እነዚህ የቅመማ ቅመማ ቅመሞች ለስላሳ እና ለስላሳዎች ናቸው እና ለዕረፍት ምግቦች ምርጥ ናቸው.
በእያንዳንዱ የፈንጋይ ኩባያ ውስጥ ሶስት ጥቃቅን ቂጣዎችን በኩፍሌፋፍ ቅጥ የተሰሩ ናቸው. ነገር ግን መዶውን በ 12 ኳሶች መከርከም እና በሳጥን ማንኪያ ሊሰቅሉ ይችላሉ.
ጣዕሙ አጣዳፊ ጣዕም እንዲኖረው ከማድረጉ በተጨማሪ ለስላሳ ቅጠሎችን ያስቀምጣል . በአሮጌው ዘመን የቤላሬል (በወቅቱ ከቆሻሻ ቅቤ የተሠራ ቅቤ) ወደ እንጀራ ዳቦያቸው "ለምን?" "ምክንያቱም ለምን አንድ ነገር ልንጠቀምበት እንችላለን?" እና ከዚያም ዳቦቻቸው ውስጡን ብቻ ሳይሆን በጣም ለስላሳ ነው.
ዛሬ, buttermilk ከቅጽ ቅፅል ይልቅ የባህል ምርት (እንደ ሶስት) ነው. ምንም ነገር ከሌልዎት, ምናልባት የበረዶው ነጠብጣብ ሊኖርብዎት እና ወደ መደብሩ መሄድ ካልቻሉ ይህንን ቅፅ አሁንም መቀጠል እንዲችሉ የእራስዎን ቅቤልልካፍ ማዘጋጀት የሚችሉበት ጥቂት መንገዶች አሉ.
እንዲሁም በእጅ የተያዘ ጥሩ ምርት ነው, እና ለረጅም ጊዜ በፍሪጅ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየት ይችላሉ. አንድ ኩባያ buttermilk ለመደመር በእቃው ውስጥ ያለውን መመሪያ ይከተሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 400 ግራም አላቂ ዱቄት (ወደ 3 ¾ ኩባያዎች)
- 1 ሳንቲም ጨው
- 1 ጥቅል ንቁ ደረቅ እርሾ
- 1 ኩባያ buttermilk, ወደ 115 ° F ይሞቃሉ
- 1 Tbsp ማር
- 3 ቅቤን, ቅቤ ቀለጠው, ብረቱን በመደፍጠጥ እና ጠርዙን በመቀባት
- 1 እንቁላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 12-muffin baking pan.
- ግማሹን ዱቄት ከጨውና ከሰብል ጋር በማዋሃድ እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል.
- ሙቅ ቅቤልካልን በማር, በእንቁላል እና በቀለጠ ቅቤ እና በቆዳ ይንጠባጥቡ. የቤሚልች ጥራጣውን ወደ ዱቄት ድብል ጨምር እና እስኪረጋጋ ድረስ ቀስቅሰው. የተቀረው ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ተጣብቆ እስኪመጣ ድረስ አንድ ላይ እስኪወጣ ድረስ ቀስቅሰው.
- ሾጣጣውን በማንጠባጠብ ስራ ላይ እና ወደ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች ድፍጣፎች ወይም ለስላሳ ቅርጽ ያላቸው ቅርጾች ይለውጡ.
- ቂጣውን 12 እኩል እኩል ይከፋፈሉ, ከዚያም እያንዳንዱን ሶስቶች ይቀንሱ, ስለዚህ 36 ቅጠሎች አንድ ላይ ይያዙ. አሁን እያንዳንዱን ኳስ በቀስታ ይንከባለል. እነሱን በጣም በጥብቅ አያዙዋቸው ወይም ጥቅልሎችዎ እንደ ትናንሽ ድንጋዮች ይወጣሉ.
- ከተዘጋጁት የተጋገረ ፓንች ውስጥ በእያንዳንዱ ጽዋ ውስጥ ሶስት ቂጣዎችን ያስቀምጡ. ጫፎቹን በደማቅ ቅቤ ይቀንሱ, ከዚያም በኩሽ ማጠቢያው ላይ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት አንድ ቦታ ሙቀቱን ያዘጋጁ ወይም ሉጥ እስኪከወን ድረስ በእጥፍ አድጓል.
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ° F. ጥቅሎቹን ትንሽ ትንሽ ቅቤን ይቦርሹ እና ድስቱን ወደ ምድጃው ያስተላልፉ. ለ 20-25 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ.
ተጨማሪ የዳቦ ምግቦች
• ስንቶል ዳቦ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 85 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 27 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 340 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |