አሜሪካውያን ስለ ዶሮ አመላካች ሲናገሩ ዶሮ ወደ አእምሮው የሚመጣው የመጀመሪያ ነገር ሩቅ እና ሩቅ ነው. የእንስሳት ዓይነቶች በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ ነበሩ, እናም የተለዩ የዶሮ አማራጮች ናቸው.
የተጠበሰ የጣፋጭነት ጣዕም እርሻው ሲያድግ ወይም በዱር ውስጥ በሚበቅለው መንገድ ይለያያል. የእርሻ ሥራ የሚሠራው ወፍራም እንደ ዶሮ እንደሚቀምጥ ይታወቃል, ነገር ግን ሀብታም ብቻ ነው, የዱር ወራጅ በተለምዶ ጠንከር ያለ እና የተደባለቀ ጣዕም አለው. የሚያስደስትዎት ካልሆነ በስተቀር የምግብ ማቅለሻው እርሻ ነው. በሻም የሚኖረውን የሸንኮራ አገዳ በጨው ውሃ ውስጥ በማጣበቅ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ እንደተገለፀው ሁሉ የሚጣፍጥ ጣዕም ይለወጣል, እና ወፏን በጋንዳ ውስጥ ማብሰል እንዲቆይ ይረዳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ተቅዋማ
- 1/4 ጨው ጨው
- 1/2 ብር ውሃ ወይም
- የዶሮ ገንፎ
- አማራጭ: የባርበኪ ኩቅቅ
- 1/3 ኩባያ አኩሪ አተር
- 3 ጠርሙስ Worcestershire ምግ
- 3 ጠርሙስ ጥቁር ቡናማ ስኳር
- 2 ጠርሙስ የተቀቀለ ሽንኩርት (አማራጭ)
- 1 ኩንታል ፈሳሽ ጭስ
- 1 ኩባያ
- Tabasco ቀፋ
- በሶስት ኩባያ የበለስማ ኮምጣጤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዘይቱን ቆጥብ.
- በሳላ ጎድጓዳ ሳህኖ ውስጥ በጨው እና በሸራ ላይ ያስቀምጡት.
- ወፏ ለ 1 ሰዓት ይንጠለጠልብዎት, ከዚያም በቧንቧዎ እና በጨርቁ.
- አኩሪ አተር, Worcestershire መጠጥ, ቡናማ ስኳር, ነጭ ሽንኩርት (የሚጠቀሙበት ከሆነ), ፈሳሽ ጭስ, ታባስኮ ኩባያ, ኮምጣጤ እና የሽንኩርት ዱቄት ያጣምሩ.
- ሻንጣውን እና ማርሚዳውን በትልቅ, ለሽርሽር የሌለው መያዣ እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ተኩላውን ለመቆየት አልፎ አልፎ ለማራማው ማራባት ይኑርዎት.
- የሸንኮራ ዱቄት ያስወግዱ እና ሸርተቴን ለማቀዝቀዣው እንዲዘዋወር ያስተላልፉ.
- 1/2 ኩባያ ውሃ ወይም የዶሮ ገንፎ ይጨምሩ.
- ለ 5 እና ለ 7 ሰዓቶች በዝቅተኛ ላይ ይሸፍኑ.
- ዝንውናው ከመድረሱ ከ 30 ደቂቃዎች በፊት, ከተፈለገ ባርበሰ ኩኪት ያድርጉት.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
ሽፍታው በሻም ሆነ በቱርክ ላይ የሚታይ ልዩነት በመሆኑ እነኚህ ምግቦች የሚሻገሩት ጎኖች በሸንኮራ ይጣላሉ. የተጠበቁ ድንች, ነጭ ሩዝና ተክሎች እና ሽንኩርት, የሩዝ ፋላፍ, ገብስ ወይም የተጠበሰ ሩዝ ድንች ሁሉም ትልቅ ጎማ ይሠራሉ. የተደባለቀ ጥቁር ብሉኮሌ, በቆሎ ወይም ወይን የሚሰጡ አረንጓዴ ባቄላ የወይራ ዘይትና የወይራ ዘይት (ፓምፓሳ) ቅመማ ቅመም እና ፓርማሲያን ናቸው. የፈረንሳይ ዳቦ ሁልጊዜ ከዶሮ እርባታ ጋር ጥሩ ነገር ነው. እንደ ቻርኔይይ, ኋይት ቪን ነጭ ወይም ፒኖፒ ግሪጊዮ የመሳሰሉ ጥቁር ወይን ጠጅ ያለ የተጠበሰ ወፍራም ወዘተ. ትንሽ ጀብዱ የሚሰማዎት ከሆነ, ስፓንኛ አልባኖስ ወይም ጣልያን ኦርቪዮ ይሞክሩ.
ተጨማሪ የፓንአን የምግብ አዘገጃጀት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 110 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 21 ሚሜ |
| ሶዲየም | 5,726 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |