የውሃ ማቀዝቀዣ ካለዎት, የተበላሹ ቲማቲሞች ቀላል ናቸው. ለሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀትዎ ለፀሐይ የደረቀ ቲማቲም ለማዘጋጀት ምርጥ ነው. ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው, ነገር ግን በሂደቱ ማብቂያ ላይ የተወሰነ ትኩረት ያስፈልጋቸዋል. ከ 8 ሰዓት በላይ የማድረቅ ጊዜን ከብዙ የውሃ ማጣሪያዎች እቅድ ጋር እቅድ ያውጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፕሎም ቲማቲም
- 4 ጨው ጨምሯል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ቅጠል በቲማቲም (በግማሽ ቲማቲም በአማካይ ውስጥ) እና ቲማቲም በጥንቃቄ ይቁሙ. የወረፋውን ጎኖቹን ወደ ታች ይቀንሱ እና በቆዳው ውስጥ 1 ኢንች ርዝመት ያለው ጥልቀት ያለው ንጣፍ ያድርጉ. የፈሳሽ ገንዳውን ለመርዳት ወደኋላ ይመለሱና በጨው ይንፉ.
2. የቲማቲም ሽርካሪ-ቢያንስ 1/2-ኢንች ጥልቀትን በእቃ ማጠጫ ማጠጫዎች ላይ እና ከ 1 እስከ 2 ኢንች መካከል በተራቀቀ መንገድ ለመልቀቅ.
የኤሌክትሪክ-ሙቅቱ መጠን 135 ዲግሪ ፋራናይት ነው. (የእርጥበት ማስወገጃዎ ቴርሞስታት ከሌለው, ታችውን የሙቀት መጠን ለመከታተል እንዲረዳዎት ከታችኛው ክሬም ላይ እምነት የሚጣልበት የቴርሞሜትር ይጠቀሙ.)
3. ቲማቲም በተለይ ትልቅ እና ጥፍጥ ከሆነ ወይም በወጥ ቤትዎ ውስጥ እርጥበት ከነበርዎት ቢያንስ 8 ሰዓት የመድረቅን ጊዜ ሊያስፈልግዎ ይችላል. ቲማቲሞችን ማዞር እና ማራገምን እንኳን ለማራባት የሚያስፈልገውን መደርደሪያዎች ያሽከርክሩ.
4. በሂደቱ ማብቂያ ላይ ዓይንዎን ይጠብቁ. ቲማቲም በጣም ጥቁር መሆን ይገባዋል እና ሙሉ በሙሉ ደረቅ ሆኖ ግን ትንሽ ተጣጣፊ (አስጨናቂ) መሆን የለበትም. በጣትዎ በመንካት ይሞክሩ. የሚጣበቅ ወይም የሚለጠፍ መሆን የለባቸውም. እያንዳንዱን ቲማትም በሚሰሩበት ጊዜ ያስወግዱ, ወፍራም የሚመስሉ ነገሮችን ይጨርሱ.
5. የውኃ ማጠራቀሚያ የጣፍቶ ቲኬት በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አከባቢ ውስጥ እስከ 2 ወር ድረስ በቀዝቃዛና ደረቅ ስፍራ ያከማቹ. ሻንጣዎችን ካስቀምጡ ወይም ከረጢቶች ካስቀመጡ የመደርደሪያው ሕይወት ከ 6 እስከ 9 ወር እንዲራዘም ይደረጋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 33 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 158 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |