የኒው ኦርሊንስን አስቡ እና ካጁን እና ክሪኦያን ምግቦችን ማምለጥዎ አይቀርም. ከትልቁ ውቅያኖስ ውጪ የሚኖሩ ሰዎች ቃላቱን በተለዋዋጭ መልኩ ሊጠቀሙበት በሚችሉበት መንገድ ሰዎች ሊያውቋቸው የሚችሉ ሰዎች ልዩ ልዩ ነገሮችን ያደርጋሉ. በአብዛኛው የኪሎናውያኑ እቃ ላይ የኪንጅ ምግብ, የቲማቲም ምግቦች በምድጃዎቻቸው ላይ አያካትቱም. ምግብ ይሠራል. ሁለቱም አንዷን (አኒ-ዶዶ-ee) ተብሎ ይጠራ ነበር, ከትንሽ ሻርክ የተሠራ ቅመም የተሞላ ሰጉራም ይጠቀማሉ.
የሂንዱ ቀፎዎች ሀብታም እና ሰፊ ሰፋፊ ጎሳዎች ያላቸው አገራት በፈረንሳይ ወይም በጀርመን እንደመጡ ይታሰባል. የፈረንሣይ ፈጣሪዎች ከሳቅ ምግብ የሚሠራ ቅዝቃዜ ብለው ይጠሯቸዋል.
በእርግጥም ኦውሱል የኩራዲያን, የካናዳ ፈረንሳይኛ ፈረንሳይኛ ፈላስፋዎች, እንዲሁም ክሪዎል የተባለ የእንግሊዝ ቤተ-ክርስቲያን ዋና ምንጭ ነው. እሱም ፈረንሳይን, ስፓንኛ, ጀርመናዊ, ምዕራብ አፍሪካዊ, ካሪቢያን እና የአሜሪካ ሕንዶች ተጽእኖዎችን .
በአሁኑ ጊዜ የኦቾሎኒ ቅጠል በዩናይትድ ስቴትስ ብርቱ የኩጁን እና ክሪዮል ማህበረሰቦች ማዕከል የሆነው የሉዊዚያና ምግብ ቤት ጋር ተያይዟል.
እንዴት ጉድጉድ እንደተሰራጨ
በተለምዶ, ፈረንሣዊው ኦውሉ አሁንም በአንድ የአሳማ ሥጋ ውስጥ የሚገኘውን የሟሚውን ስብስብ በመጠቀም ነው. በትክክል ተለይቶ መሟላት ማለት የእንስሳውን ሆድ እና ትንሽ ቀዳዳዎች (አስማቂዎች ያስቡ) በድርጊቶች የተቆራረጡ ወይም የተገጣጠሙ ናቸው, ከእንስሳው ትልቅ አንጀት ውስጥ በተሠራ ቦርሳ እና በሽንት እቃዎች ውስጥ ይጨምራሉ.
ስለዚህ ትልቅ ሰቅጣጭ ነው, እና ጭስን ከማዘጋጀት ጋር ሳይሆን ከተቃጠለ በኋላ ቀዝቃዛ በሆኑ ቅዝቃዜዎች ውስጥ ቀዝቃዛ እና ቀዝቃዛ ታደርገዋል. ሾጣጡም ሊሞሉ ይችላሉ.
ትንሹን ጣሳ እንደ ማቀፊያ በመጠቀም የተሠራው ትናንሽ ስሪት ፈረንሳዮች "አናፑሌትስ" ተብለው የሚጠሩ ሲሆን ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ እና በጨው የተጠበቁ ድንች ነው.
የአሜሪካን ጣልቃ ገብነት
በዩናይትድ ስቴትስ, የሂሳው ስጋ ከላር ቡና ጋር ይሠራል, እናም ሁሉም የአሳማው አንጀት እና መፈጨት ትራክቶች ቢያስቀሩ, የአሳማ ሥጋ የሚለው ቃል በእንስሳቱ የላይኛው ትከሻ, እና አንዳንዴም የቦስተን ብስ የሚለው ስም ይገኛል, ይህም በቀላሉ የሚገኝ ነው.
አሱሉል በአሜሪካ በተለይም ካጁን እትም ከፍተኛ የአልኮል ስጋን ያመጣል; በአጠቃላይ ሁለት ማጨስ ይከተላል. መጀመሪያ እንደ መሙላቱ ጥቅም ላይ የሚውለው ስጋ ይመሳሰላል, ከዚያም የተሸሸገ ሳርዎች እንደገና ይታጨባሉ.
የተሰራ እና ጉርሼሳ እንደ ኩማ እና ጃምባልያ (እንዲሁም የክሪዮል ስሪቶች) ባሉ ባህላዊ ካጁን ቁሳቁሶች ቁልፍ ከሆኑ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው.
እንደ ጉምቦ ወይም ጃምባልያ የመሳሰሉ ነገሮችን እየሠሩ ከሆነ እና በእውነተኛው የኦቾሎኒ ፈሳሽ ላይ እጆችዎን ማግኘት ካልቻሉ ማንኛውንም የተጨማዘዘ የአሳማ ጉሮሮትን መቀየር ይችላሉ, ነገር ግን እንደነዚህ አይነት ቅመሞች ስለሚመገቡ ምርጥ ምርጫዎችዎ የስፓኒሽ ቾሪዞዎች ይሆናሉ.
ይሄ ሳይሳካ ሲቀር, ማንኛውም ማጨስ ወይም በአየር ማለፊያ-ሳርሴስ ይሠራል, እና ካሳባ ውስጥ, kielbasa ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ነገር ግን በአጠቃላይ ሰፋፊው ማቀዝቀዣው የተሻለ ነው. ሻካራዎ በሻገር መያዣው ውስጥ ከሚታዩት ትኩስ, ብርቅዬ ሰልፎች ውስጥ ይበልጥ አስደንጋጭ ይመስላሉ.