የኮንቲን ጌይ ጫጩቶች ምርጥ ምግብ ይመስላሉ, ግን ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ኮርኒያ ዶሮዎች (ወይም የፑሻን ወይም የሮክ ኮርንቲሽ እም) በመባል የሚታወቁት የቡድኑ ዶሮ, የወሮበር ዶሮ እንጂ የጨዋታ ዝርያ አይደሉም. ስሙም አሳሳች ነው, ምክንያቱም የወንድ ወይም የሴት ሊሆን ስለሚችል በእርግጠኝነት ዶና ማለት አይደለም.
ይህ ለቆንሳይ የጨዋታ ዶሮዎች አንድ ቤተሰብ ለአንድ ቤተሰብ በቀላሉ በእጥፍ ይጨምራል. ቲም እና ቺፍስ በዚህ ምግብ ውስጥ ተጠርተዋል, ነገር ግን የሚወዷቸውን ትኩስ ወይም የደረቁ ዕፅዋት ለመጠቀም ነጻነት ይሰማዎታል. ዶሮዎችን በትልቅ ከባድ ጭቃ ወይም የተጠበሰ ቅባት ውስጥ መጨመር ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 1 ትላልቅ ኩባያ (ነጭ ሽንኩርት)
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ቅጠል ቅጠሎች ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቅጠል
- አማራጭ: - 2 ሳሊሻዎች አሮጌ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (የተሰራ እና የተሰራ)
- 1 ፓውንድ ትንሽ ቀይ ወይም ወርቃማ ድንች (ከመጠን በላይ እና ከ 1 እስከ 2 ኢንች ቀለኖች ይቀንሱ)
- 3 መካከለኛ ካሮቶች (ሰፊ ቅደም ተከተልና ከ 3 ኢንች ርዝመት እና 1/2 ኢንች ስፋት)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 2 የኮርኒካው ጌቶች
- አማራጭ: 1 ሊንያን (ቆርጦ ማውጣት)
- አስገጃጅ-1 ትንሽ ሽንኩርት (በሾክሶች የተቆራረጠ)
- አማራጭ: የአትክልት ቅጠላቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- በቀዝቃዛው ሙቅ ውስጥ በአንድ ትልቅ, ከባድ ጭቃ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ቅቤ ይቀቡ. የተገመቱትን ሽንኩርት እና ዕፅዋት ይጨምሩ. ቅልቅል ውስጥ 1 ½ እና 2 ሳንቲሞቹን ያስወግዱ እና ይቀይሩ.
- የሽንኩርት ስሎችን, ድንች እና ካሮትን ወደ ጭራቂው ጨምሩ. በጨውና በርበሬ ይፍቱ. አትክልቶቹን በቅቤ, በዘይትና በአትክልት ላይ ማስገባት በሚገባ ማልበስ; ለ 2 ደቂቃ ያህል ማብሰል, መንቀሳቀስ.
- የሽማኑ ጌጣኖቹን ምሰሶዎች በጨው እና በፔይን ይሸፍኑ.
- የተሸፈነው የእፅዋት ድብልቆቹ በቲሞቹ ላይ ይንጠጡ. ከተፈለገ በሊታዎቹ ውስጥ የሎሚ እና ቀይ ሽንኩርት እና አንዳንድ አትክልቶችን አስቀምጡ.
- ቆሻሻው ምድጃ ውስጥ ካልሆነ, የአትክልቱን ድብል በሙቅ ድስት ወይም ፓን ላይ ያንቀሳቅሱት.
- ዶሮዎቹን እሳቱን በአትክልቶችና በአትክልቶች ላይ ማዘጋጀት. ለ 1 ሰዓት እና 15 ደቂቃዎች ያህል ይመክራል, ወይም ዶሮዎች ቢያንስ 325 ፋትን ወደ ዝቅተኛው የጭውጭ ክፍል ላይ ይመዝገቡ, አጥንትን መንካት አይፈልጉም.
- ዶሮዎች በጣም በፍጥነት ብቅ በማለብለብዎ የምግብ ማብቂያው ማብቂያ ጊዜ መጨረሻ ላይ በዝግታ ይሸፍኑ. በቂ ካልሆኑ ጥቁር ካልሆኑ ከመድሃው ከመውጣታችሁ በፊት ከ 2 እስከ 3 ደቂቃ የሚቀይሩትን ልጅ ይልኩት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 918 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 264 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 373 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 78 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 62 ግ |