በርስዎ የዌብበር ብረር የቡና ማዘጋጀት ላይ ጊዜው ሲደርስ, የሽቦውን ሽፋኑ ወደላይ ወይም ወደ ታች የመምረጥ ምርጫ ይኖርዎታል. የእያንዳንዱ ዘዴ ዘዴዎች እና ጥቅሞች አሉ, በተለይም የተለያዩ የስጋ እና አትክልት ዓይነቶችን በሚያመርቱበት ጊዜ. በጋዝ ቅባት ወይም ከሰል ጥብስ ላይ ክዳን ሲጠቀሙ ውጤቶቹ ተቃራኒ ሊሆን ይችላል. ሽፋኑ በምግብዎ ላይ በምግብ ላይ እንዴት እንደሚያበስረው ይማሩ.
ሽንት አልቅ ላይ አነሳ
በጋዝ ወይም በከሰል ላይ ክዳኑን ማጓጓዝ በቃጠሎ እሳትን ለማብሰል ተመሳሳይ ነው.
ውጤታማ ቢሆንም ነገር ግን አንዳንድ ምግቦች በደንብ ማብሰል የሚያስፈልጋቸው ሙቀትን አያቀርብም. በተዘዋዋሪ ያልተመረጡ ምግብን በተሳካ መንገድ መጠቀም አይችሉም. በጎዳናው ላይ እና ወደላይ ሳይዘጋበት ሳይቀሩ ምርቶቹን በተደጋጋሚ መቀየር አለብዎት.
በነዳጅ ክሬም ላይ ክዳን በማይጠቀሙበት ጊዜ ነዳጁ እስከ ኦክስጅን ድረስ ያልተገደበ እና በከፍተኛ ፍጥነት ይቃጠላል. ይህ ዓይነቱ ቀጥተኛ የእርሳስ ምግቦች ነው, ይህም ማለት ከእሳቱ ጋር የተጋረጠውን ምግብ ብቻ ያበቃል ማለት ነው.
በጋዝ በምግብ ጋር የኪኑን መጠቀም
በጋዝ ምድጃ አማካኝነት ክዳኑን ወደታች በማቆየት ሙቀትን ይይዛሉ, ሙቀትን በፍጥነት ያመጣሉ. መከለያዎን በከፈቱ ቁጥር ሁሉ የተገነባውን ሙቀት ከስጋው ውስጥ አሽቀንጥረው እና የማብሰል ሂደቱን ያቀዝቀዋል. እርሶው በፍጥነትና በጣም በሞቀበት ጊዜ በተቻለ መጠን የተሸፈነ መስመሩን በተቻለ መጠን መተው ነው.
እርግጥ ነው, ሁልጊዜ የማይመለከታቸው ሁኔታዎች አሉ. ሙቀት እንዲቀዱ ወይም ቀጭን እና በፍጥነት ማብሰል የሚያስፈልጋቸው ምግቦች በድስት ማዘጋጀት ይችላሉ.
አንድ ሃምበርገር በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በቀጥታ በሚቀዘቅለው ሙቀት ምክንያት ልዩነቱን አይመለከትም. ይሁን እንጂ አንድ ትልቅ የበሬ ወይም ሙሉ ሙጫ ለመብሰል ብዙ ጊዜ የሚወስድ ከሆነ ክዳኑ እንዲወርድ በማድረግ ተጨማሪ ሙቀትን ይፈልጋል.
ቀጥ ያለ ማብሰል ሁልጊዜ ሽፋኑን ያስገባል. ሽፋኑን እያቃጠሉ ሲቆዩ, በጥብቅ ይንከባከቡ.
ሽቅብ የሚወጣው ሽፋኑን ወደታች በከፍተኛ ፍጥነት ይደርሳል.
ከኩሬ ኬክ ጋር ያለውን ክፍሉን መጠቀም
በከሰል ምድጃ ላይ, በተቃራኒው ተቃራኒው እውነት ነው. ሽፋኑን ወደታች ማስገባት (ወይም ላይ) የአየር ፍሰት ይገድባል. ይሄ እንደ ከሰል እርባታ የሙቀት መጠን ይቆጣጠራል. የአየር ማስወጫዎች አከባቢው ላይ ሲቀመጥ, ከላይ ሲወርዱ ዝቅተኛ ሙቀት ወይም ከፍተኛ ሙቀት ሊሰጥዎት ይችላል. የእርስዎ ንጥረ-ነገሮች እንደፈለጉ እንዲሰሩ ለማረጋገጥ የአከባቢውን ጥሬ በመጠቀም ጥቃቅን ጉልበትዎን በመጠቀም የእንግሊዘኛ ክሬንዎን ማዳበር ይችላሉ.
የሆነ ነገር መመገብ ካስፈለገ ሽፋኑ በሁሉም ጎኖች ላይ የተኮማተሸ ሙቀት እንዲፈጠር ያስፈልገዋል. በዚህ መንገድ, ምግቦችዎ ብዙ ነገሮችን ያበስላሉ እና ከታች ከርቀት ላይ እየተቃጠለ ቢሆንም ግን ከላይ እና ጥርሱን አይጠጡም. ሽፋኑን ከእሱ ካዉቱ, በሁሉም ጎኖች ላይ ምግብ እንኳን ለማብሰል እንዲረዳዎ ምግብዎን ማዞር ያስፈልግዎታል.