የብረት ቁርጥሬ የተጠበሰ ዶሮ

ይህ ፈሳሽ, ጣፋጭ ዶሮ በየዕለቱ ከብረት የተሸፈነ ብረት ቆርቆሮ ለመብላት ያገለግላል. ይህች ዶሮ ለመዘጋት ትንሽ ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል እንዲሁም ከአንድ ሰዓት በታች ያበስላል.

ተመልከት
የተጠበሰ ወፍ ከቄላ ጋር
የተጠበሰ የበሬ ዶሮ

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ሙሉ ዶሮ, 4 ፓውንድ ገደማ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ስፌር የደረቀ ቅጠል
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
• 2 ጠርሙሶች
• የወይራ ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ምድጃውን እስከ 450 F.
2. በሙቀት ውስጥ በ 10 ኢንች የተጣራ የብረት ስኒን በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ.
3. የዶሮውን ምሰሶ በጨውና በፔይን ይረጩ.
4. 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ, የሽንኩርት ዱቄት, ጥርስ, ፓፕሬኪ, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, የሽንኩርት ዱቄትና የወይራ ዘይትን ያጣምሩ. በዶሮው ላይ በሙሉ ይከርክሙ.
5. በጥንቃቄ ትኩስ ስኪን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በብረት ክራንቻ ላይ ያስቀምጡ. ገንፎውን በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ምድጃው ይመለሱ. የሙቀቱን መጠን ወደ 400 ዲግሪ ፋራናይት ይቀንሱ.

1. ፈጣን በሆነ ቴርሞሜትር ወይም ምድጃ ውስጥ ቢያንስ 165 እጢ በኩላ የጭነቱ አካል እስኪመዘገብ ድረስ ዶሮውን ከ 50 እስከ 60 ደቂቃ ድረስ ያሸልጡት.
2. ገንፎ ከመቅረቡ በፊት ለ 10 ደቂቃ ያህል ዶሮ ይቁም.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	1121
ድምር	67 ግ
የተበላው ድካም	18 ግ
ያልተበላሸ ስብ	29 ግ
ኮሌስትሮል	380 ሚ.ግ.
ሶዲየም	356 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	1 ግ
Dietary fiber	0 ግ
ፕሮቲን	120 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)