ይህ የተጣራ የዶሮ ክንፍ የመጥመቂያ ምግቦች እንደ ጥቁር አይቡስ ወይም ፌታ የመሳሰሉ ለስላሳ ልብስ የሚለብሱ ናቸው. በሚቀጥለው የቡድን ወይም የጨዋታ ቀን ማክበኞዎችዎ ይደሰቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኪ.ግ. / 1.1 ኪ.ግ. የዶሮ ክንፍ, ምክሮች ተወግደዋል
- 1 ኩንታል / 240 ሚሊ
- የበለሳን ኮምጣጤ
- 1/2 ኩንታል / 120 ሚ.ሊ. የወይራ ዘይት
- 2 የሻይ ማንኪያ / 10 ሚሊ ሊጨመር ጨው
- 2 የሻይ ማንኪያ / 10 ሚ.ሌ. እርጥበት ኦርጋኖ
- 2-3 ኩፋኖች
- ነጭ ሽንኩርት
- 2 ትልቅ አረንጓዴ
- ሽንኩርት, በትንሹ የተቆራረጠ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን በተጣራ ፕላስቲክ ወይም መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
- በትንሽ መካከለኛ ኮምጣጤ ውስጥ ኮምጣጤን, ዘይት, ጨው, ኦሮጋኖ, ነጭ ሽንኩርት, እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጠቀማሉ. ክንፋችን ላይ ደግሞ ድብልቅን ይጨምሩ.
- ከረጢት ሰካች እና ቀለል ለማድረግ ለትክክለኛ ቁመት. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 4-6 ሰአት ያስቀምጡ.
- ቀሪውን የተቀማሹን ግማሽ ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡና ወደ ሙጫነት ይላኩት. በአጭር ጊዜ ውስጥ ዝቅተኛ ወይም ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ለ 8 ደቂቃዎች ሙቀትን ይቀንሱ እና ይቀልጡት.
- ድብቁ ትንሽ ውፍረት ቢኖረውም አሁንም እየረገፈ ይሄዳል. ከሙቀት ያስወግዱ.
- ለቀላል ሙቀት የቅድመ-ሙቀት መስጫ ማሞቂያ.
- የቦሮዎችን ክንፎች ከቦርሳ አውጥተው የ "ሜኒቴድ" ያስወግዱ.
- እርሶውን በብርሀን ላይ ያስቀምጡ እና ለ 8 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ, ዘግተው እና ተጨማሪ 8-10 ደቂቃዎችን ያብሱ.
- አንድ ጊዜ ክንፎቹ ከ 165 እስከ 170 F. ውስጣዊ ውስጣዊ ቅዝቃዜ ከደረሱ በኋላ ሙቀትን ያስወግዱ.
- በሳለ ጎደሎ የሚቀሩ የበለሳን ምንጣፎችን በጣሪያው ውስጥ ለማብሰል የተቀመጡ ክንፎችን ያስቀምጡና ማቅለሚያ ያስቀምጡ.
- ከምትወዳቸው ኬሚካል አፋጣኝ ጋር በፍጥነት አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 643 |
| ድምር | 43 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 23 ግ |
| ኮሌስትሮል | 158 mg |
| ሶዲየም | 936 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 50 ግ |