አንድ የድሮ የዱሮ ማንኪያ በሠርግ ስጦታነት? ርካሽ ርካሽ አይመስለኝም, አይመስልዎትም? ይሁን እንጂ አንድ የቆየ የብረት መሣሪያ ከ አዲስ የብረት ማዕድ ወይም ድስት ይበልጥ ዋጋ ያለው የሠርግ ስጦታ ተደርጎ ይወሰድ ነበር. አንድ የቆየ የብረት ብረት ለብዙ አመታት ጥቅም ላይ ይውላል. ለሙሽነት እና ለሙሽት እንዲህ ዓይነቱን ስጦታ መስጠትም ከሠርግ ቀን በላይ ነው-የሚያመለክት ሰው ዋጋ ያለው የቤተሰብ ውርስ ያቀርብ ነበር.
የብረት ኮምጣጣነት በሰሜን አሜሪካ ከቀድሞዎቹ የኒው እንግሊያው ሰፋሪዎች ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል, እናም እያንዳንዱ የደቡብ ሙክተኛ ምግብ ቢያንስ ቢያንስ አንድ ጥሩ ልምምድ ሳይኖራቸው ሊቆዩ አይችሉም. የቆሎ ዱቄት, የሜክታር መጥበሻዎች, የምግብ ዓይነቶች እና ፍራፍሬዎች, እና የሆላንድ ሆርጂዎች ሌሎች ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች ናቸው.
ለምን መሣሪያን መጠቀም ለምን ያስፈልጋል?
የማይታወቅ የቂጣ ሸቀጦች እንዲህ ከመሰሩ በፊት ከመፈጠራቸው በፊት የብረት ብረታ ብረት ያልተነካኩ ቆርቆሮዎች እና መያዣው አይታያቸውም. የሚያስፈልገው ሁሉ ጥቅም ላይ ይውላል. በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠንን መቋቋም ይችላል እናም ጠንካራ እና ዘላቂ ነው.
ከብረት ብረት የተሠሩ ኩኪዎች ከማንኛውም የኩስታይ ማድ ዕቃ የተሻለ ሙቀት በሚያስገኝበት ጊዜ ከእሳት ምድጃ እስከ እራት እና በቀጥታ ወደ ጠረጴዛ ይለቀቃሉ. ይህ በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም እና መጠበቅ መቻሉ ለቡሽ እና ለማብሰል ጥሩ ያደርገዋል. ከመኪና ምድጃ እስከ ምድጃ ድረስ መሄድ የሚያስፈልጋቸው ምግቦች ወደ ብረታ ብረት ብናስቀምጡ, ምግብ እና ጥንካሬን በመቀነስ, ቡና ብረት ቡኒ እንዲቀላቀሉ እና ወደ መጋገሪያው በቀጥታ ይንቀሳቀሳሉ.
የብረታ ብረት የሆላንድ የምግብ ምድጃዎች እና ጭራዎች ለቤት እጽዋት ምግብ ማብሰል ፍጹም ናቸው.
የማብሰያ ዕቃው አሁን ካለው ፋሽ እና የሽያጭ እቃዎች ጋር ይሄዳል. በአግባቡ ከተጠቀመ እና በተሳካ ሁኔታ ከተበላሹ ምግቦች መከላከል ባይቻልም ከተዋኛቸው እንቁላል ውስጥ ለሚወጣው እያንዳንዱ ነገር ተመራጭ ምርጫ ነው. በሙቀት ማስተላለፊያ ውስጥ ከብረት ማቅለጫው በተጨማሪ የብረት ማቅለጫ ክፍተት ሳያመጣ በተቃራኒው ሲያንቀላፋ ወይም ሲወድም እንዳይነቃነቅ ከባድ ነው.
ከዚህም በላይ ብረት ብረትን ከሚያመርቱ ብረቶች አንዱ አይደለም. በመሠረቱ በብረት ብረት ማብሰል ጤንነትን ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው. እንደ ቲማቲም ያሉ አሲድ ምግቦች በብረት ማቅለጫ ውስጥ በጣም ረዥም ብረት ከተጠቀሙ እና የማያስደስት ጣውላ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ. የብረት ብረትዎ በጣም በጥሩ ሁኔታ ካልተያዘ በስተቀር በውስጡ ውስጥ የአሲዲ ምግቦችን አትጠቀሙ. ድራጎም እጅግ ከፍ ያለ ከሆነ, የአሲድ ምግቦችን በፍጥነት ያዘጋጁ እና ዝግጁ ሲሆኑ ከፓዞው ውስጥ ያስወግዷቸው.
