01 ቀን 07
እንቆጠባማ ምንድን ነው?
ክሪስቲን ባልላኩህ የ <ፑቲያ> የባህር ዝርያ ፍሬዎች - የከርሰ ምድር ፍሬዎች, የባህር ዛፍ ፍሬዎች, የበለስ ጥፍሮች, የባህር በርሜሎች እና ዱጓዎች ይባላሉ. በሜዲትራኒያን , በደቡብ-ምዕራብ ዩናይትድ ስቴትስ, በሜክሲኮ, በሰሜን አፍሪካ እና በአንዳንድ የደቡብ አፍሪካ ክፍሎች በብዛት ይገኛሉ.
ሞሮኮ ውስጥ እንጆሪ የተባሉት ዛፎች ኤል ካርማስ ኤል ኤልንዲ (ህንድ የለስ) በመባል ይታወቃሉ. በፎቶው ላይ እንደተመለከተው ሙሉ ለሙሉ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ነጋዴዎች ከካሜራ ላይ በመንገድ ላይ ካላሚል ኤልንዲን እየሸጡ እና እየሸጡ ማየት ይችላሉ. ተካካቾች በቦታው ላይ ለመብላት የተሸፈነውን ፍሬ ለመግዛት ይቆማሉ.
የድንጋይ ክፈፎች ስሙን የሚሸፍኑት በጣም ጥቃቅን ፀጉራማ - እንደ መሰንጠቂያዎች - ወይም አከርካሪዎቻቸው ምክንያት ስማቸውን ያገኛሉ. በአከርካሪው ምክንያት በጥንቃቄ መያዝ ያስፈልጋቸዋል, ነገር ግን በቀላሉ ሊፈታ ከመቻላቸው ሌላ.
02 ከ 07
የበሰለ ዕንቁ መጨረሻውን ቆርሉ
ክሪስቲን ባልላኩህ የጫጩት እንጨቶችን ጫፍ በመቁረጥ የበረዶውን ሂደት ይጀምሩ.
ለማየትም ይከብዳቸዋል, ነገር ግን እነዚህ ትንሽ ፀጉር መሰል ጎኖች በእውነት እዚያ ይገኛሉ እና ወደ ቆዳዎ በቀላሉ መንገዳቸውን ያገኙታል. እጆችዎን እና ጣቶቻችሁን ለመጠበቅ ሲባል ከእሱ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ፎሩን ለማዳን ፎጣ, ፎጣ ወይም ሌላው ቀርቶ የአትክልተኛ አትክልተኛ መሆን ይችላሉ. በፎቶዎቹ ውስጥ ፍሬውን በደንብ ማየት እንዲችሉ እዚህ ጋር አያድርጉትም. (እና እሺ, ለዛው ዋጋውን ከፍለው እና ከጣቶቼ ላይ አከርካሪዬን ለመውሰድ የተወሰነ ጊዜዎችን በመቁረጥ ጊዜ አሳልፏል!)
03 ቀን 07
በፓርቲ ሕንቁ ቆዳ በኩል በየቀኑ ይቆዩ
ክሪስቲን ባልላኩህ አሁን በተቆራረጠው የፀጉር ቆዳ ላይ አንድ ነጭ ቅንጣት ያድርጉ. ወደ ፍሬው ለመድረስ ብቻ ጥልቀት ይቁረጡ, ነገር ግን ወደ ፍሬው እራሱን ለመቁረጥ አይሞክሩ.
04 የ 7
የፒልሊ ፒን ቆዳውን ይክፈሉት
ክሪስቲን ባልላኩህ ቆንጆ የሆነውን የፀጉር ቆዳዎን ቀስ ብለው ይንከባከቡት - በቀላሉ ከፋፉ ይለያል. ጣቶችዎን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ከእብተቶችዎ ለመራቅ በምትኩ የቢላዎትን ጫፍ መጠቀም ይፈልጉ ይሆናል.
የዚህ ልዩ የፕሮቲን ለምር ቅዝቃዜ ቢጫ-ብርቱካንማ ቀለም ይመልከቱ. ሌሎች ዘሮችም በጣም ቀለም ወይም በቀለም እንኳ አረንጓዴ ሊሆኑ ይችላሉ.
05/07
የበሰለ ፍሬ
ክሪስቲን ባልላኩህ ቆዳውን ከቆሻሻው እንጨት ቆንጥጠው ይቀጥሉ. ለመብለጥ የተዘጋጀውን የፀጉር ፍሬ በመተው አንድ ወጥነት ባለው መልኩ መለየት ይኖርበታል.
ይህ የጫካ እብድ ክብ ቅርጽ ነው. በአብዛኛው, እነሱ ይበልጥ ዘወር ያሉ ናቸው.
06/20
ውስጡን የዛፍ ቅጠል እና ውስጠኛ ዘሮች
ክሪስቲን ባልላኩህ ይህ ፎቶ የችኮላ ፍሬን ውስጣዊ ክፍል ያሳያል. ዘሮቹ የሚበሉ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ከፈለጉ የመረጡትን ያስወግዱ.
እንጉዳይቱን ሙሉ ለሙሉ ለመብላት, ለመቁረጥ, ወይንም እንደ ጭማቂ ሊጣፍጥ ይችላል.
07 ኦ 7
የፒልፒ የበቆሎ ፍራፍሬዎችን ማከማቸት
ክሪስቲን ባልላኩህ ያልተለመዱ የፀጉር ሸንተረሮች በማቀዝቀዣው ውስጥ ከአምስት እስከ ሰባት ቀናት ይቆያሉ. የተጣራ ቆንጥ ያለ ሽርሽሮችም በደንብ ይጠበቃሉ. እነዚህን ፎቶግራፎች በወሰድኩበት ዕለት በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ 20 የንብ ቀለም ያላቸው እንቁላሎች ተጣብቄ - ፈጣን እና ቀላል ነው! የተጠለፉ የባህር ቁልቋል ቅጠል በፕላስቲክ ሸጥኩት, እና ፍራፍሬው ለበርካታ ቀናት በፍርሻው ውስጥ በጣም ቆንጆ ነበር.