ይህ ጣፋጭ ኩባያ ሾርባ ሃብታምና ቅምጥ ያለ ጥራጥሬ ስጋ, እንጉዳይ እና የተለያዩ አይነት ዕፅዋት እና የተጠበቁ አትክልቶች ናቸው. የሸርሪታ ብስባሽ እና የኒምጋጌ መጨፍጨል ሾርባው ላይ ጣዕም ያለው ጣዕም ይጨምራሉ.
አንድ ልዩ ድግስ ለማቀድ ካሰቡ, ይህን ሾት ለመጀመሪያው ኮስት ይውሰዱ. በ 1 ኩባያ ስኒ ውስጥ በሾላዎች ወይም በትንንሽ ጎድጓዶች ውስጥ ያገለግሉት. በጣም ግሩም የምግብ ዝግጅት ነው, ወይንም የእሸት ሾርባም እንዲሁ. በሳንድዊች ወይም በጥራጥል ያገለግል.
ቤት ውስጥ ወይም ግዢዎች ክሪዎኖች ለሾርባ ወይም ጣውላ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦችን በፍራፍኒ ዳቦ ( ክሪቲኒ ) በሸፍጥ የተሸፈኑ እና የተጠበሰ የእህል ቅጠል ( crstini ) ያደርጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 የቀይ ቦምቦች ቅቤ (የተከፋፈለ)
- 1/4 ኩባያ በጥሩ የተሰነጠ ሽንኩርት (ወይም ከዝመት)
- 1/4 የፎል ቾፔል ፔፐር (በደንብ የተከተፈ)
- 1 ቀይ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ሳቢላ ተቆልሶ የተቀመመ ፓሲስሊ
- 1 1/2 ኩባያ በሾላ እንጉዳዮች
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 1 ½ ኩባያ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ሰሃን በቀላሉ ዱባ ጥቁር ፔፐር
- ዳሽ ዳለድ ኦልሚግ
- ዳሽ ካያኔ ፔፐር
- 1 ኩባያ ግማሽ ተኩል (ወይም ቀላል ክሬም)
- 1 1/2 ኩባያ እብድ ክራብ ስጋ (ሙሉ በሙሉ በጣለ)
- 2 ጠርሙሶች
- ደረቅ ሽታ
- ቅባት: croutons (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሹ ለስላሳ ሙቀት በ 4 ሳቢሊን ቅቤ ላይ በሸክላ ወይም በቆሎ ማብሰያ ይቀልጡ. ቅቤው ትኩስ እና አረፋ በሚወጣበት ጊዜ ሽንኩርን, ደወል ደማቅ እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ሽንሽሮቹ እስኪቀላቀሉ እና እስኪሸጡ ድረስ እና እንጉዳቶቹ ወርቃማ ቡኒ ቀለም አላቸው. የተቆረጠውን አረንጓዴ ሽንኩርት እና ስኒስ አክል; ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. አትክልቶችን ከሙቀት ያስወግዱ እና ለውጠው ያስቀምጡ.
- የተቀሩት 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በትንሽ መካከለኛ የሙቀት ቅዝቃዜ ላይ ይሞጉ. እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን በቅቤ ውስጥ ይለውጡት. ሁልጊዜ ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ቀስ በቀስ ወተት በማቀዝቀዝ ወይም በተደጋጋሚ ወተት ይጨምሩ. ጨው, ፔፐር, የኒውንድች እና የኩላሊን ፔይን ጨምር. እስኪያልቅ ድረስ ሁል ጊዜ እስኪሰሩ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የተጠበቁ የተጠበቁ አትክልቶች ከግማሽ ተኩል ወይም ጥቁር ክሬም ጋር በስጦታ ይሙሉ. ሙቀትና ቅለት እስኪሆን ድረስ ምግብ በማብሰልና ዘወትር መንቀሳቀስ.
- በተቀቡ ክምችት ውስጥ ይንከባለል እና ለ 5 ደቂቃዎች ፈገግ ብለት, ብዙ ጊዜ ይነሳል.
- ለማገልገል ከመሄድዎ በፊት ትንሽ ሽርሽር ማከል እና ማዋሃድ.
- ሾርባው ከተገዙ ወይም የቤት ውስጥ ጥፍጥፎች ጋር.
ጠቃሚ ምክሮች
ጥፍጣሽ ስጋ በተለያዩ የተለያዩ ደረጃዎች ውስጥ ይጠቀማል, jumbo lump, lump, ልዩ እና ጥፍር ጨምሮ. ልዩ እና ጥፍር ለእምስ ሾርባ እና ሰላጣዎች ተስማሚ ናቸው, የሾርባ ስጋ ከሽቦ ላም, ዳፕስ, እና ካሳዎች ምርጥ ምርጫ ነው. Jumbo lump ደረጃው ከፍ ያለ ደረጃ ነው, እና እንደ አንዳንድ የአስፈላጊዎች እና የተጠበቁ ምግቦች ያሉ መልክ በጣም አስፈላጊ በሚሆንባቸው ምግቦች ውስጥ ይጠቀማሉ.
ክሩድስ በሾላ ዳቦና ትንሽ ቅቤ በቤት ውስጥ በቀላሉ ማዘጋጀት ቀላል ነው. ምድጃውን እስከ 350 F ያጋግሩ. የቀን ቀለባዎቹን ከ 4 የቀን ዳቦዎች ውስጥ ያስወግዱ. 1 1/2 ኩባያ ቅቤ ይቀንሳል, ዳቦዎቹን ሲቦረሽሩት ይታጠቡ. ቂጣውን በቡች ይቁረጡ እና በመጋገሪያ መጋረጃ ላይ ይሰራጫሉ. ከተፈለገ ጨው በጨው ይንቁ. ለ 14-16 ደቂቃዎች ያህል ቡና ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ክሩዶኖች ቀዝቃዛና በሾርባ ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 565 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 146 mg |
| ሶዲየም | 721 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |