የተረፈችው ሳንታ ማሪያ ሶስት-ትሪፕ ሬዲፕ

የሳንታ ማሪያ, ካሊፎርኒያ ከተማ በጣሊያው ውስጥ በተፈተለ ጣፋጭ ምጣኔዎቿ የታወቀች ናት. ትሮፖች ጫፉ ለስላሳ ስጋ ትልቅ ስጋ ነው, እና ይህ የዌስት ኮስት የባርበኪው ተወዳጅ በጣም የተለመደው የቴክሳስ ወይም የደቡብ ባርኪኪ የምግብ አዘገጃጀቶች የተሻለ ለውጥ ያመጣል.

6 የሳንታ ማሪያ የባርበኪው ሶስት ጥሬ እቃዎችን ያገለግላል

ምን እንደሚያስፈልግ

• ከ 2 እስከ 2 ½ lb beef tri-tip rast
• 1 ኩንታል ፈካሽ ጥቁር ፔጀር
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 tablespoons paprika
• 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጸጉር ያለፈ ሮማን
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔጃ
• 1/2 ስፒድ ዲያን ዊዶ
• 1/3 የብር ጽዋ ቀይ የወይን ጠጅ
• 1/3 የፍራፍሬ ዘይት
• 4 የተቀቡ ጉንጉን የተጨማዘዙት ነጭ ሽንኩርት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ጥቁር ፔይን, ጨው, ፓፕሪካ, ነጭ ሽንኩርት, የሽንኩርት ዱቄት, ሮማመሪ እና ካይዬን በትንሽ ሳህን ማዋሃድ. በሁሉም የሶስት-ወለል ቦታዎች ላይ ይጥረጉ. ለ 3 ሰዓቶች ሸፍቅ እና ማቀዝቀዣ. ያስወግዱ እና በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቁጭ ይበሉ.

Dijon, ሆምጣጤ, የአትክልት ዘይት, እና የተቀቀቀ ነጭ ሽንኩርት ክዳን ላይ በሳር ክዳን ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪጫኑ ድረስ ብርቱ ይልቀቁ.

ከሰዎ ጋዝ ወይም ጋዝ ባርበኪው ጥብስ ያዘጋጁ.

የሂደቱን ጫፍ በመጋገሪያው ላይ ያስቀምጡ እና በዘይትና በሆምባብ ድብልቅ ላይ ይቦርሹ. በእያንዲንደ 3-4 ዯቂቃዎች በየቦታው መዯመር ይጀምራለ. ለ 25-30 ደቂቃዎች ለምግብ (መካከለኛ የብርሀን 135 ዲግሪ ፋራናይት) ለምግብ ይግለጹ. የውጭው ጠፍጣፋው በጣም ይጨልቃል እና የተቃጠለ ብስባትን ያዳግታል, ይህ ይፈለጋል እና የዚህ የባርቢኪን የምልክት አሰራር ባህሪ አንዱ ነው.

ከመጋገሪያው ውስጥ የሶስት-ጫፍውን ወደ ትልቁ ሸክላ ያስወግዱ. በእህል ውስጥ 1/4 "ጥራጥሬዎች ውስጥ ከመቦካታቱ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉት.እንደ የተጠበሰ የበሬ ስጋን ይጠቀሙ, ነገር ግን በካሊፎርኒያ ውስጥ, ይህ አብዛኛውን ጊዜ በድሉ እና ሳልሳ ያገለግላል.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	522
ድምር	30 ግ
የተበላው ድካም	8 ግ
ያልተበላሸ ስብ	17 ግ
ኮሌስትሮል	152 ሚ.ግ.
ሶዲየም	893 mg
ካርቦሃይድሬት	9 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	51 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)