ምግብ "ኦርጋኒክ" ምንድነው?
"ኦርጋኒክ" በቴክኒካዊ መልኩ የሚያመለክተው ካርቦን መሰረት ያደረገ ማንኛውንም ነገር ነው. ይሄ በተፈጥሮ ሰብአዊ የምግብ ማብላያ ዘዴዎች በበርካታ መንገዶች በኢንዱስትሪ ከተመረቁ የእርሻ ስራዎች የተለያየ አሰራርን ተከትሎ ነው.
በአገራቸው ወይም በስቴት የማረጋገጫ ሂደት ውስጥ የሚያልፉ የእርሻ መሬቶች ብቻ ናቸው. ሂደቱ በጣም ውድ ነው. ዘላቂ የግብርና አሰራሮች የሚከተሏቸው ጥቃቅን የግብርና አሰራሮችን የሚያረጋግጡ አነስተኛ መስኮች አለ.
የኦርጋኒክ መመዘኛዎች ከአገር ወደ አገር ይለያያሉ, ነገር ግን በአሜሪካ ውስጥ ኦርጋኒክ ተብለው የተሰየመ ምግቦች የተወሰኑ መመሪያዎችን መከተል አለባቸው, የሚከተሉትንም ጨምሮ የሚከተሉትን ያካትታሉ-
- ከተዋጣ ኬሚካሎች መጠቀም አይቻልም
- የፀሐይ ጨረር አይጠቀምም
- የፍሳሽ ቆሻሻን መጠቀም አይቻልም (yep, በሌሎች እርሻ ስራ ላይ ይውላል)
- በጂን የተሻሻሉ ተክሎች (GMOs)
- ቢያንስ ለሶስት አመታት * ከላይ ከተጠቀሰው በላይ በሆኑ የእርሻ መሬት ላይ ማሳደግ *
- የተፈቀዱ የአሠራር ዝርዝር, የተፈቀዱትን አጠቃቀም, ኦርጋኒክ ሽፋኖችን ወይም ሌሎች የመተግበሪያ አይነቶችን ይጨምራል
- ወቅታዊ የቦታ ማጣሪያዎች
- የዱርዬ የአሜሪካ ግብርና ሰርተፍኬት የእድገት ሆርሞን, አንቲባዮቲክ, ጄኔቲክ ከተሻሻለው ምግብ ወይም የእንስሳት ቀጥተኛ ምርቶች አጠቃቀም እንስሳትን ለማሳደግ ይከለክላል.
- ኦርጋኒክ እንቁላሎች በነፋስ እና በነፃ ክልል ውስጥ ከሚገኙ ዶሮዎች እንዲመጡ ይፈለጋል
- ኦርጋኒክ ምግቦች ከኦርጋኒክ ምግቦች ውጭ መቀመጥ አለባቸው ሁለቱም የሚመረቱት በተመሳሳይ መሬት ነው ወይም በአንድ ተቋም ውስጥ ነው
በዩናይትድ ስቴትስ አቅራቢዎችን "ኦርጋኒክ" ምግብን መሰየም ለሚፈልጉ ሰዎች 95% ከመጋገሪያው ውስጥ 70% የሚሆኑት የተረጋገጠ የኦርጋኒክ ምግቦች መሆናቸውን የተረጋገጠ "ኦርጋኒክ ምግቦችን ይዟል" የሚለውን ስያሜ መጠቀም ይችላሉ.
ለተጨማሪ መረጃ የዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ክፍል ምን ማለት እንዳለበት ይመልከቱ.
አንዳንድ ግዛቶች (ኦሪጎንን እመለከትዎታለሁ!) እና ብዙ አገሮች እነዚህን የተረጋገጠ የኦርጋኒክ ስያሜዎችን በተለይም እጅግ በጣም ብዙ ደረጃዎች ለሙከራ ውህዶች እና ሌሎች እገዳዎች ከተጋለጡ ከ 5 ዓመት በላይ መሬት እንዲጋለጡ ይፈልጋሉ. በሶስት ፈንታ.
ኦርጋኒክ ለምን ይፈለጋል?
የኦርጋኒክ መመዘኛዎችን ተከትሎ ምግብ የሚጨምር ምግብ እና የኦርጋኒክ ስያሜውን ያመጣው ምግብ ብዙውን ጊዜ ከኤሌክትሪክ ዘዴዎች ይልቅ በማደግ ላይ የሚጨምር ነው. ስለዚህ ለምን ተጨማሪ ክፍያ ይፈልጋሉ?
ብዙ ሰዎች ለጤንነታቸው ምላሽ ይሰጣሉ, በኬሚካል (በፀረ-ተባይ መድሃኒት ቅርጫት) ውስጥ እንዳይገቡ ይከለክላሉ. እና ያ በጭራሽ መጥፎ ምክንያት አይደለም.
አብዛኞቹ የኦርጋኒክ ጠበቃዎች ግን ሰፋፊ ጉዳዮችን ይጠቁማሉ. በአጠቃላይ ጤናማ የእርሻ መሬት, በአብዛኛው መርዛማ ባልሆነ አካባቢ, የአርሶ አደሩና የእርሻ ሰራተኞች ጤና, እና የበለጠ የተራቀቀና የተለያየ የምግብ ስርዓት የምግብ ዋስትና ያላቸው ምግቦችን ለማግኘት መሞከር ነው.
* ይህ የሶስት አመት የጊዜ መስፈርት በጣም ዘመናዊውን ልምዶችን መከተል አለበት ብሎ ማሰብ ያለበት ሲሆን የምርት "ኦርጋኒክ" ውጤቱን ለማጣራት ጥቅም ላይ ሲውልም ለአንዳንድ እርሻዎች ሙሉ በሙሉ ወደ ኦርጋኒክ ልምዶች መለወጥ እንቅፋት ነው.