አሲድ ጉጉድ
የታፈሰ ጉጉድ በወተት ላይ የተመሠረተ ጣፋጭ ምግቦች ሲሆን ይህም ለተጨማሪ ንፁህ የእህል እንቁላል ይዟል. ከ አይስ ክሬም ጋር በጣም የሚመሳሰል ቢሆንም, በረዶ በሚሆንበት ጊዜ የአየር አየር በረዶ ቀዝቃዛ ሆድ ውስጥ ይለቀቃል, ይህም በጣም ደማቅና ቀለል ያለ ክሬም ይፈጥራል.
የተጠበሰ የዩጎት
እንደ አይስ ክሬም ወይም የተሸፈነ ወተት ሳይሆን የበረዶ ሆርማት ከተለመደው ይልቅ ወተት የተሰራ ነው. በዱጋው ውስጥ በባክቴሪያዎች ውስጥ የሚገኙት ባህሪያት ተለዋዋጭ ጣዕምና ጥልቀት ያለው ሸካራነት ያቀርባሉ.
የዩጎት ውፍረት ያለ ከፍተኛ ቅባት ይዘት ለስላሳ እፅዋት ይሰጣል. በበረዶ ውስጥ የተዘፈዘዉ የዱቄት ስጋ እና የስኳር ይዘት ከዋናው ምርት እስከ የምርት ስም ይለያያል. በ 20 ኛው ምእተ ዓመት መጨረሻ ላይ የተበረከተ የዩጎት ጣዕም በአሜሪካ ውስጥ አይስክሬም አልያም የበረዶ ክሬም ተለውጧል.
ገላቶ
በግምት ከ4-8% ቅባት ቅቤ እና ከ12-16 ፐርሰንት ስኳር ውስጥ አንድ ሀብታም, የወተት ተዋጽኦ ያለው ጣፋጭ ምግቦች. ይህ የኢጣሊያ ጣዕም ከበረዶ ክሬም የበለጠ ጥገኛ ነው ምክንያቱም በበረዶው ሂደት ወቅት አነስተኛ የአየር አየር ስለሚገኝ. ጄላቲዎች ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ, በንዝርት ቅቤ እና አንዳንድ ጊዜ ትኩስ ዕፅዋት ይጠበቃሉ .
ግራናይት
ካራኒታስ በዋናነት ከስኳር እና ከውሃ ጋር የተስተካከለ የበሰለ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. በግኒዝቴስ ውስጥ በሚፈጠረው ግዙፍ የበረዶ ቅንጣቶች ምክንያት ግራኒካስ ደስ የሚል ጥንካሬ አለው. አጣዳፊው ሸካራነት አንድ ጥራኒታ (ገለጣ) ይገልጻል, ይህም ከሶርቤቲ ወይም ከጣሊያን በረዶ የተለየ ያደርገዋል. ለስነ-ጥሬታን ተወዳጅ የሆኑ ቅመሞች የፍራፍሬ ጭማቂ, ቡና ወይም ትኩስ ዕፅዋት ይካተታሉ.
ግራኒታት ከሲሲሊ የመነጩ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደ ምግብ ሻጋታ ነው.
አይስ ክሬም
አይስ ክሬም ከ 10 እስከ 16 በመቶ የሚሆነውን የቅቤ ቅባት በበረዶ የተሸፈነ የሻይ ምርት ነው. በከፍተኛ አየር ውስጥ ያለው ከፍተኛ የስኳር መጠን እና ለጋለ የበዛበት አየር ተወዳዳሪ የሌለው የቅንጦት ደረጃ ይፈጥራል.
ከፍ ያለ ቅባትና አየር ይዘት የበረዶ ክሬን ከሌሎች ጌጣጌጦች ውስጥ የተለዩ ናቸው.
ጣሊያን በረዶ
ጣሊያን ጣፋጭ, ለስላሳ አልኮል ያለ ጣፋጭ ምግቦች ነው. ምንም የወተት ምርት ባይኖረውም እንደ አይስ ክሬም ተመሳሳይ ነው. ለስለስ ያለና ለስላሳ ምርት የሚያመርቱ በጣም ቀዝቃዛ የበረዶ ቅንጣቶችን ለመፍጠር ጣፋጭና ጣዕም ያለው ውኃ በበረዶው ሂደት ውስጥ ይንቀጠቀጣል. የበረዶው ቅዝቃዜና የስኳኳነት ውጤት የጣሊያን የበረዶ ብናኝ ከመጥፋቱ አሻንጉሊቶች, ግራኒታ እና የበረዶው በረዶ ይለያያል.
Sherbet
Sherbet በጣም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የበረሃ ምርት ነው. እንደ አይስ ክሬም, ስብርቢል ከ 1 እስከ 2 በመቶ ቅባት ይከተላል. ለስላሳ እና ለስላሳ ቅጠልን ለማቆየት, ሴሬበርት ለዝቅተኛ ቅባት ይዘት በጣም ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያካሂዳል. ከፍተኛ የስኳር መጠን ከፍተኛ ትናንሽ የበረዶ ብናኞችን ከመፍጠር እና ድብልቁን እንዲቆይ ያደርገዋል. ሸርቤትን ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ ቅመሞች ውስጥ በተለይም ብርቱካንማ, እንጆሪ እና ሎሚ ይገኛል. በብዙ የአውሮፓ አገሮች ሸርቤትና sorbet ተመሳሳይነት አላቸው, ሁለቱም ቃላት ለ non-waxy አይነት የቀዘቀዘ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ የሚውሉ ናቸው.
ስሊንደር, ስኩዊክ ወይም ስሚዝ
"ለስላሳ" ለበረዶ ጋዝ የተዘጋጁ መጠጦች የተለመደ ቃል ነው. እነዚህ መጠጦች በአጠቃላይ እንደ ማወጫ በማሽን በሚያንቀሳቅስ ማሽን ውስጥ ሁልጊዜ ይነጫሉ.
ስኪሊየስ (Slurpees), የታሸጉ ኮከሶች ወይም ICEE (አይሲኢዎች) በመባል ይታወቃሉ እናም በመደበኛ ሱቆች ውስጥ ይሸጣሉ.
ስኖ ካን
ስኖ ኮንስ በሰሜናዊ ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ተወዳጅ የሆነው የበጋ ወቅት ነው. በጥሩ ሽፋን ከተሸፈነው በረዶ ጋር ከተጣራ ጣፋጭ እና አንዳንዴ ጣፋጭ ወተት ከወተት ይሠራል.
Sorbet
የሶምብጣኖች ስኳር, ውሃ, ፍራፍሬ ወይም ሌላ ጣዕም የተገጠመ በረዶ, የጡት ወተት የሌለበት ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. በሶስት ማቀነባበሪያ ሂደቶች ወቅት በሶብልድስ (ሰማያዊ) ስሌት (ማራቢያ) ምክንያት ለስላሳ ግጥም አላቸው. አንዳንድ ጊዜ የሶምብጦሽ ፍሬዎች ከፍራፍሬ በተጨማሪ በወይን ወይንም በልቅልነት ይጠቅላሉ.