ከመደበኛ የቱና-ኖድል ሰተር የሚሰጠውን ለውጥ እየፈለጉ ከሆነ, ይህን የመተጣጠፍ ጥምረት ይሞክሩ. አረንጓዴ እና ዶሮ ዓይኖቹን ወደ አዲስ ጣፋጭ ደረጃ ከፍ ያደርጉታል. በሱቅ የተሸፈጠ ሪቴሪይድ ዶሮን ለመድሃው የምትጠቀሙ ከሆነ በጣም ቀላል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ
- የሻምፓስ (የተቆረጠ, የ 2 ኢንች ቁርጥራጭን)
- 8 ኦንቶች እንቁላል እንቁላል (ደረቅና ሰፊ)
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1/2 የሽያጭ ሽንኩርት (በደመቅ የተደባለቀ)
- 2 ሐምራዊ ሽንኩርት (
- በጥሩ የተሸፈነ )
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 3 ኩባያ ወተት (መደበኛ ወይም 2 በመቶ)
- 1 (12 ኦውንስ) የእንጉዳይ ሾርባ ክሬም መጨመር ይችላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (kosher ወይም, ለመብሳት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (ወይም ለመብላት)
- 1 ½ ፓውንድ ዶሮ (ከእሳት የተለበጠ, 4 ጡቶች ወይም ስጋ ከ 1 ዶሮ)
- 1 1/2 ኩንታል / 6 ኦንስ ነጭ የሳይዲ አይብ (ሻካራ)
- 3/4 የፅዳት ፍራፍሬም
- 2 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F ይክሉት. 11 x 14 ኢንች ዳቦ መጋገሪያ ወይም ስጋጃ ያዘጋጁ.
- የጨው ውሃ ማሰሮ ፈጣን ፈሳሽ ይምጣ. አረንጓዴን ጨምር እና ለ 1 ደቂቃ ምግብ አዘጋጅ. ከጉድጓዱ ውስጥ ድፍጣኑን አስወጡት, በማቀዝቀዣው ውሃ ይጠጡ, በደንብ ይዝጉ እና መጠባበቂያ ያስቀምጡ.
- ኖድሎችን ከ 1 ደቂቃዎች በታች በሆነ የጨው ውሃ ውስጥ ለማብሰል ይብሱ. ኑድሉን በደንብ ይጎዱት እና ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ስፍራ ይሽጡት.
- ቅቤን በትንሽ መካከለኛ ጨርቅ ይለውጡት. ቀይ ሽንኩርቶችን መጨመር እና በከፍተኛ መጠን ዝቅተኛ ሙቀትን ያበስላል, ብዙውን ጊዜ ለ 3 ደቂቃዎች ወይም እስከማለጥ እስከሚጀምር ድረስ ይለውጡ. ነጭ ሽንኩርት እና ዱቄት ይጨምሩ, እና ለተጨማሪ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ. ወተቱ, በሳር ሾርባ, በጨው እና በርበሬ ውስጥ ይሸፍኑ, እና ድብልቱ መፍቀል እና መበስበጥ እስኪጀምር ድረስ ብዙ ጊዜ ያነሳሳ.
- ከሳሮ, ከባህር ጠርዝ እና ከቆሎ ውስጥ ግማሽ ጎድጓዳ ሣጥኑ ጋር በሳር ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ይጨምሩት. ድብሩን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን እና ቀሪው ካብ ላይ ይንቁ. በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ጥፍሮች እና የወይራ ዘይቶች በጥሩ ጎድጓዳ ውስጥ እስኪቀላቀሉ ድረስ እና በሶላጣው ላይ ወጥተዋል. ለ 35 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም ቡኒ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
የምግብ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች
• ከሳፕላስ ሽፋን ይልቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በፍራፍሬዎች ሊሠራ ይችላል. ካራኮሎቹን በትንሽ አበቦች ላይ በመቁረጥ ለቡናፓውስ አመሰግናለሁ. እንዲሁም ከሳሩ ይልቅ ምግብ የሚበሉት ተክል የተጠበሰ ተክሎችን መጠቀም ይችላሉ.
• በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ውስጥ የተሸፈነ ማንኛውንም የማቀዝቀዣ እቃ ማከማቸት. እንደገና ለማደስ, በአሉሚኒየም ፊውል ይሸፍኑ እና እስኪሞቁ ድረስ በ 350 እርግብግዳ ምድጃ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 872 |
| ድምር | 55 ግ |
| የተበላው ድካም | 26 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 181 mg |
| ሶዲየም | 1,263 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 50 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |