ከመቦከለው ይልቅ በዘይት ይለጥፉት
የምግብ አዘገጃጀት ካልሆነ በስተቀር የሙሉ ፓውካዎችን ሙሉ ለሙሉ ጥሪ ሲያደርጉ በድንገት ከእርስዎ በላይ ለማብሰል ቀላል ነው. ሆኖም ግን የተበሰለ, ያልተበላሸ ፓስታ ቁጭ ብሎ, ተጣብቆ እና ተጣብቋል, ስለዚህ ለወደፊቱ እንዲጠቀሙበት ለማድረግ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል?
እንደ እድል ሆኖ, የተከተቡ ፓስታዎች በኋላ ላይ ወደ ምግቦች ለመጨመር ጥቂት የተለያዩ ዘዴዎች አሉ. ይህን ከማንኛውም ዓይነት ፓስታ, ከፓስታቴ እስከ ትናን እስከ ዛጎሎች ድረስ ማድረግ ይችላሉ. የላሰሳ ጎጆ እና ትላልቅ ዛጎሎች ለማከማቸት ግን ሊቀመጡ ይችላሉ, ነገር ግን እንደነሱ ትንሽ ፓስታ አይሠራም.
ማቀዝቀዣ እና ማቀዝቀዣ የተጠበሰ, የተለመዱ ፓስታዎች ወይም ፓስታዎች በኩሽ በሳምንቱ (ወይም ወሩ) በሳምንቱ ውስጥ ፈጣን እራት ለማጠብ ያደርገዋል.
ፍራጅሬ ውስጥ የፕላስ ፓስታን ማከማቸት
የተረፈውን የተበላሸ ፓስታ መቆጠብ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ነገሮች ውስጥ አንዱ ከተጠናቀቀ በኋላ ከተዘጋጀው በኋላ ከተቀባ ዱቄት በጊዜ ውስጥ ከመጥፋታቸው በፊት ለማይበላ እንዳይቀይሩ ከሁለት ሰአታት በላይ መቀመጥ የለበትም. አለበለዚያ የሚያስፈልግዎ ማገዶ መያዢያ ወይም መያዥያ እቃ መያዥያ ወይም ትንሽ ቅቤ ወይም ቅቤ.
የተረፈውን ፓስታ በእቃ መያዢያ ወይም ቦርሳ ውስጥ በማስገባት በትንሽ የበሰለ ዘይት ወይም ትንሽ ቅቤ ጋር በመቀላቀል ፓስታው አይጣጣምም እና በጥሩ ሁኔታ የተቀነባበረ መሆኑን ያረጋግጡ. እርስዎ የሚዘጋጁት የሚዘጋጅለትን ምግብ የሚያሟላ መሆኑን ካወቁ የነዳጅ ዘይነቱ ለእርስዎ ይሠራል-የወይራ ዘይት ይጠቀሙ; ለፓስታው ምን እንደሚጠቀሙበት እርግጠኛ ካልሆኑ እንደ የካኖላ ወይም የኣትክልት አይነት የበለጠ ገለልተኛ ዘይቤ ጥሩ ምርጫ ነው.
ዘይት ወይም ቅቤን በመጠቀም, አንድ ሳሊንሻ ወይም ሁለት (እንደ ፓስታው መጠን) የሚወስደው ዘዴው ማታለል አለበት. እዚህ ግብ እዚህ ግባ የሚባሉት ፑድስ እርስ በርስ እንዳይጣበቅ ማድረግ ነው. (በጣፋጭ በቤት የተሰራ ፓስታን ካከማቹ, በምትኩ ትንሽ ዱቄት ይንጥሩ.)
ፓስታ አሁንም ሙቅ ከሆነ, መያዣውን ከመዝጋቱ በፊት ሙሉ በሙሉ አኩሪ መሆንዎን ያረጋግጡ.
እቃው ወይም ሻንጣው በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም በአየር ከተጋለጡ በበሰለ ፓስታ ውስጥ ያለው እርጥበት በባክቴሪያዎች እና በንጹህ-ሻጋታ ለማደግ የሚያስችል ምቹ ቦታ ይፈጥራል. የማከማቻ ቦርሳዎችን ከተጠቀሙ ከመታጠፍዎ በፊት በተቻለ መጠን ብዙ አየር ይደርቃሉ.
የተጣራው ፓስታ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ሊቆይ ይችላል. ከዚያ በኋላ, ጣዕሙ ይጠፋል እናም የሻረር እድገቱ ይጨምራል.