አሁንም ያላመኑ ከሆኑ ዋጋዎችን ያነጻጽሩ. ከግንድ የማይዝግ የብረት ማራገፊያ አነስተኛ ብረቶች ብረት ብረቶች በስተቀር ብዙ የብረት ብረት ዓይነቶችን ብቻ ያካትታል.
ለቅጽል የብረት ኮርፖሬሽን እንዴት እንደሚንከባከቡ
የብረት ማሰሪያን መንከባከብ ቀላል ነው, እና መመሪያዎቹ ከኩስታይቱ ጋር ይመጣሉ. በትክክል በተሰራው የብረት ብረት ውስጥ ለትውልድ እስከሚቆይበት ጊዜ ድረስ ለብዙ ትውልዶች ብቻ ይቆያል, ነገር ግን በጅምላ ሽያጭ ወይም ተረፈ ሱቅ ውስጥ የሚያገኙዎት ከሆነ ለጊዜ መቆያ እና ለእንክብካቤ የሚሰጡ መመሪያዎች እንደሚከተለው ናቸው-
ማንኛውንም ሙቀት እና ሙቅ ውሃ በንፁህ ማጠቢያ ማጠቢያ ማጠቢያ ማጠፍ እና ትንሽ ለስላሳ ሳሙና ማምረት (ማቆጥ ይጀምራል). በጊዜ ለማጠናቀቅ በ 225 F ምድጃ ውስጥ ያለውን እቃ. የሙቀቱ የሙቀት መጠን ቅጠሎችን ይከፍታል. ምድጃውን ከእንቆቅልሽ ማንሳት ያስወግዱ- እና ጠንካራ ጭማቂ አጭር የአጭር ማዳበሪያን ጨርቅ ያጥፉ ወይም በሁሉም ነገሮች ላይ (ሌላው ቀርቶ ከሚከተላቸው ጥቂቶቹ ጊዜ ውጪ).
ለ 1 ሰዓት ውስጥ ምድጃ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት እና ከረጢቱ ሙሉ በሙሉ በቆርቆሮ ፎጣዎች ሊያጠፋ ይችላል. ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንደገና ሞቅ ወዳለ ምድጃ ይላኩት.
የቆየ የብረት ቅባት ካለዎት በማሸጊያው ላይ ያለውን ማንኛውንም ዝገት ያስወግዱ እና ከመጠቀምዎ በፊት ያስቀምጡት. ምግቡን በምግብ ማብሰል ሲጀምሩ, እንደገና መታከል ያስፈልገዋል. ብዙ የብረት ብረት ድብል ጥቅም ላይ ይውላል, በጣም ብዙ አይነት ወቅቶች ይከሰታሉ. ሁልጊዜ የብረት መሣሪያዎን በእጅ ያጠቡ, በደንብ ያድርቁት እና በማጠፊያው ውስጥ ያስቀምጡት, እርጥብ መሬቱ እንዳይበሰብስ ያደርጋል.
በመከርከሚያው ሂደት ምክንያት የብረት ብረት ስራ ለመጠቀም የማይስማሙ ከሆነ, የወቅቱን ብረት መግዛት ይችላሉ. የሎው ኩባንያ ቀድሞውኑ የተጣሩ ጣፋጭ ምግቦችን ያደርገዋል. በመጀመርያው ሂደቱ ሲጠናቀቅ, ምግብ ማብሰል እና ማጽዳት ከጀመሩ ብቻ ነው.
ከዚህም በተጨማሪ ለገጣማ መቀየር አስፈላጊ አይደለም.
ባለቀለሉ የብረት ብረት በብረት ወይም በቅጥያ ፍሳሽ ላይ መጠቀም አይቻልም, ነገር ግን ጣራዎቹ እና የደች መኖሪያ ምድጃዎች እስከ 500 ፐርF ሚድራስ (ምድሩን እንደማያጠፋ ማውጣት) ናቸው.
የጄኔራል ስራዎች እና ጥንቃቄዎች
- ብረት ብናኞች ሙቀትን እንደማያስከትሉ ስለሚቆጥሩት በትንሽ በትንሹ በፋይሉ ላይ አያስቀምጡ እና ምግብ ከማከልዎ በፊት ቀስ በቀስ እና በሙቀት ይሞከሩት.
- የብረት መበጥበጥ እንዲበተን ስለሚያስችል በጣም ትልቅ ሙቅ ባለው ውሃ ውስጥ አይስጡ.
