ዱቡ ቺምኪ ታዋቂ የሆነ አንጁ ( ኮሪያን የመጠጣትን መክሰስ ) እና በጣም ቀለል ያለ ወይም የሚረዝም ኪምቺን የሚጠቀሙበት ቀላልና ቀለል ያለ መንገድ ነው. የተቆራረጠ ኪቲ ሜዳራማ ጣዕም ባለው ለስላሳው ጣፋው ለስላሳ እና ለስላሳ ጥንካሬ የተበጠበጠ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የሻይኪም ኪቲ 1 ኩባያ (አሮጌው የኬሚክስ ምርጥ ነው), በትንሹ በ 1 ኢንች የተቆራረጡ
- በትንሹ የተቆራረጠ የአሳማ ሥጋ (ወይም ቢከን) 1/2 ኩንታል, በ 1 ኢንች የተሸፈነ
- 1 ማገጃ ድርጅት
- ቶፉ
- 2 ቶም ስፒል ዘይት
- 3 ነጭ ሽንኩርት, ደረቅ
- 1 ቶፕ አኩሪ አተር
- 2 ሳምፕ ስኳር
- 1 ሳምፕ ሰሊጥ ዘር
- 1 ሰሊጥ ሰሊጥ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ትላልቅ የበሰለ ማንኪያ ወይም ዋይ ዋይ ማድረግ እና እስኪሞቅ ድረስ እስኪሰቀል ድረስ መካከለኛውን ሙቀት ይሞላል. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ነዳጅ ይዝጉ.
- ነጭ ሽፋንን ጨምሩ እና ተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎችን በማቆየት, ለመደባለቅ በማደባለቅ.
- ጨቅጫጭ ቀይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኪምኪን እና ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ቅጠልን.
- ስኳር, አኩሪ አተር, ሰሊጥ እና የሰሊጥ ዘይት ይጨምሩ እና ተጨማሪ ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ከሙቀት ያስወግዱ.
- በቀላ ያለ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ሙሉ ቱፎን ይሙሉ.
- ቶፉን ይጎዱት እና ወደ አራት ማዕዘን ቦታዎች ይቁረጡ.
- ከሚረጭ ኪምቺ (ኪምቺ ቢኮም) ጋር ያርፉ ወይም በሰንደሉ መሃል ላይ ኪምቺን ያስቀምጡ እና በአካባቢው ባለው ዙር ያቀናብሩ.