ይህ የ ቼስኒካ ወይም የሰርቢያዊ የገና ሥጋ ዳቦ የተሰራ የእንቁላል ወይንም የወተት ተዋጽኦዎች ሳይኖራት በገና ዋዜማ ላይ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ ይህ ዱቄው ጣፋጭ አይደለም ወይም በፔስኒካ ፔሮኒካ ፐሮኒካዊ የዝግመተ ለውጥ ጽንሰ-ሐሳብ ውስጥ የተንጠለጠሉ የጌጣጌጥ ማቅለጫዎች አሉት . በሁሉም የሲኒካ ምግብ አዘገጃጀት መንገዶች መካከል የብረት ሳንቲም በውስጡ ይጋባል. የሚያገኘውም ሰው በመጪው ዓመት ዕድል ያገኛል. ለዚህም ነው ይህ ዳቦ ሳቢቢያን ዳቦል ተብሎ የሚጠራው.
አንዳንድ ቤተሰቦች ለአንድ ገበሬ, ስንዴና ብልጽግና, ለአስተማሪ መፅሃፍ, ወዘተ ለእያንዳንዱ የቤተሰብ አባል የእንጀራ ወይም የሥራ ተምሳሌት ለያንዳንዱ የቤተሰብ አባል በስጦታ መልክ መያዛቸውን የተለመደ ነው. ከካሜዲያዊው የገና በዓል አንድ ቀን በገና ማለዳ ላይ ሲያገለግሉ ዳቦው የተቆረጠ አይደለም-በእያንዳንዱ ሰው ወይም በአስተናጋጁ ለፖሎዛጉኒክ ወይም ለመጀመሪያ ጎብኚ አንድ ክፍል ይይዛሉ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጥቅል ንቁ ደረቅ
- እርሾ
- 2 ኩባያ ሞቃት ውሃ, ተከፈለ
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ትኩስ የጨማጭ ሎሚ ጭማቂ 1 በጠርሙስ
- 4 ኦውንስ (1 ዱባ) ያልተለቀለ ቅቤ, ለስለስ ያለ
- 5 ½ ለ 6 ኩባያ-ለሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1 የተጣለ የብር ሳንቲም
- ዳቦ ለመቦርጮ የሚሆን ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቆሎ ማደባለቅ ወይም በሌላ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በ 1/2 ኩባያ የሚሆን ሞቃታማ ውሃ ይቀላቅሉ. እንቁላል, ጨው, የሎሚ ጭማቂ, ቅቤ, እና 1 ½ ኩንታል የሞቀ ውሃን ይቀይሩ. በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅልቅል. ቀስ ብሎ ዱቄቱን እጨምራለሁ, በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ወይንም እስከሚቀልጥ ድረስ (ወይም ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በእጅ) ወደ ዉሃ ይለውጡ.
- በሁለቱም ጎኖዎች ላይ አንድ አይነት ቀለም ለመደባለቅ ወደ ጥቁር ጎድጓዳ ሳጥኑ ይለውጡት. ሽፋን እና መጠኑ እስኪያድግ ድረስ ይወቁ.
- የሙቀት ቅባት እስከ 350 ° F. 9x3-ኢንች የተሞላ ቅባት እና ማብሰያ አብዝተው. (ትንሽ ቀዝቃዛ የከርሰ-ክራንት ክፍፍል (ቄጠኛ ክፍል) ከፍተኛውን ጎን ስለሚኖራት ዳቦውን ለመጋገዝ ጥሩ ጎጆ ነው.) አሲዱን አጣጥፈው ወደ ድራጎን ማንኪያ ይለውጡት. በብር ሳንቲም ውስጥ መጨመር (የመዳብ አይጠቀሙ ምክንያቱም በዙሪያው ውስጥ ያለው መከለያ አረንጓዴ ይሆናል).
- የጡቱን ጫፍ በትንሹ ዘይት, ሽፋሽ, እና ወደ 40 ደቂቃዎች ከፍ በማድረግ ወይም እስከ እጥፍ እጥፍ እስኪነሱ ድረስ. 1 ሰዓት ይቂጥ ወይም ቅጽበታዊ-ንፅፅር ቴርሞሜትር እስከ 190 F. ድረስ ይመዘግባል. ከመጋገጫዉ ይውጡ እና ሙሉ በሙሉ በሽቦ ማስቀመጫ ላይ ማቀዝቀዝ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 135 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 96 ሚሜ |
| ሶዲየም | 157 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |