ቱርክዎን እንዴት መዘጋጀት እንደሚቻላችሁ ይህ ምስጋና ማቅረብ
በየአመቱ በርካታ የቲያትር ምስጋናዎች "ታምቡርትን እንዴት ማምለጥ" የሚለውን በተመለከተ ለታቲክዊቲው ጊዜ ውስጥ ይወጣሉ. በመጠምዘዝ የሚምኑት ሰዎች አሉ, ሁሉም እርግጠኛ አይደሉም.
ስለዚህ, የቱርክዎን ውሃ ማጠጣት ይኖርብዎታል? እርስዎ ብቻ ነው መወሰን የሚችሉት. ለማገዝ ለዚህ ተወዳጅ የቱርክ ዝግጅት ዝግጅት አንዳንድ ጥቅሞችን እና ተቃውሞዎችን አቅርበናል.
የመጥመቂያ ብቃቶች
የፕሮጀክቱ ፀጉር የተሻሻለና ወፍራም ወፍ ነው. አንድ የቱርክን በጨው መበላት (አዎ, ብዙ ብስባዛዎች ስኳር እና ቅመሞች ይኖራቸዋል, ነገር ግን ምንም ጨው ከሌለ ምንም ሳያገኙ), የአስፈላጊነት ጠቀሜታ ያላቸው ሴሎች በሚገኙበት ቦታ ላይ - ጣዕሙም በቱርክ ውስጥ ከተጨማሪ ውሃ ጋር ይጠቀማል.
የ Brining ጥቅሞች
ኮንትራቱ ተግባራዊ ሊሆን ይችላል, ለአንዳንድ አዕምሮዎች ደግሞ ምግብ ነው. በመጀመሪያ በተገቢው ጎኑ አንድ ግዙፍ የምስጋና ቀንጥ በቱርክ ውስጥ መጨመር ስለሚያስፈልግ ከቡኪ በከፍተኛ ደረጃ ትላልቅ የምግብ ዕቃዎች መፈልፈል ያስፈልግዎታል. አንድ በጣም አሪፍ ሥራ ነው, ነገር ግን የተጣራ ቦርሳ አያገኝም.
በሁለተኛ ደረጃ, የተስማሙበትን ምክንያቶች ቀርበናል. ታዋቂው የምግብ ሳይንቲስት እና ሙያተሩ ሃሮልድ ማክጊ አንድ ጊዜ እንዳሉት "ብትሰራው በቢሻችሁ ላይ ብትቆጣ ትበሳጫላችሁ." ለምንድን ነው አክስታችሁ ጥራቶቻችሁን ለማጥራት የማይፈልጉት? ስጋን በጨው ማቅለጫ ውስጥ ማስገባት የኦስሞሲስ ኃይልን በመጠቀም የቱርክ ወይም ሌሎች ስጋው በራሱ ውስጥ ውሃ እንዲቀንስ ማድረግ. ጽንሰ-ሐሳቡ, ስጋው ያንን ያረጀ እና ያባከነ ነው. ችግሩ የውሸት ፈሳሽነት ነው. እውነተኛ ጫጩት ከስጋ ውስጥ ለራሱ እርጥበት የተያዘ ሲሆን, ውሃን (የተከተተ ወይም ያልተቀዘቀዘ) ውሃን አለመያዝ ነው.
አንድ አስካይ ወፍ ወደ ክብቹ ክብደት ለመጨመር ያደርገዋል.
ብራማው ምርጥ አማራጭ
የተጣራ ውጣ ውረድ ሁሉም እና የቱርክ ዝግጅትን እንደማያበረታታዎት, ግን ግን ጣፊጭ, ጨዋማነት ያለው ጥሩነት, አማራጭ " ደረቅ ብሬም " ተብሎ የሚጠራ ወይም "ቅድመ-ንጣፍ" . ልክ ነው, በጥሩ ሁኔታ የተደባለቀ ብስጭት በተራ የጨው ክምችት ሊገኝ ይችላል.
