ዘሮች ለሰዎች ከሚቀርቡ በጣም የተመጣጡ ምግቦች ውስጥ እና ብዙ ከተመረጡ ብዙ ምግቦች ውስጥ ናቸው, በአመጋገብዎ ላይ ብዙ ጣዕም, ስነ-ፅሁፍ እና ተመጣጣኝ ምግብ ሊያቀርቡልን ይችላሉ. ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች እና አንዳንድ እንጨቶች በቴክኒካል ዘር ይገኙበታል. ዛሬ ግን በጣም የተለመዱትን የበሰሉ ዘሮች በጥንቃቄ እንወስዳለን.
የሴይ ዘር - የዘር መከፋፈል በዚህ አሥር ዓመት ከሚጠበቁ በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ እና ለዚህም በቂ ምክንያት ነው.
በቪታሚኖች እና በማዕደንቴሎች የተሸፈኑ ሲሆን እጅግ በጣም ብዙ መጠን ያላቸው ኦሜጋ -3 አሲድ አሲዶችን ያቀርባሉ. እነዚህ ትናንሽ ዘሮች በውሀ ውስጥ በሚታከሉበት ጊዜ ፈሳሽ የማጣቀስ አስደናቂ ችሎታ አላቸው, ይህም እጅግ በጣም ተለዋዋጭ የሆነ ንጥረ ነገር ያደርገዋል. በሾርባ ወይም ለስላሳ እብጠት በሚቀለው የእንቁላል ምትክ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እፅዋትን ማብሰል ጠቃሚ እና ጤናማ ነው.
Flaxseeds - Flaxseed, ሌላ Omega-3 የኃይል ማመንጫ, በፋይ ይዘቱ በጣም ከፍተኛ ዋጋ አለው. የወይራ ዘይት እንደ መጠቀሚያነቱ ይወሰናል ወይም ሙሉ ወይም መሬት (ማሽድ) ሊገዙ ይችላሉ. ፍራፍሬዎች ለምግብ, ለቆዳና ቀለም ለመሳሰሉ ምግቦች ጥሩ ናቸው, ነገር ግን ለመመገብን አስቸጋሪ እና መድሃኒቶቹ በቀላሉ ተደራሽ ላይሆኑ ይችላሉ. የመሬት ሽፋን ያላቸው ምግቦች ወደ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምራሉ እናም ለትላልቅ ንጥረ ነገሮች ምግብ ይሰጣሉ, ነገር ግን ውቅያኖስ ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች በማከማቸት ወቅት በፍጥነት ማሽኮርመም ይችላሉ.
Hemp Seeds - ለዕፅዋት ተውላጠ ስም በሚወያዩበት ጊዜ ለአብዛኞቹ ሰዎች ትኩረት የሚስብ ምግብ አይደለም. ነገር ግን የዚህች ተክሎች ዘር ብዙ የምግብ አጠቃቀምና ብዙ የምግብ ኢንዱስትሪዎች ላይ ተመስርቶላቸዋል.
የሄምፕ የዘሮች ጥቂቶቹ ጤናማ ቅባቶችን ብቻ ሳይሆን, ከፍተኛ የሆነ ፕሮቲን እና ዘጠኝ የሆኑ አሚኖ አሲዶች ይዘዋል. የሃምፕ ዘሮች ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ወደ ምግብ ወይንም ዱቄት ያደጉ, ለሻይ የተጠለሉ, ከተቀነጠጡ, ወይንም እንኳን በወተት ምትክ ተተክተዋል.
የሮማን እርሻዎች - ብዙ ሰዎች የሮማን ፍሬን ሲያጤሉ, ትክክለኛዎቹን ዘሮች ከሞላ ጎደል ያለውን ደማቅ ቀይ የከረጢት ኪስ ይመለከታሉ.
ጭማቂው የተሸፈነው ቫይረስ እና ዘር በአርሶአደሮች ተጠርቷል. ፈሳሹ የተሞሉ እቃዎች ጣፋጭ ናቸው, ነገር ግን በእያንዳንዱ አልብስ ውስጥ ያለው ጥቁር ዘር በእኩል መጠን አስደሳች እና ጤናማ ነው. ጥቁር ዘሮቹ ምርጥ ፋይበር, ጤናማ ቢሆኑ, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ናቸው. ዘሩን ከሞላ ጎደል ቀላ ያለ ቀለም ያለው ዥንጉርብስ ሽፋን በቫይታሚን ሲ እና በሌሎች ፀረ-ኢንጂነሮች ውስጥ ከፍተኛ ነው.
ዱባዎች - ዱባ እና ሌሎች እንጆሪ ዘሮች የፀደይ አመጋገብ ብቻ አይደሉም ነገር ግን ዓመቱን ሙሉ ሊደሰቱ ይችላሉ. ፔፒታዎች በመባልም የሚታወቁት የዱቄት ዘሮች ከውጪው ቀፎ ጋር ወይም ውጪ ሊበሉ ይችላሉ. ጥቁር ቀፎዎች በጣም ብዙ ጥንካሬ እና ጥራጥሬዎችን ያቀርባሉ, ውስጣዊ አረንጓዴ ዘር ደግሞ ለስላሳ, ለስላሳ, እና በስብድ አሲዶች እና ማዕድኖች የበለፀጉ ናቸው. ፒፒታሳዎች በሜክሲኮ ምግብ ቤቶች ውስጥ የተለመዱ ነገሮች ናቸው.
ሰሊጥ ዘር - ሰሶማ ዘሮች ጥቃቅን እና ዘሮች ናቸው እና በጣም ከፍተኛ የቅባት ይዘት አላቸው. ዘሮቹ (እና ዘይታቸው) በሚታተሙበት ጊዜ በሚታወቀው አልማዝ ጣዕም ላይ ይደርሳሉ, ይህም ብዙውን ጊዜ በእስያ ምግብ ውስጥ በተለይም በእስያ ምግብ ላይ ያቀርባል . ሰሊጡ በቆሎ ውስጥ መሬት ላይ ሲጨመር ጣዕኒ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ይህም በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ውስጥ የተለመደ ነገር ነው. እንደ ሌሎች ዘሮች, ሰሊጥ ዘሮች ትልቅ ፋይበር, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ናቸው.
የሱፍ አበባ ዘሮች - ልክ እንደ ፓምባድ ዘሮች, የዶልቮች ዘር ከቅርንጫፎቹ ጋር ወይንም ሳይለቁ መግዛት ይቻላል. የሻሚው ዘንግ ከቅርቡ ከሚወጣው ጥራጥሬ የበለጠ ጥልቀት ያለው ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ከመብላት ይልቅ ነው. የሱፍ አበቦች በከፍተኛ ደረጃ በቫይታሚን ኤ ከፍተኛ መጠን ያለው ፀረ-ቫይድሲንት ባህሪ ያላቸው እና የልብ-ጤናማ ምግቦች አሲዶች ናቸው.