ሳንታ ማሪያ ብሉካን እንዴት እንደሚያዘጋጅ
የሳንታ ማሪያ ባርኬኪስ (ሳንታ ሳርሚናት ባርኬ) በካሊፎርኒያ ሳንታማ ማሪ ቫሊ ውስጥ የተገኘው የአካባቢው ምግቦች በዱር እንስሳት እርባታ እና በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ሰፋሪዎች የተገኙ የአካባቢው ምግቦች ናቸው. የሳንታ ማሪያ ባርኪኪ ዘዴ ዘዴ ወይም ምግብ አይደለም; ምግብ ነው. የተጠበሰ የበሬ ማጋጠሚያ (ወይም እንደ ትእምር ጫፍ ወይም ፉንቄ) ያሉ ጥራጥሬዎች, ሰላጣ, የጨው ሽንኩርት እና የሳላ ፋሬሳ ተጣጥፈው የሚመገቡ ምግብ ናቸው.
01 ቀን 07
የሳንታ ማሪያ ባርቤኪ
(ኢዩጂን ኪም / Wikimedia Commons / CC 2.0) "እውነተኛው" ሳንታ ማሪያ ባርቤኪው (በሳንታ ማሪያ, ካሊፎርኒያ አቅራቢያ በሳንታ ማሪያ ባርቤኪው ያገለግላል) ብዙውን ጊዜ ለበርካታ ትላልቅ ቡድኖች ይዘጋጃል - ለጋሽ ፈላጊዎች, ለቤተ ክርስቲያን ጉብኝቶች, ለቤተሰብ እንደገና መገናኘት. ለአነስተኛ ስብሰባዎች ሳንታ ካሪራ ባርቤኪ ማብሰል ይቻላል. እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለቡድኖች ከ6 እስከ 8 ነው. እነዚህ በቀላሉ ይሻሻላሉ!
እውነተኛው ግኝትም በባህላዊ ፍራፍሬዎች ላይ በቀዝቃዛ አናት ላይ የተለበጠ ነው. ለእነርሱ ያለዎ መዳረሻ ካለዎት በማንኛውም መንገድ ይጠቀሙባቸው. ይሁን እንጂ ሌላ ፈሳሽ ወይም ሌላው የጋዝ ቅባት በጣም ጣፋጭ ውጤቶችን ያመርታል.
02 ከ 07
የተጠበሰ ሶስት ጥርስ
ሳንታ ማሪያ የተቆራረጠ ሶታ ሶቲቭ ስጋ (ፎቶ ሞሊ ዋትሰን) የሳንታ ማሪያ እርባታ ዋናው ክፍል የተጠበሰ ሥጋ ነው. ለትላልቅ ቡድኖች, ሙሉው የላይኛው ማእዘን ቀስ ብሎ በቀይ ደቃቃ ፍም ውስጥ ቀዝቀዝ ይላል. ለትናንሽ ቡድኖች, ሶስት-ጫፍ , በአብዛኛው ወደ 2 ፓውንድ ወይም ከዚያ በታች የሚመጣ አንድ ጥብስ ውብ በሆነ መንገድ ይሰራል. በትላልቅ ስብሰባዎች 3 ኢንች ወፍራም የከብት ስጋ (የ 3 እስከ 4 ፓውንድ ዘቢብ) ስኳር ያሸበረቀ ስለሆነ, ከፈለጉ ይህን ለመተካት ነጻነት ይሰማዎት. በሳንታ ማሪያ ባርበኪው ለሚገኘው ስጋ ቁልፉ ቀለል ያለ እንዲሆን ማድረግ-ጨው, እርግብ እና የጡባዊ ጨው ጨው. ምንም ነገር የለም, ምንም ነገር የለም.