ስለ ጫሽነትስ ምን ማለት ይቻላል? በተመሳሳይም የዓሣ ማጥመጃ ሥራ-ለምሳሌ-ቅድስተ-ጨው ይባላል. በዚህ ጊዜ አንድ ጨዋማ የጨው ዱቄት የራሱን ተፈጥሯዊ ጭማቂዎች ይይዛል, ይህም እርጥበት እና ጣዕም ያለው ወፍ ይመራታል.
አንድን ቱርክን ለማድረቅ ወይም ቀለም ለመቀቀል እንዴት ወይ?
ከመጠምጠጥ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ውጤቶችን ለማግኘት, ቅድመ-ንጣፍ መጨመር ያስፈልጋል, ልክ እንደ ብሬን, በቅድሚያ. ወፏ ትልቅ ነው እናም በሁሉም ሴሎች ውስጥ ሁሉ ጨው ከውጭ በኩል ለማንቀሳቀስ ያስፈልገዋል. በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ቱኪ, እሁድ ጠዋት ለእይስዊክ ድግግሞታችሁ ለእንደዚህ ዓይነቱ ወፍ መጠጣት. በዚህ መንገድ ወፎው ሴሎቹ በሴሎች ውስጥ እንዲሠሩ ያስችላቸዋል.
- ከጫፍ እስከ ጫፉ ድረስ ስኳር ተጭኖ በተቻለ መጠን ከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ጨው ጋር ይሸፍኑ. በጣም ብዙ ይመስላል. አይጨነቁ; ብዙዎቹ ይወቁ ወይም ያበስላሉ.
- በአካባቢው ውስጥ 1/4 ስምንጭውን ጨው በመጠቀም የወይራውን ቀዳዳዎች በሙሉ ይለውጡ, እና ሙሉ በሙሉ በቱርክ ላይ ይረጫሉ, በተቻለ መጠን በጡት እና በጭኑ ላይ ከጨው ስር ጨው በማድረግ.
- ቱርክውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ሙጣጮች, ሽፋን እና ቀዝቃዛ ቢያንስ ለአንድ ምሽት እና እስከ አራት ቀን ድረስ ያስቀምጡት. ቢያንስ 12 ሰዓታት እና ከ 24 ሰዓት በፊት ቆዳው እንዲደርቅ ለመከላከል, ለመክተፍ, ለማጣስ እና ደረቅ አድርጎ መተው. ይህ ወፏ ሲበስል ድፍን, ቡናማ ቆዳ እንዲኖር ይረዳል.
ኳስዎን ለመመገብ ሲፈልጉ ያርቁ. ጥሩ ውጤት ያለው ዘዴ ወፎውን 1/4 ስፖንጅ ቅቤ ቅቤን ነቅለው በጠዋት ላይ በደረት እና በፓንቻ መተካት, በእቅፉ ውስጥ አንድ ኩባያ የሚሆን ደረቅ ነጭ ወይን ሲያፈስሱ እና ሙሉውን ነገር ወደ 400F . ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ምድጃውን እስከ 350 ፍርፍ እና በጋዝ ጭማቂዎች እና ምናልባትም እስከ ግማሽ ሰዓት ወይም እስከሚደርስበት ጊዜ ድረስ አንድም ¼ ኩባያ የወይን እና ተወዳጅ ነው. ከዚያም አውጥተው አውጥተው በሸፍኑ ላይ ይሸፍኑት, ቀሪዎቹን ምግቦች በሚጨርሱበት ጊዜ በአጠቃላይ 45 ደቂቃ ገደማ ወይም ከዚያ በላይ ነው. ከዚያም ለቀህ ጣለው, ያገለግሉት, እና አንድ ሰው ምግብ የሚያበስለው ሰው እስኪያገኝ ድረስ ይጠብቁ.
ይበልጥ የተለመደው ምግብ ለማግኘት, አንድ ቱርክን እንዴት መመገብ እንደሚቻል ይመልከቱ. እንዲሁም የዱርዬ ዓይነቶችን ለማየት ይፈልጉ ይሆናል.