ለበርካታ ሰዎች የጀርመን ምግብ አብዛኛውን ጊዜ ከባርቤኪው ይልቅ የሩቅ ካራትን እና የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ መብላት ያቀርባል. ነገር ግን, እንደ አብዛኛው የምግብ አዘገጃጀቶች, የጀርመን ምግቦች ከረጅም ጊዜ በፊት በተከፈተ የእሳት ነበልባል ላይ ነበሩ. በዓለም ላይ ካሉት ትልቅ አስተዋፅኦዎቻቸው አንዱ ከሲጋራ እና ከተጠበቁ ሹራብ ይገኙበታል. እርግጥ ጀርመናኖች የጉዞ ቅጃ አልነበሩም , ነገር ግን ስለ ጀርመን ስንነጋገር, ቢያንስ እርሱን መጥቀስ አለብን.
ስደተኛ ተጽእኖ
ወደ ሳን አንቶኒዮ ለመብረር እና የኪራይ ኪራይዎን ወደ ሰሜን 20 ደቂቃ ያህል ይወስዱ (በትራፊክ ፍሰት ላይ በመመስረት), የኒው ብራውንፍል ትንሹ ከተማን ያገኛሉ.
ይህ ጀርመናዊ ከተማ ነው. በሪፐብሊካዊቶች መጀመሪያ ሳን ሁቱተን ለአዲሱ አገር ህዝብ ምንጭ ያስፈልገዋል, ስለዚህ ለጀርመን ስደተኞች ጥሪ አቅርበዋል. እነዚህ ስደተኞች በቴክሳስ ውስጥ የጀርመንን ስነ ምግብ ለማጥፋት በአብዛኛው ባህልቸውን በማቆየት በቴክሳስ ማረም ጀመሩ.
Brisket
ከሁሉም በላይ, ጀርመኖች እኛ ጥምጣችንን ያመጡልን ነበር . ብሬኪት በዩናይትድ ስቴትስ ዋጋ የሌላቸው የስጋ ቁሳቁሶች እንደሆኑ ይታሰብ የነበረ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ለቀበሌ ወይም ለግላሳ ነው. የድሮው የጀርመን ወግ በዴንበርድ ምድጃ ውስጥ ጥንካሬን ለማርካት እና እስከሚቀነስ ድረስ ቀዝቃዛ አደረገ. እስከ 1950 ዎቹ ድረስ የተወሰኑ የጀርመን ቅጆች በአንድ ዘመናዊ ቴክሳስ ባርኬኪን ለማጥመድ በሲጋራ ውስጥ አሽክለዋል.
በኒው Braunfels እና Fredericksburg ውስጥ በምግብ ቤቶች ውስጥ ምግብን ስለማዘዝ ዋናው ነገር የቴክሳስ እና የጀርመንኛ ሳያውቁት የጣፋጭ የቢሮ ጠርሙስ, የጀርመን የምግብ ዋንጫ, የድንች ሰላጣ እና ሳህኑ ዶቃዎች ማግኘት ይችላሉ. ፍሬድሪክስበርግ (ከ 100 ኪሎ ሜትር በላይ) በጀርመንኛ ተናጋሪ የነበረች ከተማ ነበረች.
አሁን, ከጥቂት የጀርመን የባህል ፌስቲቫሎች በስተቀር እነዚህ ቦታዎች አሜሪካዊ ናቸው.
ድንች ስጋና
ጀርካዎች ከዕንጦዎች በተጨማሪ ለድሮው ሳል ሰሃን ሁልጊዜ ጠንካራ ፍላጎት ይኖራቸዋል. ምንም እንኳን እውነተኛ የጀርመን ድንች ሰላጣ የአትክልት ሰላጣ መሆን አለበት ብለው ከሚያስቡት በጣም በጣም የተለየ ነው. እንደ ቆዳ እና ቢራ ሁሉ እንደ ባርቤኪው የመሳሰሉ አስፈላጊ ወሳኝ ድግስ ነው.
ቢራ እና ጀርመን. ግንኙነት አለ?
የተጋገረ ሰፍነግ, ድንች ሰላጣ, ቢራ እና ኮልዝሌፍ ሁሉም በጀርመን ባህል ውስጥ ጠንካራ መሰረት አላቸው. ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ከሽቦ መጥረቢያዎ ላይ የሽቦ ጎማዎችን በማንሳትና ጥቁር እና መራራ ቢራ ወደ ከንፈራችሁ በማንሳት, ከሳ ሁንስተን በተጋበዙ ግብዣዎች ወደ ቴክሳስ የተሸጋገሩትን አሜሪካዊያን ድንበሮች ያስቡ.