- በምግቡ ውስጥ የብረት ማዕድ ሊያቀርብ ስለሚችል ምግብን በብረት ማጠራቀሚያ ውስጥ አያስቀምጡ. የአሲድ ምግቦች በጣም ረዥም ቢተው በቆሎው ላይ የሽቶቹን እፅዋት ሊያበላሹ ይችላሉ.
- ቆርቆሮዎቹና እጀታዎቻቸው በፍፁም ሞቃት ስለሚሞቁ ለረዥም ጊዜ ያንን ሙቀት ያቆማሉ. ሽፋኖችን ያስቀምጡ እና በቀላሉ ያጣጥሉት. ትኩስ መያዣ ከያዝክ, የሲሊኮን መያዣዎች ሽፋን በጣም ጥሩ ኢንቨስትመንት እንደሆነ ታውቀዋለህ.
- ኦክራ ወደ ጥቁርነት ስለሚለወጥ, የቃጠሎን ብረት ለስላሳ ሙቀት መሙያ አይጠቀሙ. ኤክራ አንድ ምግብ በአንድ ምግብ ውስጥ ብቻ ቢሆን ችግር አይደለም.
- ዝገቱ ሙቀቱ ከተቀየረ, ማጽዳትና እንደገና ማራገፍ.
- የብረት ብረት ማብሰያ ማጠራቀሚያዎን መቆለፍ ካለብዎት, እያንዲንዲቸው በእያንዲንደ ክፌሌ ውስጥ አሻንጉሊቶች, የወረቀት ፎጣዎች ወይም የተጣራ የኩላሊት ፎጣ በእያንዲንደ ክፌሌ ውስጥ ሇመቆየት እና ሇማጥበቅ,
- ከእያንዳንዱ የፅዳት እቃ በኋላ ትንሽ ቀለል ያለ የአትክልት ማቅለሚያ ወይም ስጋን በመተግበር የአትክልት ብረት ማብሰያዎችን መጨመር በጣም አስፈላጊ ነው. ወቅታዊነት ቀጣይነት ያለው ሂደት ነው.
- የተጋገረ የምግብ ቅሪዎችን ለማስወገድ, ድስቱን በኩሬ እና ጨው ላይ በማፅዳት. በተለይ ለእንቁላል በልተኞቹ ምግቦች ላይ የተጋገፈ ምግብ በዉሃ ውስጥ ይንሱ.
- በቆሸሸው ብረት ላይ ለቆየ ቆሽት ለቆሸሸ ጥቁር ቆርቆሮ የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጠኛ ክፍል በ 2 ለ 3 ሰዓታት በንፅህና መፍትሄ በ 2 ዎቹ ኩብ ውሃ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ያገለግል. ለተጋገሉ ምግቦች ለ 2 ደቂቃዎች ያህል 2 ኩባያች ውሃ እና ለሶስት ደቂቃዎች የሚሆን ቤኪንግ ሶዳ (ኮክቴክ) ፈሰሱ እና ከዛ የተሸፈነ ፍራፍሬን ይጠቀሙ.
በ Cast Iron ማብሰል
የብረት ማንጠልጠያ ጋዝ, ኤሌክትሪክ, ኢንሴኪንግ, የሴራሚክ / የመስተዋት ምድጃዎች, እና ምድጃዎች በተለያዩ የኃይል ማመንጫዎች ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በወቅቱ የሚዘጋጀውን የብረት ብረት በኩሬ ላይ ወይም ለካምፕ ምግብ ማብሰል ይቻላል.
በመጋገሪያ ላይ የብረት ማብሰያ ማቀነባበሪያዎችን አይጣሉ ወይም በማያ ውስጡ ጣል ያድርጉት. በትንሽ እና በሂደት ወደ ሙቀት ወይም ከፍተኛ ደረጃ ድረስ ሙቀት አምቆቹን ማሞቅ ይጀምሩ
ለክፍል እራት በጨርቆቹ ውስጥ የብረት መቆንጠጫ, የጃምባልያ ወይም ሌላ ዋና የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለባቡር ያመጣል. ሙቀትን በሚያሳድግ አመዳይ ላይ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ እና ጭንቅላቱን ሳይታጠቡ እንዲያውቁት ያድርጉ. በመጋገሪያው ውስጥ ያለው ምግብ ምሳውን ፈታኝ አድርጎ ይመርጣል, እና እንደተፈለገው ሁሉ ጠረጴዛዎቻቸውን ማስገባት በጣም አስደሳች ነገር ነው. ከመጋገሪያው ላይ ማገልገል በተጨማሪ ማጽዳትን ቀላል ያደርገዋል, እና ኩኪውን ለመሙላት ወደ መጸዳጃ ቤት ከመመለስ ነፃ ነው.