በፓርማ ማዉጫ ውስጥ የፓላፔ ፓስታዎችን ማከማቸት
ፓስታውን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ካስፈለጋችሁ የተለመዱ ፓስታዎችን በማቀዝያው ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ቀዝቃዛዎቹ ቁሳቁሶች ከተከማቹ የመዋኛ እቃዎች የተሻለ ከመሆኑ አንጻር የቆሸሸ ሻንጣዎች ለዚህ ዘዴ ውጤታማ ናቸው. ከማቀዝቀዣ ዘዴ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ፓስታ በትንሽ ዘይት ወይም ቅቤ ማብሰል እና ከመታተም በፊት አየር ከፕላስቱ ማውጣት ያስፈልግዎታል.
የተጣበቀ ፓስታ ለሶስት ወር ጊዜ ሊቆይ ይችላል, ነገር ግን ለትክክለኛ ትኩሳት, በሁለት ወር ጊዜ ውስጥ ጉጉዎችን መብላት ይፈልጋሉ, እንደ ፓስታ ያሉ ከፍተኛ የውኃ አካላት ያሉ ምግቦች ለረዥም ጊዜ ቢቀሩ የማቀዝቀዣ እቃዎች ሊኖሩ ይችላሉ. ከጥቂት ሰአታት ጊዜ ውስጥ ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወገጃው ጥሩ ነው.
የፓስታ በቃ ማስቀመጥ
ማቀባውን ከተቀዳው ፓስታ ለይተው ለማከማቸት ወይም በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ከመቀላቀል በፊት አንድ ላይ መቀላቀል ይችላሉ.
እነሱን ለብቻ ማከማቸት ያለው ጠቀሜታ በኋላ ላይ ተጨማሪ ምቾት እንዲኖርዎት ማድረግ እና ለሌላ ምግብ ለማዘጋጀት ፓስታን መጠቀም ይችላሉ. በተጨማሪ, ፓስታ በኩጣው ውስጥ እንደ ተቀመጠ ሆኖ በጥቂት ቀናት ውስጥ ማሽክ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ, በአንድ ጊዜ ውስጥ ፓስታውን እየተጠቀሙበት እንደሆነ ካመኑ, ኩክ እና ፓስታ በአንድነት ተቀላቅለው ጣዕማዎቹ አልቦቶቹን ወደ አልፖው ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡና የበለጠ ጣፋጭ ምግብ እንዲዘጋጅላቸው ያደርጋል. በተቻለ መጠን ብዙ አየር በተቻለ በተወጋበት ማጠራቀሚያ ወይም ቦርሳ ውስጥ ይትከሉ.
የተረፈውን ፓስታ መጠቀም
የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀዝቃዛ ወይም ቀዝቃዛ ፓስታዎችን ለምሳሌ እንደ ካሳሎ, ፓስታ ቅዝቃዜ, ወይም ፓስታ ፌርቲታታ የመሳሰሉ ምግቦችን ቢጠጣ ማቀዝቀዣውን በቀጥታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሙቀት ለማይፈልጋሉ ጉዝዎች የሚፈልጉ ከሆነ, እስኪሞቅ ድረስ እስከ 30 እስከ 60 ሰከንድ በፍጥነት በፍጥነት እንዲፍለቁ በማድረግ ፓስታውን እንደገና ማሞቅ ይችላሉ. ከፓሳውን በአንድ ጊዜ ውስጥ በውሃ ውስጥ መተው አይኖርብዎ ከአንድ ደቂቃ በላይ ይቆያል!
ማቀባውን በተናጥል ወደ ውጭ ካጠቡት በኋላ እንደፈለጉ ቢያደርጉት ከሐምፓስ ጋር ያዋህዱ.
የተጠበሰውን ፓስታ እንደገና እያነሱ ከተመከሩት ውስጥ በ 350 F በ 20 ደቂቃ ውስጥ ለመክተት ተስማሚ ነው, እና እቃውን በአሉሚኒየም ፊውል ውስጥ እርጥብውን ለመቆለፍ እና ፓስታው እንዳይደርቅ ይከላከላል. በተጨማሪም በጠረጴዛ ላይ የተቀመመውን የፓስታ ምግብ ማሞቅ ይችላሉ - መጣጥፉን ለመከላከል ብቻ በየጊዜው ማንቀሳቀስዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ማይክሮ ሞይድ ምቹ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ባልተጠበቀ ሁኔታ ሊቀርበው እና ጣውያው እንዲጠፋ ሊያደርግ ይችላል.