አመሻጥ አረንጓዴ ሻይኬኩኪ ጣፋጭ እና ቀጭን የጃፓን የስጦታ ጣዕም ያለው ጣፋጭ የስምብሬ ብሩሽ ክሬም ነው. ይህ ጥርስ ለመዘጋጀት ቀላል ነው.
በጃፓን ምግብ መሠረት, ይህ የቼስኩክቴስ አይነት "ቺቼ ኬክ" ይባላል. ይሄ ጥሬ ወይም ጥራጥሬን የሚያመለክት ምንም ስነምግባር አይደለም, ነገር ግን ያልተሰበረ ነው. በምትኩ, ቅመማ ቅመሞች ከጌልታይን ጋር ይቀላቀላሉ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀዝሳል.
የዚህ የጃፓን ስቴስኪ ውበት ያለው ውበት ይህ ውበት ያልተዘጋጀ ስለሆነ የፈጠራ ዝግጅት አማራጮችን ያቀርባል. ከታች ያለው የምግብ አዘገጃጀት አንድ የኬቲን ድስ (ኮክቴክን) አጠቃቀም ይጠቁማል, ውስጡም በሚያምር የተለያዩ ብርጭቆዎች, ጎድጓዳ ሳህኖች, ወይም ራምኪኪስ ሊዘጋጅ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለእንቁላል:
- 1 1/2 ኩባያ የሻምሃ ብስኩት ክራከም
- ያልተሸፈፈ ቅቤ 3 ጠርሙስ
- 1 ኩንታል ስኳር (ነጭ ቀለም)
- ለቺሽ ኬክ መሙላት
- 1 ጠርሙስ አልተወደደም
- gelatin powder (ምሳሌ: Knox Gelatin)
- 1/4 ብር ውሃ
- 6 አውንስ ክሬሚ ዱቄት (ለስላሳ)
- 1/3 ሳር ነጭ ሞግ
- 1/4 ስኒ ቅጠል ነጭ ስኳር
- 1/4 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1 ኩባያ
- የጨዋታ አረንጓዴ ሻይ ዱቄት
- 3 ኩባያ ውሃ (ሙቅ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህን ያልተለመደ የጊልቲን ዱቄት እና 1/4 ብር ውሃን ያዋህዱ. ቅልቅል እና መዝጋት.
- በተፈካበት ጎድጓዳ ሳህኑ ክሬም ክሬም ክራከስ, የተቀላቀለ ቅቤ እና ስኳር በማዋሃድ ይዘጋጃሉ.
- ከ 8 ኢንች የክብድ ኬክ ፓንች በታች ያለውን የጭንቀቅ ድብል ይለውጡ. አንድ ጥቁር ስብርባሪ ለመፍጠር በሸንጋይው ጀርባ በመጫን እንዲጠራቀም ያድርጉ. ተሞልቶ ሲዘጋጅ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቃዛውን ሙቅ.
- በትንሽ ሳሌ ውስጥ የጨዋማውን ዱቄት ሙሉ በሙሉ ለማሟላት ከ 3 ኩባያዎች ጋር የጨዋታ አረንጓዴ ሻይን በማጣመር. ያስቀምጡ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ, ለስላሳ ክሬምና ስኳር በአንድ ላይ ይቀላቀሉ. ምርጥ ውጤቶች ለማግኘት ድብልቅ ይጠቀሙ.
- ለስላሳ ቺዝ ቅልቅል ግልጽ ሜዳ እና ከባድ ክሬዲት በመጨመር እና ለስላሳ እስኪሆን ቅልቅል.
- በመቀጠልም የስታዲካ አረንጓዴ ሻይን በ cheesecake ድብልቅ ላይ ይጫኑ እና እስኪጨምስ ቅልቅል ይደባለቁ. መሙላት ቀለል ያለ አረንጓዴ ቀለም ይሆናል.
- ማይክሮዌቭ ውስጥ ፈሳሽ እስኪሆን እና ወደ የኬክሳይድ መሙላት እስኪጨምሩት ድረስ የጊሊቲን ድብልቅ (ማጠናከር) ይሞቃል. በደንብ ይኑርዎት.
- በመስቀለያው ላይ መሙላት እና መበጥበጥን ሞልተው.
- ለ 6 ሰዓቶች ወይም እስከሚዘጋጅበት ድረስ ቼክስክን ማቀዝቀዣ.
የምግብ አሰራሮች ምክሮች እና ለውጦች
- ለግጥሚያው አረንጓዴ ሻይኬኩክ እንደ ወቅታዊ የቤሪ ፍሬዎች ወይም አዲስ የተጣራ ክሬያን መጨመር.
- አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ለማጣፈጥ ከቼኩድ ዱቄት ጋር ዱቄት ያፍሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 245 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 43 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 148 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |