በበሰለ-አፍ ውስጥ ያሉት ፖላንድዊ ፔንክ ኩኪዎችን - ciastka kruche z orzechami (CHASST-kah KROO-hehz orr-zeh-HAH-mee) ለማዘጋጀት በተለመደው መንገድ በተጣደፈ ሊጥ ውስጥ የፔክሲን ግማሽ ለመሸፈን ነው.
ቤተሰቦቼ በአጨራጨቅ የተከተፉ ቆንጥጦችን በቆንጣጣ ቅርጽ በመጨመር አቆራረጡ. ብዙውን ጊዜ በገና እና በሌሎች ልዩ ልዩ ወቅቶች ብቻ ይደረጉ ነበር ምክንያቱም ጊዜ ሰጭ እና ፓካዎች (በጣም ብዙ ናቸው) በጣም ብዙ ስለነበሩ "የገና የክረምቶች" በማለት እንጠራቸዋለን.
ተጨማሪ ዱቄት በማውጣትና በዱቄት የተጠማውን መስታወት በማጣበጥ የኩኪው ሊጥ አልያዘም. ጨረቃዎቹ ሙሉ ጨረቃ ሆነዋል! እነዚህ የሩሲያ የሻይ ዓይነቶችን , የበረዶል ቦል እና ሜክሲካውያን የሠርግ ኬኮች በመባልም ይታወቃሉ.
የእኔን ይበልጥ ኢኮኖሚያዊ የእርሳስ ኮርኔስ ፒን ሳንዲስ ኩኪን ግማሽ የተከተፉ ቆርቆሮዎችን እና ግማሽ የወይቀውን የበቆሎ ቅርፊቶችን የሚጠቀም የኩኪ አሰራርን ይሞክሩ. እና የበለጠ ኢኮኖሚያዊ እና ሙሉ ለሙሉ የነጻ ስሪት በነጻ ለማግኘት, በሁሉም የቆል ፍንቆቹ እና በቡድኖቹ ላይ ምንም አይነት የቡና ቅርጫት የተሰራውን የእኔ የቅላት ኩኪስ ኩኪስ ሞክረው.
ከዚህ የበለጡ የበለጸጉ የሮማን የገና ኬክ የምግብ አዘገጃጀት እና ምርጥ የምስራቅ አውሮፓውያን የገና ኩኪዎች . ተጨማሪ ተነሳሽነት የሚፈልጉ ከሆነ, በዓለም ዙሪያ ያሉትን የገናን ኩኪዎች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ውኖ ቅቤ (ለስላሳ)
- 5 የስንዴ ቡና ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 1 ኩንታል ውሃ
- 2 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ኩንታል ፕካነስ (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- ቅባት: የቅርጽ ጨርቅ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 325 ዲግሪ. በትንሽ መካከሌ ክሬም 8 አውንስ ቅቤን በመቀባት 5 ስፕሊኖሮች ስኳር, 2 ሾርባን ቫኒላ እና 1 በሾርባ ውሃ ይጨምሩ.
- በተለየ የቢራ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ 2 ኩንታል ብስኩት ዱቄት እና 1/2 ስኳር የጨው ጨው (ጥራጥሬን) ጨማቂን በማጣመር ወደ ጥብስ ቅልቅል መጨመር. ሙሉ በሙሉ የተዋሃደ እስኪሆን ድረስ 2 ኩንታል የተከተፉ ጣዕም ጨምር.
- ያልተፈቀዱ ማበጠሪያዎችን ስኳሽ እና ለሁሉም ጥቅም ላይ የዋለ ዱቄት ከተሰቀለበት ብርጭቆ ጋር መቀላቀል. ወይም, የበቆሎ መጠን-ቁርጥራጭ የጡጦ ቅርጾችን በግማሽ ቅርጾች ይለውጡ. 20 ደቂቃዎች ጋጋ.
- ሙቀት በሚዘገይበት ጊዜ የሙጫ ሸሚዞች ስኳር ያዙ. ኩኪዎች በደንብ በሚስጡበት ጊዜ በድስትሪክቱ የስኳር ስኳር ይሂዱና በአየር ትራንስክሪት መቀመጫ ውስጥ ያስቀምጡ. እነዚህ ለበርካታ ሳምንታት ይቆያሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 318 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 41 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 120 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |