ቢክ እና ሻርክ - ትሪምባጎንያን ስትሪት ምግብ
ቢክሰም እና ሻርክ በቲኒዲድ እና ቶባጎ ውስጥ በጣም የታወቀ የጎዳና ምግብ ነው. ከእነዚህ መካከል አንዱ ለደብሊ-ደሴት ሪፑብሊክ ጎብኝዎች ከሚሰጡት ጣጣ አንዱ ነው. ለአካባቢው ነዋሪዎች የቡና እና የሻር መብላት ሳይኖራቸው ለአንድ ሳምንት ምንም ዓይነት ተፈጥሯዊ ነገር ሊመስል ይችላል. አንዳንድ ጎብኚዎች ጮክ ብለው ሲናገሩ ስሙን ሲሰሙ የሚያምኑበት "የቦካን ሻርክ" አይደሉም.
"የኩሽ" ምድብ
ቤክ የተከተለውን ቂጣ ያመለክታል. ከተፈቀደው ዱቄት, ከመጋገሪያ ዱቄት, ከጨው የተጣራ እና ትንሽ ቅባት - ይልቁን ቅቤ ከውሃ ጋር አንድ ላይ ይሠራል.
መከለያው ላይ ይቆማል, ከዚያም ወደ 3 ኢንች ኳስ ይከፈላል, በችግር የተሰራ ዲስኮች ይከተላል እና እስኪሞሉ ድረስ ይበላሉ. የእንቡሉ ውስጠኛ ክፍል ክፍተት መኖሩን ያካተተ ስለሆነ ምግቡን ለማሟላት ምቹ የሆነ መቀበያ ነው. እንደ ትሪኒዳድ የፒታ ዓይነት ይመልከቱ.
የ "ሻርክ" ክፍል
ሻርክ ... ጥሩ, ሻርክ, ነገር ግን በፊልሞች እና በቴሌቪዥን የምናያቸው ትልልቅ አይደሉም. እነዚህ በጣም ያነሱ ናቸው. እነሱ ተጨምነው, ቆርጠው ተሻገሩ. ሻርኮች በአረንጓዴ ቅጠላቅጠል , ጨው እና እርጥበት ይጠበቃሉ, ከዚያም ዳቦ እና በፍራፍሬ ይበላል. ብላክፕፕ ሻርክ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ሁልጊዜ አይገኝም. አንዳንዴ ቲላፒያ, ሀንግፊሽ, ስካድስ, ኳስ ወይም ካታፊሽ ይካሳሉ. እንዲያውም, ስለ ሻርክ መብላት ትንሽ ትንሽ ነገር ቢኖርዎ, ከእነዚህ ልዩነቶች ውስጥ አንዱን መጠየቅ ይችላሉ. ሻርኮች በማይገኙበት ጊዜ ምርጥ ኬክና ሻርኮች ጥቁር ዓሣ ይደረጋሉ. ነገር ግን በአሻንጉሊቶች ውስጥ ምርጥ ሻጮች ትኩስ የሻርክ ስጋቸውን ለማቅረብ እንደሚችሉ እርግጠኛ ይሁኑ.
ሁሉንም አንድ ላይ ሰብስቡ
ዳቦው ክፍት ተከፍቶ እና የሾጣ ሻርክ በውስጡ ውስጥ ጣፋጭ የሆነ "ሳንድዊች" ያደርገዋል.
ቢክ እና ሻርክ እንዴት ይበሉ
ቢክ እና ሻርክ ከጥቁር ሸራ የተቀመጠ ነገር እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, ቢያንስ አቅራቢው ወደ እርስዎ እጅ ሲሰጥ. ከዚያም ከተለያዩ የጋዝ ዓይነቶች ጋር ተጨምነዋል - mustመና, ካሮት ቀቅለስ, የቲማቲ ካቲፑፕ, ፔፐን ቅዝቃዜ , የቻዶን ቤኒ ኩስ (ከካላቶሮ እና ሬቮን ቅጠል የተሰራ), ሰላጣ, ቲማቲም, ዱባ እና ኮልድስ የመሳሰሉ.
እነዚህ በርካታ "ጎ-አንቶዎች" ልክ እንደ ቢክ እና ሻርኮች የተለመዱ ናቸው. የርስዎን ምንጣቶች, ቅባቶች, እና ቬጀቶች ከእርስዎ ፍላጎት ጋር ለመምረጥ መምረጥ ይችላሉ. የእንሽላሽ እና ሻርክሽን ይግዙ, ከዚያም በትሪኒዳዲን ሳንድዊች ላይ ለመቆርጠጥ ያሉ ጥሬ እቃዎችን ቀጥል - ቀጥል - ቀጥል.
ቤክና ሻርክ ከየት እንደሚገዛ
ባንዲዳድና ቶባጎ በሊታ እና ሻርክ በብዛት ይሸጣሉ. ከምትወዳቸው የመንገድ ጎኑ ሻጭ, በአቅራቢያ ከሚገኝ ሱቅ ወይም በታወቁ ዕቃዎች ለመግዛት የጎዳና ላይ ምግብ ነው. ወደ ማራከስ ቢች (ተራራማ) ቢወርዱ ብራችን እና ሻርክን የሚያቀርቡ ብዙ ነጋዴዎችን መመልከትዎን ያረጋግጡ. ሪቻርድ ቤክ እና ሻርክ በዓለም ላይ በሰፊው የሚታወቀው ሲሆን ሪቻርድ ይህን ምግብ እንደፈጠረ ያስገነዝባል. የናታሊ ቢክ እና ሻርክ ጥሩ ጥሩ ስም አለው. በእንቅስቃሴዎች, በበዓላት እና በካሬኒስቶች ላይ ቤክ እና ሻርክ ይገኛሉ, ነገር ግን ከመጀመሪው እና ከሁሉም በላይ ትሪኒዳዲያን የባህር ዳርቻ ምግብ ነው.