ለአንድ የቤተሰብ ምሽት ቀላል ለማድረግ ቀላል ቢሆንም በጣም ታዋቂ ለሆኑ እንግዶች ለማገልገል በጣም ውብ ነው. እንጉዳዮች እና የጣቢው ወይን ጠጣጥቅ የበዛበትና ጣፋጭ ምግቦችን ለስላሳ ማብሰያ ያቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- 2 ትላልቅ ኩብያዎች
- ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር መሬት ጥቁር
- ፔፐር
- 3 ፓውንድ በደንብ የተቆረጠ የበሬ አመንጪ ቅጠል, መካከለኛ መቁረጫ
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 1 ፓውንድ የተቀላቀለ ትኩስ እንጉዳዮች (ሺሪታክ, ክሪሚኒ እና ኦይስተር), ከታች ከተወገዱ እና ግማሹን በትንሹ ሲቆረጥ
- 1/4 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ
- ድፍን
- 1 ኩባጭ ጥሩ ወደብ ወይን
- 1 ሊስጥት (13 3/4 እስከ 14 ½ oz.) ዝግጁ የሆነ የበሬ ስኳር
- 1/4 ስኒ ኩባያ የዲሪን ዓይነት
- ሰናፍጭ
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት, በ 2 tbsp ይሟሟል. ውሃ
- አማራጭ: - 1 ኩንቢ ቅቤ ቅቤ ይቀለድል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሙቀት ምድጃ እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት.
- የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ. በአንድ በኩል ወደ ስጋ ጠጣው ላይ ይጫኑ. ትላልቅ የማይነጣጠፍ ጥልቀት ሙቀትን እስከ መካከለኛ ሙቀትና ሙቅ. ቡናማ አሳማ በሁሉም በኩል እንዲፈርስ. በገመድ ወደ ጥልቀት በሚዞር ድሮ ሽቦ ውስጥ ይሽከረክሩ. የሲት ቴርሞሜትሪን ያስገቡ ከዚያም ጥራፍ ውስጥ ጥልቀት በሌለው የክብደት ክፍል ላይ ያተኩራል. ውሃ ወይም ሽፋን አያክሉ. መካከለኛና መካከለኛ ለሆኑ መካከለኛ ደረጃዎች በ 425 ፒ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ በተመሳሳይ ሙቀቱ እስከ 1 ሙቀት 1 እስከ 2 ኩባያ ቅቤ በትንሽ መካከለኛ ቅዝቃዜ እስኪሞቅ ድረስ ቅቤ ይቀንሱ. የእርሻውን ግማሹን እና እንቁራሪቶችን ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን እስኪሰክሙ ድረስ ያብሱ እና ይንቃጩ. ከስኒ ጫማ አስወግድ. በቀሪ ቅቤ እና እንጉዳዮችን ይድገሙት. ያስቀምጡ.
- በተመሳሳይ ሙቀት ላይ, በከፍተኛ ሙቀት ላይ የበርን ወይን ጠጅን ወደ ጤፍ ያመጣሉ. ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ወይም እስከ መጠጥ መጠጣት ድረስ (እስከ 2 ኩባያ ይቀንሳል). በጥራጥሬ, በሰናፍጭል እና በቆሎ በቆሎ ውስጥ ድብልቅ ጥፍር ይጨምሩ. ጥቂቱን እስኪጨርስና እስኪጠግብ ድረስ ጥቂቱን ይፈትሹ. እንጉዳዮቹን ወደጣጣው ይመልሱ.
- የስቱ ቴርሞሜትር 135 F. መመዝገብ በሚችልበት ጊዜ ምድጃውን ከመቃጠያ ውስጥ ያስወግዱ. ከአልሚኒየም ፊውል ጋር በድንበር. 15 ደቂቃዎች ይቆዩ. መካከለኛ (አነስተኛ) ለ 145 ፍቶ ለመድረስ የሙቀት መጠን 10 ዲግሪ ከፍ ሊል ይችላል.
- ካርቦ ወደ ክፈፎች ተመገቡ. ከፈለጉ ከማስገባትዎ በፊት ወዲያውኑ 1 ኩባያ ቅጠልን ይቀንሱ . በጨርቆች ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 707 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 223 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 464 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 70 ግ |