እነዚህ እንጉዳይ የሆኑ የእንጉዳይ ዝርያዎች በቦካን, በኩስ አይብ እና በቆሎ ጥብጣብ የተሞሉ ናቸው.
ክሬም አይብ ድብሩን አንድ ላይ ያመጣል, ቢኮን ግን ኮከብ ነው. እንጉዳዮቹን ከመደብደቃቸው በፊት እንቁላሎቹ እንዲሰረዙት በአቅራቢያው በሚያስቀምጠው ሞዞሬላ, ቼዳር ወይም ፓርማስያን አይብ ያድርጉ. በምድራችን ላይ የተንሰራፋው እንቁራሪ ተክሎ ሞሶሬላ ፎካን ተቆልጧል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ መካከለኛ ትኩስ
- እንጉዳይ
- 4 የርቢ ጫፎች, ተነስተው
- 1/2 ብርጭድ ሽንኩርት, ወይንም ጥቁር ሽንኩርት ይጠቀሙ
- 2 ትኩስ ጥቁር አረንጓዴ ደማቅ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር, ወይም መቅመስ
- 3 አውንስ
- ክሬም ቺዝ, የክፍል ሙቀት
- 1/2 ብር ለስላሳ ደረቅ ዳቦ, ግልፅ ነው
- 1/4 ብር ሙቅ ውሃ
- አማራጭ: - ለመሸከም የተሸረሸ ደረጀ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጉዳዮችን አጽዳ, አውድ እና ዛፎችን መቁረጥ; ወደ ውጭ አዙሩ.
- ቢኮንን ይከርክሙ ወይም በድሩ ላይ ይጠጡ. በሳጥኑ ወይም ስፓትሱል አማካኝነት ቦክኖን ወደ ወረቀት ፎጣዎች ያወጡ. በቦካው የጨርቃጨርቅ ቅጠል የተሰራውን ሽንኩርት, አረንጓዴ ፔይን, እና የተከተፉ እንጉዳዮች እስከ ወተት ይቅለሉት. ገመዱ. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር.
- ምድጃውን እስከ 325 ºF ብር ያድርጉ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የቦካውን ቅልቅል ከተቀባ ክሬም ጋር ያዋህዱ. በጥሩ ሁኔታ ወደ እንጉዳይ ማስወገጃዎች ይጫኑ.
- የምሳ ዕቃዎቹን በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ . የተሞሉ የእንጉዳይ ኩፋራዎችን ወደታች ያዙሩት እና ለስላሳ ኮት ቀሚሶች ውስጥ ቀስ ብለው ይጫኑ.
- በ 13-በ -9-በ -2 ኢንች ማንኪያ ማንኪያ ያስቀምጡ. ለማብሰልና ለማብሰል 1/4 ስኒ የሞላ ውሃን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ከተፈለገ በእያንዳንዱ እንጉዳይ ጣፋጭ ውስጥ በትንሹ በትንሹ የቀዘቀዘ Mozzarella, Cheddar ወይም Parmesan ካይ ይለውጡና ውስጡን ለማቅለጥ በቂ ሰዓት ድረስ ወደ ምድጃዎች ይመልሱ.
- እንደ መጠኑ ሁኔታ 1 ½ እስከ 2 ዶንዝ የተከተፉ እንጉዳዮችን ይሰራል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 30 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 176 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |