ይህ የተሠራበት የዝርያ ምግቦች ለሪኮቲ (ሸርቲ), ሞዞሬላ እና ፐርማሰሲስ ጥራጥሬዎች የተሞላ ነው. የስፖንች ፓስታን ለመጠቀም ይሞክሩ, እና በሬንጌል, በፀሐይ-የደረቃ ቲማቲም, እና ካላታላ የወይራ የፓስታ ስቅል ላይ ራሂዮሊን ጣቱን ይትከሉ. ወይም በቀላሉ ማንኛውንም የቲማቲም ጨው, ወይም ቅቤ እና ጣፋጭ አይብ ይጠቀሙ.
ጠቃሚ ምክር: እንደ OXO Cookie Scoop የመሳሰሉት ትንሽ የኩኪ ማቀቢያው በተጠቀለሉ የፓስታ ዱቄት ላይ ለመሙላት ምርጥ ነው.
የማብሰል እቃዎች ያስፈልጓቸዋል ዊኬ ወይም ሹካ, የብር መለኪያ, የከብት እርሳስ, የመጠን መለኪያዎች, የተከማቸ ቧንቧ, የፓስታ ሠሪ, ትንንሽ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የሆስቲክ ስኒ, የተቀመጠ ቆራጭ, ቢላዋ ወይም ፒዛ ቆርቆሮ, የጋክ መያዣ, የተገጠመ ሳጥ ወይም ሸረሪት
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 እንቁላል
- 1 ኩባያ ራሪኮ
- 1 ኩባያ mozzarella (የተጣራ)
- 1/4 የፐርሜፐን አይብ (በደንብ የተጣራ)
- 2 ጠርሙሶች
- የቲም (አዲስ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ እና 1 ጠጠር
- ጨው (የተከፋፈለ)
- 1 የምግብ መስክ ዱቄት
- ከ 2 እስከ 4 ኩባያ ብስኩት ዱቄት (ለማጣራት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ ድስት ውስጥ እንቁላሎችን በጅባ ወይም ሹካ ያጠቁ. ራኮዙ, ሞዞሬላ እና ፓሜዛን ጥብስ, ግሬሽ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ, በደንብ መከተብ. ያስቀምጡ. አንድ የውኃ ጥራጥሬን ውሃ ይሙሉት እና ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደቀልጥነት ያመጣሉ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀላል የሆነ የአሠራር ስራ ወይም ዱቄት ዱቄት ከዱቄት ጋር. በክፍል-ሙቅ ውሃ ውስጥ አንድ ትንሽ ሳህን ወይም የጃፓን ኩባያ ይሙሉ. ቂጣውን በአራት እሰከ ስድስት እኩል መጠን ያላቸውን እቃዎች ቆርጠው ለመቦርቦር ወይም ቢላዋ ይጠቀሙ. አንድ ፓቅ ውሰድ እና ከ 5 እስከ 6 ኢንች ስፋት ባለው ቀጭን ብረት ውስጥ ይንጠለጠሉ, እንደ የእርሳቸዉ ሠንጠረዦች ገለጻዎች (ለተጨማሪ መረጃ የተሰሩ ከቤት ውስጥ የተዘጋጁ ፓስታዎችን በደረጃ መመሪያዎችን ይመልከቱ). በደቃቁ ላይ በተሰራው ሥራ ላይ የሾላውን ጥልቀት ቅደም ተከተል አድርገው. በግማሽ ታችኛው ግማሽ ላይ 2 ኢንች ተሞልቶ ለሻይ ማንኪያ የሚሆን የሻይ ማንኪያ ሰንሰለቶች ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ አሻንጉሊት መጨፍለቅ አካባቢውን ለማርጠብ ጣትዎን ይጠቀሙ እና ከዚያም ሌላውን ጫፍ ለመሙላት በመሙላት ላይ ያለውን ጥርሱን የላይኛው ግማሽ ማጠፍ. ማንኛውንም የአየር ማስቀመጫ ዙሪያውን ወደ ታች ይጫኑ, ማንኛውንም የአየር ብናኝ መጫንዎን ያረጋግጡ.
- በዱላ ቢላዋ , የፓስታ ቆርቆሮ ወይም ትንሽ የፒዛ ቆርቆር በመጠቀም እያንዳንዱን ሬቫዮሊን በመለየት በእያንዳንዱ ክፍል በመሙላት እና በፓስታው ታችኛው ክፍል ላይ በመቁረጥ ይለያል. በብራዚል የተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ሪቬዮላ ያስቀምጡ እና ከቀሪው ፓስታ ዱቄ ጋር እና በድጋሚ ይሞሉ. በዚህ ወቅት, እስከ አንድ ቀን ድረስ ፓስታ በፕላስቲክ ተሸፍኖ ማቀዝቀዝ ይችላል.
- ፓስታውን ለማብሰል, 1 ኩንታል ጭስ ለተቀባው የውሃ ጠብታ ይጨምሩ. ሪቫይሎቹን ወደ ፈሳሽ ውሃ ጣለው. በ 3 ደቂቃ ወደ 4 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያብሱ, ወይም ደግሞ ፓስታው ወደ ውስጡ እስኪነጠል ድረስ. እንደ ሶስትሬል, የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲም, እና ካላታላ የወይራ ፏጣ የመሳሰለ ምርጫዎን በኩሽ ወይም በቅደም ተከተል ያክብሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 346 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 119 mg |
| ሶዲየም | 763 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |