ይህ ምግብ በብቅ-አገላለፃ ከደቡባዊ ድንበሮች ጋር. ይህን ተስፈሪክ ዶሮን መቁረጥ እና በሞቃት ፍራፍሬ እና በዎርጋሞል በማገዝ ወይንም በመግደል በስፔናዊ ሩዝ ማገልገል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሙሉ ዶሮ, 3-4 ፓውንድ
- 1/2 ኩባያ / 120 ሚ.ሊ. የወይራ ዘይት
- 1/2 ብር / 120 ሚ. ኤል ሊሎዊ ጭማቂ (አዲስ ወይም የታሸገ)
- 1/2 ብርጭቆ / 120 ሚ.ሌ.ጥ ትኩስ ክሊንሮ
- 1 ንጹህ የሎሚ ቅጠል በግማሽ, ዘር ተችሏል
- 1 ጥቅል
- ታኮ ዕፅዋት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ በመርጨት ዶሮውን ያዘጋጁ. ከውስጥ ውስጥ የውኃ ፍሳሽ ከውኃ ማጠራቀሚያ ይደርቃል.
- ዶሮን በትንሽ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአንዱ ውስጥ እና በመርከያው ውስጥ ያሉትን አንዳንድ የሎሚ ጭማቂዎችን ይቀቡ. ዶሮን በደረት ቆዳው ይያዙትና እጅዎን በቆዳ እና በጡት ውስጥ ይከተሉን. ለስላሳ ስጋ ከኪስ (ጡት) ጭማቂ ጋር ቀዝቃዛ የሎሚ ጭማቂን በመጠቀም, ለኋላ ለመጠገንን እርግጠኛ መሆን. ትኩስ ሽያጭ በሚሰራበት ቆዳው ላይ ቆዳውን ይጥረጉ.
- ዶሮን በአንድ ትልቅ መስታወት መጋገሪያ ምግብ እና ፕላስቲክ መጠቅለያ. ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሙቀት ማብላያ. ዶሮን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ.
- በአጠቃላይ የዶሮ ዝርጋታዎችን በቆርቆሮው ውስጥ በቆርቆሮው ውስጥ በቆርቆሮው ውስጥ ይንከሩት.
- ዶሮውን በማቀፊል ዘንግ ላይ በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና እግርን እና ክንፋቸውን በጨርቁ ላይ ያጓጉዙ . የውስጥ ሙቀት ከ 165-175 ዲግሪ ፋራናይት እስከ ኤግዝኤድ እስከ 75 ዲግሪ እስከ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ እስከ 1 1/2 እስከ 2 ሰዓታት ድረስ ያክሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1332 |
| ድምር | 97 ግ |
| የተበላው ድካም | 40 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 36 ግ |
| ኮሌስትሮል | 304 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 307 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 99 ግ |