ሁላችንም በቀን ቢያንስ አምስት ጊዜዎች, ካንሰርን ለመከላከል, የኮሌስትሮል ደረጃችንን ለማሻሻል, ስሜትን ለመቀነስ እና በተቻለ መጠን ጤናማ ሆነን ለመኖር የእኛን ኣትክልቶች መብላት አስፈላጊ መሆኑን ሁላችንም እናውቃለን. ነገር ግን ከጥቂቶቹ የሚበልጡ ነገሮች ከልክ በላይ አትክልት ከሚያስፈልጋቸው ይህንን ጠቃሚ ምግብ ሰጪ ቡድን ሊያስቀምጡን (ምናልባትም መጠጣት) ይሆናል. ወይም በመጥፎ ሁኔታ የተገዙ ወይም በአግባቡ አልተያዙበትም እንዲሁም አልተከማቹም.
ምርቱ አዲስ እንደሆነ እንዴት ማወቅ ይችላሉ? አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን እዚህ ላይ እነሆ:
እንዴት መምረጥ እንደሚቻል: ብሩህ ቀለምን, ንጽሕናን, የቆዳ ቀለምን በማጣጣም እና ጥቂት ወይም እንከኖችን የማያስከትሉ አትክልቶችን ምረጥ. አትክልቶች ጥሩ እድሜ የላቸውም, ስለዚህ ተበላሽተው, ያበጡ, ወይም ጥቁር ወይም ለስላሳ አሻራዎች ያስወግዱ. ቆዳዎች ለስላሳዎች እና ያለጥላቶች መሆን አለባቸው (እንደ ተፈጥሯዊ ድልድዮች ባሉ ስኳሽ ውስጥ ያሉ ነገሮች) እና የሁሉም ቆዳዎች ቀለሞች ንቁ መሆን አለባቸው. ምንም አይነት ሻጋታ, ቁርጥራጭ ያልሆነ ወይም እንባ, እና ጥቁር ነጠብጣቦች ሊኖሩ አይገባም. ለዶላርዎ የተሻለ ዋጋ ለማግኘት ለሶስት ወይም ለአራት ቀናት የሚበሉት ምግብ ብቻ ይግዙ እና ሁልጊዜ በወቅቱ ምን እንደሚፈልጉ እና በአከባቢዎ ምን ያህል እንደሚገዙ ማስታወስ አለብዎ!
በቤት ውስጥ የማጠራቀሚያ ጠቃሚ ምክሮች: እርጥብ እንዲይዙ እና ጊዜን ለማጣስ እና ለመበስበስ ጊዜን ከፍ እንዲያደርግ ከሚያስችለው ፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም ቡናማ ቡሎች ይልቅ የአረንጓዴ ሻንጣዎችን (ምርት በሚገኙ ክፍሎች ውስጥ ይገኛል) ይጠቀሙ. ሌላው ዘዴ ወረቀት በኬሚ ፎጣዎች ላይ መጠቅለል እና በአየር ቱታይክ ፕላስቲክ ዕቃዎች ወይም በተጣራ ፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማከማቸት ነው.
ቲማቲም, እንጉዳይ እና ድንቹ በተገቢው ቦታ ላይ እንዲቀመጥ ይደረጋል, ነገር ግን ለማንኛውም ነገር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
አትክልቶችህን ማጠብ, ሻጋታና ቀደምት መበላሸት ለማስወገድ ከመጠቀም በፊት አስቀድመህ አትጠቀም. ለማጽዳት, በቀዝቃዛ ውሃ ላይ አትክልቶችን ይያዙ ወይም በበረዶ ውሀ ውስጥ ይንጎራደሩ, ከዚያም ሰም, ቆሻሻ, ትሎች, እና ሌሎች ቅመማዎችን, በአከባቢዎ የገበያ መመጠኛ ክፍል ውስጥ ብዙውን ጊዜ ሊያገኙ የሚችሉትን ምርት ብሩሽ ይዘው ይፈልጉ.
ቀድሞ የተጣለ ሰላጣ (greens) ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ከሌላ ፈሳሽ አይውጡም, ነገር ግን እርግጠኛ ለመሆን በጥንቃቄ ይመረመጧቸው. የማጣቀሻ ጊዜዎ ካለቀ በኋላ ተጨማሪውን እርጥበት ለመያዝ ሰላጣውን ማጠቢያ ይጠቀሙ. በቅድሚያ የታሸጉ እርኩሶች ተጨማሪ ወተት አይፈልጉም. እንጉዳዮች ውኃ ውስጥ መታጠብ የለባቸውም. ይልቁንስ, ለስላሳ-ብሩሽ ብሩሽ ወይም ለስላሳ ወረቀት ፎጣ በትንሹ ከቆሻሻ መቦረሽ.
የጠቅላላው ህገ ደንብ, የቆዳውን መብላት ከፈለጉ, እና ቆሻሻን የማይጠጡ ከሆነ, ጥሩ መታጠብ ይኖርብዎታል. የምርት ብሩሽ እና የቪጋን መታጠቢያ የተበላሸ መስሎ ከታየ.