ይህ ፖታሽ ለፖላንድ ድንች ኩኪታዎች ወይም kuptka (koh-PIT-kah) የተሰራው ከተፈቀዱ ድድራሮች ጋር ነው. ስማቸው የእነሱ ቅርጽ በመሆኗ "ትንሽ ሰኮነ" ማለት ነው.
ከወተት እና ቅቤ ጋር ቀደም ብለው የተቀላቀሉ የተረፉ የተጣሩ ድንች አይጠቀሙ. ድንች በጃኬቶቻቸው ላይ ያበስሉ እና በፍጥነት በማሽቆልቆል ወይም በምግብ ወፍጮ መሬታቸው የሚሄዱበት መንገድ ናቸው.
ብዙ ሰዎች እነዚህ ዳቦዎች የፖላንድ ጣሊያንን ጋኖኪን እኩያ እሴት አድርገው ይመለከቱታል. ኮዲታካ በፖንቸር ቅይጥ (ፖስቴኒዝ -ስታይ ) እንደ ጎን ምግብ ወይም ከፓኒው ጭማቂ ወይም ከተጠበሰ ዳቦ ወይም የዶሮ እርባታ ጋር በጣም ጥሩ ነው. Kopytka ከፒሳይ ጥርሶች ጋር ያወዳድሩት .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለ ዳቦ ፕሊስተሮች
- 1 ½ ፓውዝ የሮዝስ ድንች (በጃኬቶቻቸው, በተለይም በጣፋጭነት እና በጣፋጭነት)
- 1 ትልቅ እንቁላል (ድብደባ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም ለመብላት)
- 2-ቢት ብስኩት ዱቄት (በግምት)
- ለፖሊኔዜስ ሽፋን:
- አማራጭ: 3 ቅቤ ቅቤ ቅቤ
- አማራጭ-3 ጠርሙስ ነጭ የከብት ጥፍሮች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተጣራ ወይም የድንች ድንች ይተኩ. ለስላሳ እና ተጣጣፊ ሉጥ ለመመስረት እንቁላል, ጨው እና ብዙ ዱቄት ይጨምሩ. ይሁን እንጂ በጣም አጣቃቃ ስለሚሆን መሬቱን ከልክ በላይ አትጨምሩ.
- በጨው ላይ የተንሳፈፈ የውሃ ቦት ይቅበዘበዙ. ባለቀለለለ ንጣፍ እና በትንሹ በተጫነ እጆች ውስጥ, ከ 1/2 ኢንች ሰፊ ብረቶች ውስጥ የዶላውን ቆርቆሮ ይለውጡ. ከ 1 እስከ 1/2-ኢንች እቃዎችን በአንድ አንጓ ይቁረጡ. ከቀሪው ዱቄ ጋር ይድገሙት.
- የወይራውን እቃዎች ወደ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ጣል ያድርጉ (በተቻለ መጠን ህዝቦችን እንዳይበላሽ አስፈላጊ ከሆነ በኩ ይዝ) እና ወደ ሙጣኑ ይመለሱ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ከ 1 እስከ 5 ደቂቃዎች ማብሰል (አንዱን በስነ-ስጋን ለማጣራት ለመልቀም ይፈትሹ). የተቀቀለ ማንኪያ በመጠቀም, የተበሰሉ ዌፕሊዎችን ወደ ኮላንደር ይለውጡ እና ይዝጉ.
- በፖሎኒዜድ ሱቅ ውስጥ የምታገለግል ከሆነ ቅቤውን በጥሩ ቆርቆሮ ውስጥ ቀላቅል. የዳቦው ቁርጥራጮችን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ወይንም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጨምሩ. የተረፈ ቂጣዎችን ወደ ማራገቢያ ምግብ ይልኩ እና የተሸፈኑ ሾርባዎችን ይከርጩ.
ማሳሰቢያ: እነዚህ ዳቦ ፕሊቶች በፓንዙስ ጭማቂዎች ላይ ካገለገሉ, የሎልሶኒዝ ጣፋጭነት ደረጃን ይጥፉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 411 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 249 mg |
| ሶዲየም | 783 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 49 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |