ይህ ጣፋጭ አጥንት በካንሳስ ከተማ ባርበኪው ቅጠልና በኦክላሆማ ጆ ቤርኬኪንግ እና ቼኪንግ (3002 ምዕራብ 47 ኛ መንገድ, ካንሳስ ሲቲ, ኬኤስ) ከወዳጆቻችን የመጣ ነው. ጥሩ የጎድን አጥንት ይህን ሩጫ ለማውጣት በአነስተኛ ሙቀት ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል, የአጥንትን ተሞክሮ ይጎትቱ ግን ይጠብቃል.
መጠጥ ጥቆማ: - እንደ Boulevard Wheat Beer (Kansas City, MO) ያሉ የስንዴ ቢራዎች .
አርዲ ኤ ዳቪስ እና ቻው ፖል ኪርክ (Andrews McMeel, 2009) በአሜሪካ ምርጥ ምርጥ ባርኔፕ ታትሟል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሳንቲም ነጭ የሻይ ስኳር
- 1 ቡና ቀላል ቡናማ ስኳር
- 2 ጠርሙስ ሃንጋሪያዊ
- ፔፕሪካ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሪስ የወቅቱ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፑሊድ ዱቄት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስጋ መሬት
- 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጣት ነጭ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬ ጥቁር ፔፐር
- 2 (2 1/2-pound) ቅርጫቶች
- የዕቃ ማራገፊያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሳህን ስኳር, ፓፕሪየም, የጨው ጨው, የቺሊ ዱቄት, ካሚን, ሽንኩርት, ነጭ ፔንዲ እና ጥቁር ፔይን እና ጥልቅ ጥሩ ጥምር ያጣምሩ. ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆነ ድረስ አስቀድመው ይህን ማድረግ ይችላሉ, መሸፈን እና ማከማቸት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማኖር ይችላሉ.
- የጎን አጥንትን ለማዘጋጀት, ከማስከሪያው ጀርባ ያለውን ስስ ሽፋን ያስወግዱ እና ማንኛውንም ከመጠን በላይ ቅባት ይቀንሱ. በሁሉም የቅርጫቱ ቅጠሎች ዙሪያ ያሉትን ሰንሰለቶች ይለውጡ. ይሸፍኑ እና ቢያንስ ቢያንስ 2 ሰዓት ወይም ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀሩ.
- በ 275 እ.አ.አ. (ቀጥታ ስርዓት ላይ ቀጥታ ፍጥነትን ወይም እሳጥን ቀጥታ ባልሆነ መንገድ በመጠቀም የጎድን አጥንት ማብሰል.) ትኩስ ጥሬውን ወደ አንድ ጎን ይጫኑ ወይም ከጋሩ አንድ ጎን ጋዞቹን ያጥፉ. ሽፋኑ). ጄፍ በከፍተኛ ፍም ሙቀት ላይ የጎድን አጥንቶችን ማብሰል ሁለት ነገሮችን ያከናውናል: ስቡን ያቀልልዎታል እንዲሁም የበለጠ ጣፋጭ የጎድን አጥንት ይሰጥዎታል.
- ጎራዎችን ከ 5 እስከ 6 ሰዓታት ያብሱ, በየሁለት ሰዓቱ ይሽከረከሯቸው. የጎድን አጥንት በትክክል ይከናወናል.
በተፈጥሮ ውስጥ በእንጨት አጠቃቀም ላይ የተዘጋጁ ምክሮች
የተፈጥሮ እንጨቶችን እና ዱቄቶችን ወደ እሳቱ መጨመር በእሳት ላይ መጨመር ይቻላል. አከርካሪ, ፖም, ኪሪ, ቼኬር, ካርል, ኔክቴክ, ኦክ እና ፔንክ ዘወትር ጥቅም ላይ ይውላሉ. ኩኪዎቹ በውኃ ውስጥ የተከተለ, በደህና ተጥለቀለቀዋል, እና በጋጋው ላይ ምግብ ከማቅረባቸው በፊት እሳትን ይጨምራሉ. በኬፕል ምድጃዎች ወይም በጋዝ ምድጃዎች ውስጥ በውሃ የሚሰሩ የእንጨት አይነቶች ወይም ደረቅ ጭስላት የተሻለ ይሰራሉ. በጎን በኩል የእሳት ማገጃዎች ያላቸው ትላልቅ ማብሰያዎች የእንጨት ምዝግቦችን ወይም እንጨቶችን ያመክናሉ.
በአካባቢው የሚገኙት የዱድ እንጨት መጠቀምን እናበረታታለን. በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ, ይህ ቀጭን እንጨት ነው. በመካከለኛ ምስራቅ እና ደቡብ, ሂኪሪ, ፔንክ እና ኦክ. በደቡብ-ምዕራብ, በኩሳ. በሰሜን ምስራቅ, Maple. በተጨማሪም እንደ ፖም, ፒች, ቼሪ እና ፒር የመሳሰሉ የፍራፍሬዎች አካባቢዎችን መኖሩን ያረጋግጡ. በአካባቢዎ ወዳለው የእንጨት ክፍል የተለዩ ከሆኑ ሜኖን ውስጥ ሜን ውስጥ ይኖሩዎታል-ምንም ችግር የለም. ማንኛውም ዓይነት የዱር እንጨቶችን ከየትኛውም አቅራቢዎች በመላው ዓለም መላክ ይቻላል. በአካባቢዎ የሚጋበዝ የምግብ አቅርቦት መደብር ይደውሉ ወይም መስመር ላይ ይፈልጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2161 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3,556 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 437 ግ |
| Dietary fiber | 20 ግ |
| ፕሮቲን | 75 ግ |