የበሰለ የበቆሎ ሰላጣ እኔ በበጋ ውስጥ ሰላጣ ነው. በቆሎ የተቆረጠውን ዶሮ የሚቆራረጥ ነው. ከፈለጉ ቀዝቃዛውን በቆሎ በቆሎ ላይ መቀየር ይችላሉ. በሳሙድ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ አሽከካሹን በደንብ ማውጣትና በደንብ መተንፈስ የለበትም.
ምርጡን በቆሎ ለመንከባከብ ምስጢሩ ከተመረጠ በኋላ በተቻለ ፍጥነት ይጠቀሙበት. ቃሉ "በቆሎ ለመምጣቱ ወደ አትክልቱ ቁልቁል ይሄድ ነበር, ነገር ግን በሸክላው ውስጥ ለማስቀመጥ ይሮጣሉ." አሁን በቆሎ ለረዥም ጊዜ በደንብ ለመብላት የተበጣጠለ ሲሆን በስኳሩ ውስጥ ያለው ስኳር ወደ ፍጥነት አይቀየርም. ያም ሆኖ በበለጠ እንደፈለጉ እንደ በቆሎ መጠቀም ይቻላል.
ይህ ሰላጣ በሸክላ ጣፋጭ ወይንም በቆሎ የጡት ዶሮዎች ይቀርባል. አንዳንድ በሙቀት የተዘጋጀ የበጋ ምግብ ወይም የተወሰኑ ሽሪምፕን ካከሉ ዋናው ሳህን ስላም ሊሆን ይችላል. እንዲሁም እንደ ስኳር ድንች አተር, ትንሽ አረንጓዴ የወተት ህዝቦች, የተጨማዘዘ ቢጫ ክሬስት, ወይም የተሰራ ስኳር የመሳሰሉ ሌሎች አትክልቶችን መጨመር ይችላሉ.
በጣሪያው ላይ ባለው ትልቅ የሻይ ሻይ መታጠብ በዚህ ስፕላንት ይደሰቱ. ሞቃታማ በሆነ የበጋ ምሽት ወይም በሙቀት እርካታ ላይ ደስ የሚል ምሳ በጣም ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 የበቆሎ ጆሮዎች ወይም 1 (16-oz) ጥቅል ቆርቆሮ በቆሎ, እንዲፈስ እና እንዲፈስ ተደርጓል
- 1 አረንጓዴ ወይም ቀይ ቀለም ፔፐር, ተቆልፏል
- 1 ቡጭ ሽንኩርት, የተሰራ
- 2 ቲማቲም, የተከመረ እና የተከተፈ
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 1/3 ኩባያ ማይኒዝ
- 1/4 ስኒ ዴፕል የተሰሩ ቅጠሎች, ቆፍ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ
- 1/4 የሠላ የፓርማሲያን አይብ
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መጀመሪያ, በቆሎ አዉቀውና ከሐር. በትልቅ ጎድጓዳ ሳብ ውሃ ውስጥ ለ 1 2 - 2 ደቂቃ ምግብ ማብሰል. በእርግጥ, ይህ አጭር ጊዜ ፍጹም ነው - ጥሬዎችን ማሞቅ ብቻ ነው የምትፈልገው. በቆሎ በበረዶ ውስጥ በቆሎ ውኃ ውስጥ አስቀምጡና ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- ዱቄት ባልጩን ቢላ በመጠቀም እምቦሱን መቆረጥ . በከንች ጠርዝ ማዕከላዊ መሃል ላይ የድንጋይ ንጣፎችን መቁረጥ ደስ ይለኛል. ፍሬዎቹ በሸክላው ውስጥ ይወድቃሉ እና ከጉዞ ያነሰ ይሆናሉ.
- የበቆሎ ዘሩን በአረንጓዴ ፔሮ, ሽንኩርትና ቲማቲም በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያዋህዱት.
- በትንሽ ሳህን ማጨቂያ ክሬም, ማዮኔዜ, ታች, ጋሊኪ ኮምጣጤ, ፓርማሲያን አይብ, ጨው እና ፔጀር እና ጥንድ ይዋሃዱ.
- በቆሎ ድብልቁ ላይ ይህን ልብስ ለመልበስ እና በእርጋታ ለመቆንጠጥ ይጣሉት. ከማገልገልዎ በፊት ለ 1-2 ሰዓታት ይቀንስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 453 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 19 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 214 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 76 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |