርስ እርግጠኛ ይሁኑ.)
- ድብልቁ ሙቀትን ወደ ጤንነቱ ለስላሳ ሙቀጫ ያመጣሉ, እና ድብልቁን እስኪያፈስሱ ድረስ ድብልቅ እስኪቀልጥ ድረስ ለአራት እስከ አምስት ደቂቃዎች ይቅሰል. ማንኪያውን ከሙቀት ያስወግዱ. በትንን ሳህኒ ውስጥ የእንቁላል ጃከኖችን ይዝጉት. ቀስ በቀስ አንድ ስኒ የሞቀዉ ወተትን ድብልቅ. የእንቁላል አስኳል ድብልቅን ወደ ኩስኩክ እጠቡ እና በቋሚነት ያሾክሹን, ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ትንሽ እስኪወርድ ድረስ ይፍቱ. ማንኪያውን ከሙቀት ያስወግዱ.
- ቅቤውን እና ቫኒላ በመጨመር ቅቤው እስኪቀላቀል ድረስ ያሳርፉ. በአበባው መካከለኛ ማዕድ በለስ ጥራጥሬ አማካኝነት ቀለል ይበሉ. ቆዳ እንዳይበስል ለማድረግ የፕላስቲክ መጠቅለያ በፎጣ ቀለም ላይ ያስቀምጡ. እስከ ቀዝቃዛ ምሽት, 1 ሰዓት ያህል ይቆዩ.
- ለመሰብሰብ: ጡት አስገባና ወደ ተዘጋጀው ክሬም ማሰራጨት. ትኩስ ከሆነው ፍሬ ጋር. ከመብሰያዎቹ ውስጥ ምርቱን ይቦጫለቁ. ቶልቱን ወዲያውኑ ያርቁ ወይም እስከ 24 ሰዓታት ድረስ ማቀዝቀዣ ይያዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 412 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 157 mg |
| ሶዲየም | 424 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |