ይህ በጣም ቀላል የሆነ ነገር ግን አስደሳች የሆነ ሳልሞንን እና ከጠንካራ አረንጓዴ ቅጠላቅጠሎች ጋር እና ከናፍስ ጋር እኩል የተሻለ ጎን እንዳለው የሚያንጸባርቅ እምብርት ነው. (ምንም እንኳን የወይራ ዘይትን መቀየር ብትችሉም ). ሳልሞኖችን በደንብ ማውጣት በጣም አስፈላጊ ነው, ከዚያም ስጋውን ወደታች ማውጣት ያስፈልጋል. ከዚያ አሳዎቹን ለ 4-5 ደቂቃዎች አይውሰድ. ይህ መልካም ሽንትን ይፈጥራል. የቆዳውን ጠርዝ በማንኳሰስ ጨርስ. ትኩስ ቅጠሎችን እዚህ ይያዙ. ከእንቅስቃሴው ጋር, በአንዳንድ የተወሰኑ የህፃን ሰላጣ ጣዕም ላይ ከአንዳንድ ጥቁር ዳቦ ጋር አብራችሁት. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2-3 ሊባስ ሳልሞን ቀሰቶች, ቆዳና አብራ
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨው (ወይም ለመብላት)
- 1 የቅቤ ቅጠል
- 6 አዲስ የሰልፎች ቅጠሎች
- 2 ሳሊጉኖች ትኩስ
- ቲም
- አዲስ የተከተፈ ጣዕም 2 ሳቢሎች
- የሰላጣ ጌጥ (ወይም ሳልሞኖች እንደ አልጋ ለመጠጣት በቂ ሰላጣ ወይም ስፒንክ)
- ላም (ክሮች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአረጉ ዘይትና በጨው ውስጥ ሳልሞኖችን በልብስ.
- ገንዳው ጥሩውን እና ሞቅ ያድርጉት, እና ማሽኖች ንጹህ መሆናቸውን ያረጋግጡ.
- ቅቤን ይቁረጡ እና በትንሽ ድስት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ማሞቅ.
- ሳልሞኖችን ወደ ውስጠኛው ሽፋን ላይ ውሰድ. ለአንዳንድ ቀለል ያለ የትንሽ ዶሮ ዝሆኖች እንኳን ቢያንስ ለ 3 ደቂቃ አትውሰድ. በንጉስ ሳልሞን ትልቅ ግንድ ለ 6 ደቂቃዎች ያስፈልጎት ይሆናል. የዓሳውን ጎኖቹን ይመልከቱ - የዓሳውን ግጥም ከመዞርዎ በፊት ግማሽ ያህሉ ወደ ላይ ሊጠጋ ይፈልጋሉ. ከመመልመልዎ በፊት ሞክር: ሳልሞኖች በጥቂት ቦታዎች ላይ ሊቆዩ ይችላሉ, ነገር ግን አብዛኛዎቹ ከሱፐልፑላ ጋር ለመንከባለል ሲሞክሩ በትክክለኛው ጊዜ ሊመጣ ይችላል. ከማላቀቅዎ በፊት የሚያጣብቁ ቦታዎችን ያስወግዱ.
- ሳልሞኖች እያቃጠሉ ሳሉ ጠቢውን ቅጠሉ ሙሉውን ቅቤ ላይ ይጥሉ. ማጨስ ሲያበቁ, ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይቅጠጡ. እርጎና ፓሽሲን በመጨመር ሙቀቱን ጨምሩ.
- ሳልመንን በቆዳው ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 2-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- አንድ ሳሌም ስፕሬም ላይ አልጋው ላይ በማስቀመጥ ሳንቃዎቹን አዘጋጁ. እንደ የኔንስኮል ቅልቅል የመሳሰሉ የሕፃናት ቅልቅል ድብልቅን እመርጣለሁ.
- ለማገልገል, የሳሊን ሰቅል በእያንዳንዱ ጣሪያ ላይ - በየትኛው ጎን የተሻለ, ቆዳ ወይም ስጋ ይመስላል. በሳሞኖቹ ላይ የተወሰኑትን ቅጠሎች በጫማ ቅጠል ወይንም በሁለት ወይም በሁለት ዛፎች ላይ ሞልጠው. በሎሚ ሽባዎችን ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1296 |
| ድምር | 97 ግ |
| የተበላው ድካም | 37 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 33 ግ |
| ኮሌስትሮል | 405 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 838 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 101 ግ |