ይህ የሚጣፍበት የባህር የተጠመደ ውህድ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል, እና እርስዎ በሚወዷቸው ወይም በእጃቸዉ በሚገኙ ምግቦች ሁሉ ሊሰራ ይችላል. የሻሪ እና የሎብስተር ጥምረት አስደናቂ ነው, ነገር ግን ስካለፕስ, ክራብ, ወይም የዓሳ ኩባያዎችን እንኳን በመድሃኒቱ ውስጥ መጠቀም ይቻላል. የሽታር አይብ በተፈጠረው የፖርማስያን አይን ወይም ሌላ ደረጃ በደረቁ ደረቅ ሊተካ ይችላል.
የባህር ውስጥ ምግቦችን በአነስተኛ የሆድ እርሾ, ሩዝ, ኑድል, ወይም ትኩስ የተጋገረ ብስክሌቶችን መለየት ይቻላል.
ተዛማጅ ሬዲዩድ: ክሬም ሽሪም ኒውበርግ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ከፍተኛ ጠርሙጥ
- ከ 4 እስከ 8 ኦንስ ክ ቦር, ስላፕስ, ወይም ሎብስተር (ቀዝቃዛ, የተጣለ, እና የዳሪክ)
- 2 ጠርሙስ ደረቅ ሽርሽር
- 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ መናሃብ
- 3/4 ዱብ (6 ጠርሙስ) ያልበሰለ ቅቤ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/3 ኩባያ
- 2 ኩባያዎች ግማሽ እና ግማሽ ሞቃት (ለአማራጭ ምክሮች ይመልከቱ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/4 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1 ትልቅ የእንቁላል አስኳል
- 1/2 ብር ትንሽ የቼዝ ዳቦ (ሻካይ)
- የውዴታ: ground paprika
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዛጎሎቹን ከሻጎፕ ያስወግዱ. ባልጩ ቢላዋ, የእያንዳንዱን ሽሪምትን ጥልቀት ይቁረጡ. የጨለማውን አጥንት ያስወግዱ. ቀዶ ጥገናው በቀላሉ የማይወጣ ከሆነ በቢላ ጫፉ ላይ ይጩኽ. በደንብ በደንብ ያሽጡ, ያሽከረክራሉ, እና ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ስፍራ ይሽጡ.
- ወደ ሽሪፍፕ, ሎብስተር ወይም ጥብስ ዱቄት ከሸክላ, ከሎሚ ጭማቂ, እና ከአልሜላ ጋር ይጨምሩ. ሳጥኑን ከ 1 እስከ 2 ሰዓታት ሸፍኑ.
- ቅቤን በትንሽ መካከለኛ አነስተኛ ሙቀት ውስጥ ያርቁ. በዱቄቱ ውስጥ ይንገሩን እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ሳያንቆለጡ. ቀስ በቀስ በግማሽ ግማሽ ግማሽ ገደማ ጣት ውስጥ ያሽከረክራል. ቀስ በቀስ በቀሪው ግማሽ ግማሽ ላይ ጨምረው ይጨምሩ. ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- በሳር ጎድጓዳ ሳሕኑ ይህን ከባድ ክሬም በእንቁላል አስኳል ይንጠጣጠዋል. በቋሚነት እየደበዘዘ ስመጣ ወደ ጥቁር ጭማቂ አክል. በአይሶው ውስጥ ይንገሩን እና እስከ አስማቱ እስኪቀላቀል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. የባህር ውስጥ ምግቦችን አክል እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ወይም የባህር ውስጥ ምግቦችን በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ.
- በኒውበርግ ላይ የባህር ላይ ምግቦችን በብሉቱዝ, በፓት ዱቄት ዛጎሎች, ወይም በጋለ የተሞላ ሩዝና ጎድ. ወይም በአስቸኳይ በተጠበሰ ብስኩት ላይ የባህሩን ምግቦች ያቅርቡ.
- ከተፈለገው ፓፕሪክ ይርጩ.
- እስከ 4 የሚደርሱ ዘጠኝ ቀናቶች አሉት.
የሙከራ ምክሮች
- ቀላልውን የዶዲያን አይብ በመለወጥ ወደ አንድ ሦስተኛ ቅጠል ተክል የተሠራ የፖምፓሳ አይብ ይለውጡ.
- የበሰሎቹን የባህር ምግቦች ቅርጫት እየተጠቀሙ ከሆነ, እስከ ሙቀቱ ድረስ ያክሉት እና ያዘጋጁ.
- ግማሽ ተኩል ከሌልዎት, 1 ኩባያ ወተት እና 1 ኩባያ ክሬም ጥብስ ይቀብሩ.
- ምግብ ማብሰያዎቹ ከመድረሱ በፊት በትንሹ ለስላሳ ወይንም በትንሹ የተጠበቁ አረንጓዴ ሽንኩርትዎች በጠረጴዛ ወይም በሁለት መንገድ ይጨምሩ.
- ለትንሽ ምንጣፍ ግማሽ ግማሽ ግማሽ የሆነውን ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ያህሉን ይሸፍኑ.