የታይ ላው ፓፓያ ሰላጣ "ሶም" ወይም "ቶም ታም" በመባልም ይታወቃል. በታይላንድ ምግብ ውስጥ የፓፓያ ሰላጣ ቢሆንም በአብዛኛው የሚይዘው ከዓሳ ጨው እና ሽሪምፕ ጋር ሲሆን ይህ የቬጀቴሪያን (እና የቪጋን !) የሳምባ ዱቄት ብዙ ዓይነት ጣዕም አለው. ከዓሳ ጨው ይልቅ አኩሪ አተርን ይጠቀማል, እና ሸቀጣ ሸቀጦችን ሁሉ አረንጓዴ ባቄላ, የቼሪቲ ቲማቲም እና የተጠበሰ የኦቾሎኒ አይነቱም.
በጣም ረዥም ምግብ የሚመርጡ ከሆነ በጣም ብዙ ክሪሎችን መጨመር ይችላሉ, ነገር ግን አነስተኛ የታይ ክይቦችን የሚጠቀሙ ከሆነ, እነሱ በመጠን ለሚነካቸው በጣም ሞቃት ናቸው, ስለዚህ እርግጠኛ ካልሆኑ በስተቀር ከሶስት ድምር በላይ እንዳይጨምሩ በጥብቅ እመክራለሁ. የምታደርጉትን ታውቃላችሁ!
የምዕራባውያን ነንያን ብዙ ጊዜ ፓፓያ እንደ ለስላሳ, ብሩክ እና ብርቱካናማ ቀለም ያለው የትሮፒካል ፍራፍሬ እንደሚያስቡ ያስተውሉ ነገር ግን ይህ ውስጣዊ አረንጓዴ ፓፓያ, ጥቁር, በውጭ አረንጓዴ እና በውስጥ ነጭ ቢጫ ቀለም ያለው ነው. አረንጓዴ ፓፓ ለመፈለግ በእስያው የሸማቾች መደብዘዝ ያስፈልግዎት ይሆናል, እና ምንም ነገር ቢሰሩ, ይህን የምግብ አዘገጃጀት በትክክል በፓፓ ይደውሉ! አይሰራም!
በተጨማሪ ይመልከቱ: ለመሞከር የበለጠ ቀላል የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ አረንጓዴ ፓፓያ (ቆዳውን የማያካትት)
- 1/4 አረንጓዴ ባቄላ (የተከተፈ)
- 1/4 ስኒ የተዘጋጀ ካሮት (የተጣራ)
- 1/4 የሾላ ጎመን (ቀጭን ማሰሪያዎች ተጨምነው)
- 2 ኩባ ጭማቂ ኩስን
- 8-10 የቼሪ ቲማቲም (በግማሽ እንደተቆረጠ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 ወይም 2 አነስተኛ የታይ አረንጓዴ ወይም ቀይ ቀቅለ (ታጥብ)
- 1 ሳምፕ ላም ወይም ሎሚ ጭማቂ
- 1/2 ስጢር ጥሬ ስኳር (ወይም 1 ሳርፕ ማር ወይም
- የአበባ የአበባ ማር )
- 1/4 ስፕሊን ጨው
- 2 ኩባያ የተጠበሰ ኦቾሎሶች
- ሰላጣ (ከተፈለገ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከኦቾሎኒ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ. የሚቻል ከሆነ ከሞም እና ከቆስል ጋር ይጣመሩ. ጊዜ ካለዎት ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ቀዝቀዝ ያድርጉ.
- ኦቾሎኒን አክል እና ከፈለጉ ጣውላ ላይ ቀዝቃዛ ታገለግላሉ.
የቬጀታሪያን ማዎ ቅምጣጣህ ሰላጣ ይደሰቱ!
በተለምዶ, ነጭ ሽንኩርት እና ቀጭን ከብቶና ጠርሙራ ጋር ይጣጣለ, ከዚያም የኖራ ይጫናል. አንዳንድ ሰዎች ኦቾሎኒን ያፈሳሉ, ሌሎች ደግሞ ኦቾሎኒን ይጨምራሉ, ስለዚህ አይጨፍሩም.
ከዚያም ቲማቲም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከመጨመርዎ በፊት በፍጥነት ይደበዝዘዋል.
በታይላንድ ውስጥ የጡንቻ ኩፍኝ ብዙውን ጊዜ የሚያስፈልጉትን ምግቦች ለማመቻቸት ከአስከሬን ጣዕም ጋር ይጣጣራሉ, እና ከጎዳና አቅራቢዎችዎ የፓፓያ ሰላጣውን መግዛትዎን ከፈለጉ ብዙውን ጊዜ እቃውን ከማሸጋገርዎ በፊት ጣዕም ይሰጡዎታል. ለእርሷ ወይንም ለጣፋጭቁ.
በተጨማሪ ይመልከቱ የበለጠ የፈጠራ ቬጀቴሪያን እና የቪጋን ሰላጣ ሃሳቦች