03 ቀን 07
ፒፕቢቶ ባቄላዎች
(ቤት ማራኪ / ፒሲባዬ / CC0) ፒንኩቶ ባቄላዎች ለረጅም ጊዜ ምግብ ሲዘጋጁ ቅርጻቸውን የሚይዙ ትናንሽ ሮዝኖች ናቸው. Pinquitos ጥሩ ናቸው, ግን ለመገመት ቀላል አይደለም. እንደ እድል ሆኖ, እንደ ራሽያ ወይም ፒንስ የመሳሰሉ ሌሎች ትናንሽ እንስት ዓይነቶችም ይሰራሉ. ይሁን እንጂ በጣም ለምርቱ ውጤቶች, ደረቅ ጥራጥሬን መግዛት, እጥብጥ, ከዚያም ማብሰል እና ማጣስ. አስፈሪ አስፈሪ? ለየተሃድ ውጤቶች ይህን የፈጣን ማሞቂያ ዘዴ ይሞክሩ.
04 የ 7
ሳልሳ ፍሬስካ
(ጆን አግድ / Getty Images) Salsa fresca ለመሥራት ቀላል እና ከእራስዎ ጋር ለመለማመድ ቀላል ነው. አንድ ጊዜ ይሞክሩት እና አስቀድመው የተዘጋጁ ሳልሳዎችን ለምን ገዝተው እንደሆነ ይጠይቁ ይሆናል.
05/07
የተወሳሰበ አረንጓዴ ሰላጣ
(አዴል ቤቴኪ / ጌቲ ትግራይ) የአረንጓዴው ሰላጣ የተወሰነ ዝርዝር ለአጨራጨቁ ነው. አብዛኛዎቹ ሰዎች በጣሊያን አለባበስ ወይም በጨርቃ ጨርቅ ይማልዳሉ , ነገር ግን አንዳንዶቹ የፈረንሳይ አለባበስን ይመርጣሉ ሌሎች ደግሞ ሌሎች የሳንታ ማሪያ ባርኬሻዎ ለስለስ ከረሜላ ልብስ ጋር ያገለግላሉ. አዲስ የተጨፈጨው ሰላጣ የሳንታማራ ባርበኪን ምግብን በጣም አስፈላጊው ክፍል ነው, ስለዚህ በጣም ጥሩውን ለሙብ ያገልግሉ.
06/20
የነጭ ሽንኩርት ዳቦ
(ElenaSuggests / Wikimedia Commons / CC 3.0) የስታሊን ዳቦዎች ለሳንታ ማሪያ ባርቤኪስ ቅምጥ ያለ ቅዝቃዜን ጨምሮ ሌሎች ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ ይረዳል. በነጭ ጣፋጭ (እንደ ተባይ ቱቦ) ወይም ተመሳሳይ የሆነ የፈረንሳይ ወይም የኢጣሊያ ጣውላ ነጭ ዳቦ ይጠቀሙ.
- በኩሌ በግማሽ ቆረጠው. ቡቴ ሁለቱንም በጅምላ ያደርገዋል. ከፈለኩ በስቱስ ጨው ወይም በትንሹ የቀዘቀዘ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት እና በትንሽ የጠረጴዛ መጥረለል በፓስፕሌት ይፍቱ.
- ሁለት ፎቅዎችን አንድ ላይ አስቀምጡ, ቅዝቃዜን ጨርቁበት, እና በ 350 እፍላ ወይ ወይም በጋ መጋለጥ ቦታ ላይ ቅቤ ይቀዳል እና ዳቦው በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ.
- ያልተጠቀለሉ እና ወደ ረቂቅ ስስቶች ይቁረጡ.
07 ኦ 7
ቡና እና ጣፋጭ
(Ralph Daily / Wikimedia Commons / CC 2.0) እውነተኛው ሳንታታ ማሪላ ኩኪት ለቡድኑ የሚሆን ቡና እና አይስክሬም መጨረሻ ያበቃል, ነገር ግን የቤቴላ ማራባ ኩባንያ ስለምታጣው ምግብን ለማቆም የምትወደውን ኬክ, ዳቦ ወይም ቡኒኒን ለማቅረብ ነፃነት ይሰማህ - ምንም ነገር ቀላል, የቤት ውስጥ እና አጥጋቢ ነው. ከባርቲሜልክ አይስ ክሬም እና ጥቁር ቡና ጥቁር ወግ ጋር.