ላም ሜሪንዬ ፒ በጣም ታዋቂ የብሪቲሽ ምግብ ነው, እንዲሁም በታላቁ የብሪቲሽ ፑድዲንግ በአንዱ መካከል. የሚያሳዝነው በቅርብ ዓመታት ውስጥ ከዓይነ ሥውርነት ጋር ተዳክሟል, ነገር ግን አሁንም ተመልሶ በምናሌው ላይ ተመልሶ ሲመጣ በማየቴ ደስተኛ ነኝ. ይህ ላም Meringue Pie አሠሪ ለማዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው. በፍጥነት ከቸኮሉ የሱቅ ዕቃዎችን ከሸጠ በኋላ, ነገር ግን ለተሻሉት ውጤቶች, የቤት ለቤት መስፈሪያ ምንም ነገር አይመኝም.
ይህ የእኔ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ነው, እና እኔ ጠንካራ ድብደባ የምወደው እንደ ሎሚ ነው. የሎሚ ቅመማ ቅመሞች ዝቅተኛ ከሆኑ የሎሚ ጭማቂ በትንሹን በመቀነስ በውሃ ይተካሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 9 ኢንች / 23 ሴ.ሚድ የተጋገረ የአነስተኛ ስኒ ዱቄት ወይም 10 oz / 300g
- የበለጸገ የአጭር-ቁራጭ ስኒሽ -
- ለመሙላት
- 3 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት / የበቆሎ ዱቄት
- ¼ ፕ.ቶ. / 150 ሚሊ ሜትር ውሃ
- ፈሳሽ እና በ 4 ያልተመረጡ ላንጦች
- 4 አይት / 110 ግ ስኳር
- 3 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች + 1 እንቁላል እንቁላል
- 2 tbsp soft butter
- ለግንጣሬው :
- 4 ትልልቅ እንቁላል ነጮች
- 7oz / 200g እጅግ በጣም ጥሩ / ካስተር ስኳር
- 2 ዱቄት የበቆሎ ዱቄት / የበቆሎ ዱቄት ተወሰደ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴልሺየስ / 400 ዲግሪ ፋራናይት / ይዝጉ 6
- Tart Case
- ማቅለጫውን በማውጣት በ 9 ኢንች / 23 ሴንቲ ሜትር የጣር ቁርጥጥር / ቆርቆሮ ጣፋጭ / ብስክሌት ወረቀት ላይ ይጫኑ እና በቢራ መሰየብ ይሙሉ ለ 15 ደቂቃዎች የሚሆን ዱቄት ይቅረቡ ወይም ዱቄቱ ጥቁር ወርቃማ ቀለም እስኪወስዱ ድረስ. ተጨማሪ 5 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን ወደ 350 ° F / 175 ° C / Gas 4 ይቀንሱ
- መሙላት
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ በቆሎ / ስኒፍሬን ከውሃ ጋር በመቀላቀል የሎሚ ጭማቂ እና ዘንቢል መጨመር እና ቀስ ብሎ ወደ ሹል ቅጠልን ያመላልቱ.
- አንዴ ወፍራም ስኳሩን ጨምሩ እና በደንብ ያስምሩ.
- ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ትንሽ ቅዝቃዜ ይተዉት.
- አንዴ ከተቀዘቀዘ በኋላ እንቁላል ኮት እና ሙሉ እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ እና የእንቁላል አስኳል ሁሉንም እስኪጨርሱ ድረስ በደንብ ይደበድቡ, ከዚያም ከተዋረዳው ቅቤ ጋር ይደፉ. የተዘጋጀውን የዱሪያ መያዣ ውስጥ አስገባ.
- Meringue
- ነጭ እንቁዎች ወደ ነጭው ቦታ እስኪወጡ ድረስ የእንቁ ነጭዎችን እጃቸውን ወይም የኤሌክትሪክ ንብረታቸውን ይሞላል. ግማሹን ስኳር እስኪጨርስ ድረስ ስኳሩን, ሁለት የሾርባ ማንኪያዎችን በጊዜ ውስጥ ይጨምሩ. የበቆሎ አበቦችን ጨምሩ, በድጋሜ ይዛችሁ. በመጨረሻም ስጋውን እየጨለጨለ የቀረውን ስኳር ቀስ በቀስ ይጨምሩ. በሳፋ ውስጥ እጅግ በጣም ወፍራም ክሬም ክሬም ሊኖርዎት ይገባል.
- ደረቅ እንቁላል ነጭዎችን በሊማው ላይ በመክተት ጠርዝ ላይ በመክተት መሃል ላይ መሙላት. ጥቁር ጫፎችን ለመፍጠር የማንጌዱን ገጽታ በፍጥነት ይንኩ. በ 20 ደቂቃ ውስጥ በሙቅ ምድጃ መካከል ወይም የእንቁላል ማቅለጫው ጥቁር እና ጥቁር ቡኒ. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ, ለ 30 ደቂቃዎች በሲኒው ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉት, ከዚያም ከሲዱ ውስጥ ያስወግዱ እና በተቻለ ፍጥነት ይበሉ. በዛው ቀን ይበሉ ነበር.
ማስታወሻዎች: በተሳካ ሁኔታ ምግብ ለማብሰል የምትፈልጉ ከሆነ, የተሻለውን የእርሻ መያዣ ላይ ለማውጣት የእኔን ጠቃሚ ምክሮች ይመልከቱ , በጣም ቀላል ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 315 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 121 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 96 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |