የህንድ ቡቃያ የተጋገረ የኩስ ኮስ ሰሊጥ መልመጃ

ይህ የህንድ ቡና የተሸፈኑ የአስቸኳይ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ባህላዊው የህንድ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ አይደለም, ነገር ግን ለቬጀታሪያን ወይም ለቪጋን ዋና ምግብ ወይም ጎድ ምግብ ተስማሚ ነው (ቫይታሚን!) ምግብ ነው. Couscous salad ሁልጊዜ ወደ ቬጀቴሪያን ሹልፊክ የሚያመጣ ተወዳጅ ምግብ ነው.

በተጨማሪ ተመልከት: ዋነኛ ምግብ ወይም ጎድ ነው ወይ?

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1/2 ስኒ ኩርም (ዘቢብ አስፈላጊ ከሆነ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል)
• 1/4 ብር ብርቱካን ጭማቂ
• 1/4 ስኒ ኩን ወይም የሎሚ ጭማቂ
• 1/3 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1/2 ጨው ጨው
• 1/4 ስኒስ ቀረፋ
• 1 / 8-1 / 4 ጣፋጭ ካያኔ ፔፐር, ለመብላት
• 3 ኩባያ የአትክልት ዘቢብ
• 1 1/2 ኩባያ ጎረምሶች, ያልተመረጡ
• 1 ካሮት, ዳይኬክ
• 1 ቀይ ወይም ቢጫ ቀምፔን, የተሰራ
• 1 ቀይ ቀይ ሽፌ
• 1/4 ስኒ ሽቶ ፓሲስሌይ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በደንብ ከተቀላቀሉ ቅጠሎችን, ብርቱካን ጭማቂ, ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ጨው, ቀረፋ እና ካይኔን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ.

በትልቅ የበሰለ ኩኪ ላይ የአትክልት ስጋውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና አስመስለው ማከል. ሽፋን, ከሙቀቱ ያውጡ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ይቆዩ, ወይም አሲሲው እስኪሰሩ ድረስ ይዘጋጁ. ፍራፍንት አሻንጉሊቱን በውጭ ተቆልቋይ እና አመቺ እንድትሆን ይፍቀዱ.

ካሩሪ እና ደማቅ ፔፐር በቃ ጥቂቱ እስኪቀላቀሉ ድረስ በትንሽ ውሃ ወይንም ማይክሮዌቭ ይሁኑ.

ካሮት, ደወል, ቀይ ሽንኩርት እና ግዙፍ ጉልሳዎችን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያጣምሩ. ብርቱካን ጭማቂዎችን እና ጣፋጭ ነገሮች ላይ ለመልበስ የፍራፍሬ ጭማቂ ማብራት, እና አዲስ ፓስሴልን ይጨምሩ. ለማጣመር በቀስታ ይንሸራሸራሉ. ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለኣንድ ሰአት ቀዝቅዝ.

ተጨማሪ የቬጀቴሪያን የምስራቅ ምግብ አዘገጃጀት
ተጨማሪ የቬጀቴሪያን ምግብ አዘገጃጀት

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	509
ድምር	19 ግ
የተበላው ድካም	3 ግ
ያልተበላሸ ስብ	13 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	872 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	76 ግ
Dietary fiber	7 ግ
ፕሮቲን	12 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)